За да получите вкусно и питателно месо, най-добре е да угоявате млади животни за един месец на възраст 3,5-4 месеца или възрастни зайци.

Зайците свикват с определен режим, който трябва да се спазва. През първите 10 дни след началото на угояването на зайците се дава значително по-малко сено и се увеличава количеството на концентратите.

През следващите 10 дни на зайците се дава храна, която насърчава интензивното отлагане на мазнини: царевица, овес, ечемик, леко сварени осолени картофи, смесени с трици.

През последните 10 дни зайците трябва да се хранят така, че да имат максимално количество храна. Това може да се постигне чрез хранене с ароматни билки - копър, магданоз, целина и други растения, които се консумират лесно от тези животни.

В същото време се дават различни концентрати - съставът им често се променя. Дава се минимално количество груб фураж.

Зайците се угояват най-добре, ако седят един по един в клетка. Добре охраненият заек придобива кръгла форма, козината му е гладка и лъскава.