Пуешко филе пълнено с ябълки

08 септември 2019
Кулинария
11223
 

Продукти: 2 филета пуешки гърди, 1 чаша сок от круша, 1 ябълка Грейни Смит нарязани на кубчета, 1 червена ябълка, нарязана на кубчета, 2 супени лъжици зехтин, 2 чаени лъжички розмарин, 1/4 чаша бадеми, нарязяни на филии, сол и черен пипер, 3 филийки черен хляб, 1/4 ч. ч. сушени червени боровинки, 2 ч. ч. зеленчуков бульон, 1/4 ч. ч. разбити яйца

Приготвяне: Измийте пуешкото филе и го подсушете с домакинска хартия, за да премахнете излишната влага.

Сложете месото в купа и го залейте с марината от сок от круши. Оставете го да кисни за няколко часа или цяла нощ. Така ще стане по-наситен аромата.

Сега се заемете с пълнежа. Измийте ябълкете, изрежете сърцевината и ги нарежете на малки кубчета. Сложете резенчета ябълка, черен пипер, розмарин и сол в добре загрят тиган. След 3 минути изсипете бадемите. Запържете сместа още 1 минута. Не забравяйте да разбърквате постоянно, за да не загорят продуктите. Свалете тигана от котлона и оставете съдържанието да се охлади.

Нарежете филийките хляб на квадратчета, със страни около 10 мм. В дълбока чиния поставете готовите ябълки, предварително разбитите яйца, червените боровинки и 85 мл зеленчуков бульон. Смесете всички съставки, за да направите хомогенна маса.

Загрейте фурната до 220 градуса. Направете надлъжни разрези на месото и го намажете със сол и черен пипер. Поставете в разрезите от пълнежа, така че филето да не загуби формата си. Закрепете краищата на разрезите с клечки за зъби или специални щипки.

Останалия пълнеж го сипете в съда за печене около филето. Сипете отгоре около 400 мл зеленчуков бульон. Поставете във фурната. След 15 минути намалете температурата до 180 градуса и печете 40 минути. Изключете фурната и извадете месото.

Като гарнитура можете да сервирате варен ориз.

Още от Кулинария
0

Това е най-лесната рецепта за сладко от сливи. При нея не се налага продължително варене на плодовете или мъчително и досадно претриване през цедка. Получава се доста гъсто, и много вкусно сладко

0

Тортата "Панчо" е много популярен и невероятно вкусен десерт. Приготвя се лесно и в същото време изглежда много празнично. Много е лека и сочна, заради заквасената сметана

0

1. Доматен сос Подходящ за барбекю и шишчета (най-добре за свинско и телешко месо). Рецепта: 1 литър доматен сок с пулпата (доматено пюре или пасирани домати)

0

Крушата е много вкусен и изключително здравословен плод. Сочната узряла круша съдържа голямо количество витамини, пектин, фибри, танини. По време на консервиране повечето от тези вещества остават в

0

Продукти: 500 г телешко месо, 300 г пресни гъби, 2 глави лук, 150 г холандско сирене, 125 г трапезна майонеза, млян черен пипер, сол Приготвяне: Измийте пресните гъби и ги сложете в тенджера с

Последни новини
0

Жълт код за силен вятър над морето е в сила за три области на страната на 18 септември. Това сочи справка на сайта на Националния институт по метеорология и хидрология (НИМХ)

0

Пчели от семейства с лабораторна диагноза Nosema ceranae (нозематоза) в комбинация с вирус, деформиращ крилата и остър вирусен паралич показват признаци на масово пълзене пред кошерите

0

Законопроект, предвиждащ забраната на фермите за ценни кожи в страната от 1 януари 2021 г., е внесен в парламента. Това съобщи на пресконференция в Националния пресклуб на БТА Петя Алтимирска

0

Още в първите години трябва да се формира короната, като за целта се избират най-силните и най-дълги скелетни клони. На един храст са необходими от 3 до 5.

0

Пчелите, излюпени през август са тези, които зимуват. През август семействата се третират срещу акара Varroa destructor. Тогава трябва да се третират и семействата с НОЗЕМАТ ХЕРБ или НОЗЕМАТ ХЕРБ

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Зърната се напукват по две основни причини - от оидиум, и от преовлажняване. Докато в първия случай става дума за заболяване, което Вие твърдите, че няма, то във втория - при преовлажняването, трябва...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Детската мода отдавна копира тази за възрастните и по същия начин тенденциите се сменят всеки сезон. Надписи, рисувани щампи и анимационни герои красят суитшърти, блузи и рокли - линия, която е актуална също при мъжките и дамските колекции. Въпреки че все още при панталоните се предпочита ниската талия, трендът е да се носят модели с висока

Големи български имена в поп и рок музиката като Орлин Горанов, Силвия Кацарова, Маргарита Хранова и Петя Буюклиева излизат тази вечер от 19 часа на сцената в зала 1 на НДК. Те са част от деветия пореден международен фестивал за поп и рок музика - София. Той е към културния календар на столицата и по традиция има благотворителна кауза

По инициатива на Световната здравна организация тази година за първи път в света се отбеляза Световен ден за безопасност на пациента Липсата на регистри, надеждна статистика и централизирана информационна система, отразяваща всякакви нежелани последици на едно болнично лечение, са сред основните проблеми, които институциите у нас трябва да решат