Ако не внимавате какви зелки оставате за съхранение, може да бъдете неприятно изненадани след известно време. Главите, които прибрани с повреди – механични или причинени от вредители, по-късно загниват.

Опасно е и сивото гниене, болест, която напада зелето не само през вегетацията му, но и по-късно по време на съхранението. Болестта се познава доста лесно.

Признаците са:

* По външните обвивни листа се образуват кафеникави петна, които постепенно се уголемяват.

* Дори и малко влага може да доведе до образуване на сив налеп.

* Нападнатите листа загниват и предават гниенето и на здравите. При съхранението една болна зелка може да зарази всички останали.

Ето защо преди да се отделят зелките за съхранение, трябва да се прегледат внимателно. Ако има напетнявания или други механични повреди, не се оставят.

Гниенето може да се прояви по-късно, затова зелето се преглежда редовно
Гниенето може да се прояви по-късно, затова зелето се преглежда редовно