Какво се случва на пазара в ЕС, Украйна и Сърбия 

Сезонът за замразяване на малини е в разгара си във всички основни страни производителки и износителки на замразени малини в Европа, а именно Сърбия, Полша и Украйна. Анализаторите на EastFruit сравняват предварителните си прогнози със ситуацията на пазара, каквато е към днешна дата.

Първата прогноза за цените на малините за Украйна в контекста на ситуацията на пазара на ЕС , публикувана на 1 март 2024 г., беше много оптимистична. Ето защо много участници на пазара я възприеха доста скептично. Непосредствено преди началото на сезона същите тези участници изразиха мнението си за перспективите за ценообразуването на малините и тази прогноза вече се оказа много близка до по-ранните очаквания на EastFruit.

Сега замразените малини от реколта 2024 г. в Сърбия, Украйна и Полша вече излизат на пазара, а цените започват от 3,2 евро за кг за висококачествените категории. Това означава, че въпреки началото на сезона напрежението на пазара на замразени малини в Европа не е спаднало, а цените на тези плодове дори леко са се повишили.

"На пазара съществува мнение, че цените на висококачествените замразени малини в Европейския съюз могат да достигнат 3,5 евро за кг или дори да надхвърлят това ниво. Основната причина за това е намаляването на производството в Сърбия, както и вероятните загуби на малиновата реколта в Украйна поради недостиг на работна ръка и необичайни горещини в основните производствени райони на страната", казва Юлия Тимошенко, ръководител на проекта за производство на замразени плодове в "Тиферет" в Молдова.

В същото време проблемите на Украйна не се ограничават само до необичайно горещото време и недостига на работна ръка. Не всеки може да замразява малини в контекста на постоянните атаки на руската армия срещу гражданската инфраструктура на страната и енергийни доставки, ограничени само до няколко часа на ден. Съхраняването на малини за дълъг период от време в Украйна също не е много лесно. Не е изненадващо, че собствениците на замразени малини от страната са принудени да ги продадат възможно най-бързо, въпреки че разбират, че съхранението може да им помогне за по-висока цена по-късно. По този начин през юли 2024 г. търговията с малини от Украйна е малко по-активна, отколкото обикновено е през летните месеци.

"В Украйна по-голямата част от малините, използвани за замразяване, са от сортовете remontant или primocane, чието бране започва през втората половина на август и продължава до първата слана. Въпреки това основата на пазара на малини винаги се поставя през юли, тъй като продължителността на сезона за събиране на реколтата от ремонтантните малини може да бъде много кратка.

Например в Украйна първата сериозна слана често настъпва още в средата на септември, след което сезонът може да приключи внезапно, след като току-що е започнал. Възможно е обаче да се случи и обратното - понякога primocane сортовете малини в Украйна се берат от август до началото на декември, като дават много високи добиви благодарение на много голямата продължителност на сезона. Ето защо сезонът и обемът на производството на remontant малините е много по-трудно да се предвиди, отколкото на летните малини, което означава, че в момента можем да констатираме увеличаване на несигурността на пазара", казва Андрий Ярмак, икономист в инвестиционния отдел на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).

Не е изненадващо, че напрежението на пазара на малини в ЕС остава високо и всичко сочи в полза на възможността за по-нататъшно увеличение на цените на замразените малини. Екипът на EastFruit смята, че шансовете за по-нататъшно повишаване на цените са по-големи, отколкото за тяхното понижаване.