Пащърнакът може да се засява още рано напролет, щом времето позволи да се работи в градината. За кореноплодния вид изберете светло място, тъй като има по-големи изисквания, както морковите. По-чувствителни на засенчване са младите растения, когато е направен гъст посев.

Оптималната температура за повикване на семената е 16-18 градуса, въпреки че семената покълват и при 4-5 градуса. Младите растения издържат до минус 10 градуса, а възрастните - до минус 25 градуса.

Изискванията на растенията към почвата и торенето са подобни на тези на морковите.

Кореноплодите се прибират през есента както морковите. Те могат да зимуват и на открито, но ако времето е влажно и студено - се затруднява изваждането им през зимата и през пролетта.