Пуешко филе пълнено с ябълки

08 септември 2019
Кулинария
13059
 

Продукти: 2 филета пуешки гърди, 1 чаша сок от круша, 1 ябълка Грейни Смит нарязани на кубчета, 1 червена ябълка, нарязана на кубчета, 2 супени лъжици зехтин, 2 чаени лъжички розмарин, 1/4 чаша бадеми, нарязяни на филии, сол и черен пипер, 3 филийки черен хляб, 1/4 ч. ч. сушени червени боровинки, 2 ч. ч. зеленчуков бульон, 1/4 ч. ч. разбити яйца

Приготвяне: Измийте пуешкото филе и го подсушете с домакинска хартия, за да премахнете излишната влага.

Сложете месото в купа и го залейте с марината от сок от круши. Оставете го да кисни за няколко часа или цяла нощ. Така ще стане по-наситен аромата.

Сега се заемете с пълнежа. Измийте ябълкете, изрежете сърцевината и ги нарежете на малки кубчета. Сложете резенчета ябълка, черен пипер, розмарин и сол в добре загрят тиган. След 3 минути изсипете бадемите. Запържете сместа още 1 минута. Не забравяйте да разбърквате постоянно, за да не загорят продуктите. Свалете тигана от котлона и оставете съдържанието да се охлади.

Нарежете филийките хляб на квадратчета, със страни около 10 мм. В дълбока чиния поставете готовите ябълки, предварително разбитите яйца, червените боровинки и 85 мл зеленчуков бульон. Смесете всички съставки, за да направите хомогенна маса.

Загрейте фурната до 220 градуса. Направете надлъжни разрези на месото и го намажете със сол и черен пипер. Поставете в разрезите от пълнежа, така че филето да не загуби формата си. Закрепете краищата на разрезите с клечки за зъби или специални щипки.

Останалия пълнеж го сипете в съда за печене около филето. Сипете отгоре около 400 мл зеленчуков бульон. Поставете във фурната. След 15 минути намалете температурата до 180 градуса и печете 40 минути. Изключете фурната и извадете месото.

Като гарнитура можете да сервирате варен ориз.

Още от Кулинария
0

Вкусно и сочно ястие за 10-15 минути Продукти (2 порции): 200 г скариди, 1/2 пак. макарони, 150 мл готварска сметана, 1/2 праз лук, 50 г масло, 0,5 ч. лъж

0

Желето от тиква ще ви удиви не само с приятния си нежен вкус, но и със "слънчевия" си вид. Приготвя се само от три продукта - здравословен и вкусен десерт и минимум време за приготвяне

0

Сочните телешки кюфтенца и гъбите правят супата много ароматна. Продукти (5 порции): 300 г мляно телешко месо, 150 г гъби, 40 г елда (гречка), 1 глава лук, 1 морков, 30 г масло

0

В сезона на прясното зеле, често на трапезата присъства салата с този вкусен зеленчук. Днес ще ви предложем лесна за изпълнение корейска салата със зеле и моркови

0

Лесна и вкусна чеснова туршия по рецепта на Недялка Василева от гр. Сеново, обл. Русе В съседство на Божанка Калчева, от която наскоро разбрахме как се прави маджун, живее Недялка Василева

Последни новини
0

„Министерството на земеделието, храните и горите иска да подкрепи младите хора, като им даде възможност да се срещнат с успели фермери в нашата страна чрез кампанията „Супер фермер

0

Ако такъв антибактериален протеин се отделя в червото на ларвата, проблемът по отношение на резистентността към американски гнилец ще се реши, обяснява ст.н.с. Калинка Гургулова

0

Трябва ви сиамка, която силно се привързва към стопанина Сиамските котки са много умни, но това съвсем не означава, че се поддават добре на дресиране. Всяка котка си има свой собствен характер

0

Досега десктоп и мобилният сайтове на "24 часа" бяха номер едно сред новинарските сайтове, сега изпреварват всички Сайтът на "24 часа" (24chasa.bg) вече е най-големият интернет портал в България,

0

Дървото има силен растеж, а короната е кълбовидна. Сортът е добър опрашител, а негови опрашители са сортовете Виста бела, Молиз делишес. Сортът е много родовит.

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

32 години делят подписването на договора за поставяне в България на мюзикъла “Клетниците” от премиерата му, която ще е в Софийската опера и балет на Никулден, 6 декември. Първоначалният договор е подписан през 1987 г. от акад. Пламен Карталов и е бил един от първите в света за поставяне на творбата извън Англия

Сотир Цацаров: Кандидатурата му е неудобна и затова е тази истерия Иван Гешев е новият главен прокурор на България. Въпреки напрегнатото заседание, безкрайните процедурни хватки в опит да се забави гласуването и много лични нападки между членовете на Висшия съдебен съвет 20 от кадровиците го подкрепиха за втори път

Децата на бедните без такса за градини и ясли Управляващата коалиция свика съвет без “Атака” и реши, очакват опозицията да ги подкрепи  250 лв. минимална пенсия от 1 юли догодина - за това се договориха ГЕРБ, НФСБ и ВМРО на коалиционен съвет. Промяната ще бъде заложена между първо и второ четене на бюджета и засяга около 800 хил