Прасковите, както и южните култури, като смокиня, киви и други, са по-чувствителни на ниски температури.Затова и овощният вид не е подходящ за отглеждане в някои райони на страната.

Не само ниските температури през зимата, но и някои повратни студове в началото на пролетта, може да доведат до измръзване на някои растителни части. Вследствие на това през вегетацията се получава смолоизтичане, както и измръзване на цели клонки. Ако степента на измръзване е голяма, може да се стигне до цялостно загиване на дръвчето.

Затова е важно, особено при по-млади фиданки, стъблата им да се опаковат, а почвата под короната да се мулчира.