Да се съхраняват червени чушки за зимата, като се изсушат на наниз все още се използва от много градинари. И с право, защото вкусът и ароматът им не може да се сравнява със замразените или консервираните.

Затова, ако мислите да изсушите червени чушки, направете го по този начин.

. За целта изберете дълги, прави и немного месести чушки. Нанижете ги на здрав конец, като ги ориентирате в противоположни посоки, за да ветреят.

. Закачете наниза под навес. Препоръчително е мястото да е проветриво, но да не се нагрява много дълго пряко от слънчевите лъчи.

. Преди настъпване на по-хладното и дъждовно време преместете изсушеният пипер в сухо и хладно помещение.