Повече от кореноплодните видове - продължават да растат и да се развиват до късна есен. Затова и грижите за тях продължават до изваждането им.

След най-важната грижа за моркови, ряпа, салатно цвекло, репички и другите кореноплодни е напояването.

Както и при останалите зеленчукови видове то е особено важно, за да могат кореноплодите да нарастват равномерно. В противен случай се получават криви и деформирани кореноплоди.

Освен това водата оказва влияние и върху вкусовите качества на плодовете. При недобро водоснабдяване на растението кореноплодите стават сухи, безвкусни, някои придобиват по-изострена лютивина.