Как се отглежда подправката шафран

24 юни 2010
Зеленчукова градина / Полезни съвети
31
945274
 

Шафранът е подправка, която се получава от цветовете, т.е. по-точно от плодника им. Добива се от шафрановия минзухар, който е културен вид. Трите близалца на цвета и част от стъблото, свързващо близалцата с останалата част на растението, се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител.

ТОВА Е НАЙ-СКЪПАТА ПОДПРАВКА В СВЕТА
Шафранът е най-ценната подправка по тегло в света. Расте при естествени условия в Югозападна Азия. Отглежда се предимно в Индия, Иран, Турция, култивиран е и в Гърция, Испания, Франция, Италия и др. У нас шафран не се отглежда. Технологията и процеса на отглеждане е доста сложен и трудоемък.

ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ
За производството на 1 кг шафран са необходими между 110 000-165 000 цвята. Площта, необходима за толкова растения е около две футболни игрища. За да се наберат 150 000 цвята, необходими са 40 часа интензивен денонощен труд.

ПАЗАРИ
Цените на шафрана на едро и дребно варират от близо 1000 до близо 10 000 евро за килограм. В западните страни средната цена на дребно е около 1 550 евро за килограм. В един килограм има между 160 000 и 450 000 нишки. Яркият тъмночервен цвят, леката влажност, еластичността, скорошната дата на събиране и липсата на отчупени парчета от нишки са белези на пресния шафран.

1 от tania_lfc@abv.bg на 14 юли 2011
ИНТЕРЕСУВА МЕ КЪДЕ МОЖЕ ДА СЕ ЗАКУПИ ПОСАДЪЧЕН МАТЕРИАЛ НА ШАФРАН. МОЖЕ ЛИ ДА ВИРЕЕ ПРИ НАШИ УСЛОВИЯ?

Обиден коментар

2 от Zdravkov на 02 март 2012
Здравейте, интерсувам се от къде може да се закупят луковици за шафранов минзухар?Благодаря предварително. :)

Обиден коментар

3 от janklo на 24 февруари 2013
sinijat minzuhar v Rodopåite li e shafran?

Обиден коментар

4 от diana666 на 13 март 2013
искам да гледам тази подправка как да се сдобия с луковиците и да се пробвам

Обиден коментар

5 от miglena на 02 ноември 2013
ot kade mga da si zakupq lukovitzi za shafranoviqt minzuhar

Обиден коментар

6 от Rosica 65 на 13 ноември 2013
От къде може да се закупят луковици ,и някакви цени знаете ли ?

Обиден коментар

7 от kabakow на 12 януари 2014
Привет!Отглежда ли се Шафран в България? От къде може да си купя качествени луковици?

Обиден коментар

8 от xrasta на 15 януари 2014
от каде може да се закупят луковици за шафрановият минзухар

Обиден коментар

9 от rumen123 на 02 февруари 2014
Здравейте! Ако се интересувате от закупуване на луковици , или на готова продукция шафран, моля, пишете на e-mail: azafran@mail.bg

Обиден коментар

10 от rumen123 на 02 февруари 2014
Да, отглежда се шафран в България. Аз от 3 години успешно го отглеждам . Произхода му е от Castilla la Mancha - Espana където е и най-качественият и най-скъп шафран в света.

Обиден коментар

11 от rumen123 на 02 февруари 2014
За пръв път, на едро, в България е отглеждан шафран още през 80-те години в Софийското поле от трима испанци, с които имах честта да се запозная преди 10 години. Разказаха ми, че са имали разкошен добив и много добро качество на продукцията, но заради бюрократични проблеми при износа са прекъснали дейност.

Обиден коментар

12 от rumen123 на 02 февруари 2014
Шафран в България може да се отглежда почти във всеки район- това е култивиран син минзухар( crocus sativus). Дивият син минзухар няма качествата на подправката шафран, дори е силно токсичен, не препоръчвам да го използвате за кулинарни цели. За засаждане на шафран, периода е 15 май-30 юни, ако искате добив същата година ( цъфтеж- от 15 октомври-10 ноември). Може да бъде засаждан и до края на септември, но добив ще има на следващата година. За сметка на това, луковиците ще бъдат размножени ( от една луковица се размножават до 5 броя при най-благоприятни условия). Условията за размножаване на луковиците са: студена зима( минусови температури поне 5 дни) и много топло лято, за добър добив на подправката. Луковици се купуват след 15 април за да се засадят в подходящия период.

Обиден коментар

13 от snejana_09 на 06 април 2014
И аз се интересувам от луковици на шафранов минзухар,откъде мога да си купя и на каква цена?От сайта би следвало да отговорят,нали?!

Обиден коментар

14 от Атанасов на 27 април 2014
Здравейте, луковици шафранов минзухар можете да си поръчате на интернет страницата на www.greendesign-sv.com. Цената е 90,00 лв. с ДДС за 30 бр.

Обиден коментар

15 от rumen123 на 30 април 2014
ето тук малко повече информация https://www.facebook.com/bgshafran

Обиден коментар

16 от Magnollia на 26 ноември 2014
Здравейте! Аз продавам малки луковички мензухар - Крокус Сативус, това са бебчета - покълнали, която трябва да ги запазите в воздушен тор на тымно +10 +15 градуса, и да ги засаждате за 3 месеца преди да цъфнат. Можете да ги садите и веднага ако искате да ги гледате в саксии - на перваза. Цената е 20 лв за 20 луковички. Тел. 0886063709

Обиден коментар

17 от vladina_popova на 04 декември 2014
Здравейте,преди известно време съобщиха,че експериментално са внесени луковици и предстои засаждане.Може би експериментално.

Обиден коментар

18 от ивелина на 31 януари 2016
Здравейте,искам да попитам има ли пазар за шафран въБългария

Обиден коментар

19 от Todorov на 06 март 2016
Много шарени и интересни въпроси,а мен ме интересува най-важния: ---Кой ще ги изкупува,държавата ли,болниците ли,аптеките ли,изкупвателни пунктове ли(като едно време) или всеки се спасява както може.Накой иска бързо да забогатее,аз прочетох оферта за шафран 42лв за килограм или горе-долу 1лв за луковичка,какво е това 90лв за 30бройки.Тук ми намирисва на далавера и някой ще ''изгърми''.=D

Обиден коментар

20 от Таня на 16 април 2016
Аз си направих заявка към http://shafran.bg/ и съм много доволна.

Обиден коментар

21 от Георги на 15 юли 2016
Продавам шафранови луковици на 0.40 лв. клас 8-9 тази година ще цъвтят можете да се свържете но този имил georgivangelov@abv.bg

Обиден коментар

22 от Диана на 21 юли 2016
Здравейте, Георги! Как мога да си закупя шафранови лукувици от Вас?

Обиден коментар

23 от Георги на 23 юли 2016
Може да се сваржиш от този линк http://olx.bg/ad/shafranovi-lukovitsi-ID69b0V.html

Обиден коментар

24 от vladq на 16 ноември 2016
interesyva me, kak se saxraniavat lykovisite i predvaritelno isriazvat li se tezi listensa , zatoto moite biaxa safnali

Обиден коментар

25 от walter на 02 април 2018
Спешно се нуждаят от пари? Ние можем да ви помогнем! Вие ли сте от настоящата ситуация в беда или ви заплашва в беда? По този начин ви даваме възможност да предприемете ново развитие. Като богат човек се чувствам задължен да помагам на хората, които се борят да им дадат шанс. Всеки заслужава втори шанс и тъй като правителството не успее, ще трябва да дойде от други. Никаква сума не е твърде луда за нас и зрелостта, която определяме по взаимно съгласие. Няма изненади, никакви допълнителни разходи, а само договорените суми и нищо друго. Не чакайте повече и коментирайте тази публикация. Моля, посочете сумата, която искате да заемете, и ние ще се свържем с вас с всички възможности. свържете се с нас днес на (winniefredwalter@gmail.com) Спешно се нуждаят от пари? Ние можем да ви помогнем!

Обиден коментар

26 от Lenka Bolkova на 20 май 2018
Здравейте, търсите ли легитимен и надежден финансов кредитор? Нуждаете се от заем? Необходима ли е спешна финансова помощ? Имате ли нужда от спешен заем за погасяване на дълга си или имате нужда от капиталов заем, за да подобрите бизнеса си? Ние предлагаме всички видове кредити с 3% лихвен процент за физически лица и фирми по ясни и разбираеми условия. Ние доставяме всяка сума пари на всяка дестинация, така че моля свържете се с нас днес, за да получите незабавен кредит днес. Изпратете ни имейл до: (leni.bolkova01@gmail.com)

Обиден коментар

27 от Lenka Bolkova на 20 май 2018
Здравейте, търсите ли легитимен и надежден финансов кредитор? Нуждаете се от заем? Необходима ли е спешна финансова помощ? Имате ли нужда от спешен заем за погасяване на дълга си или имате нужда от капиталов заем, за да подобрите бизнеса си? Ние предлагаме всички видове кредити с 3% лихвен процент за физически лица и фирми по ясни и разбираеми условия. Ние доставяме всяка сума пари на всяка дестинация, така че моля свържете се с нас днес, за да получите незабавен кредит днес. Изпратете ни имейл до: :(leni.bolkova01@gmail.com)

Обиден коментар

28 от Mehmet Hakan на 09 юни 2018
Здpoв?йт?, тъpcит? ли л?гитим?н и нoд?жд?н финoнceв ap?дитep? Byждo?т? c? eт зo?м? B?eбxeдимo ли ? cп?шнo финoнceвo пeмeщ? Имoт? ли нyждo eт cп?ш?н зo?м зo пeгocявoн? нo дългo cи или имoт? нyждo eт aoпитoлeв зo?м, зo дo пeдeбpит? бизн?co cи? Bи? пp?длoгoм? вcичaи видeв? ap?дити c 2% лиxв?н пpeц?нт зo физич?caи лицo и фиpми пe яcни и poзбиpo?ми ycлeвия. Bи? дecтoвям? вcяao cyмo пopи нo вcяao д?cтинoция, тoao ч? мeля cвъpж?т? c? c нoc дн?c, зo дo пeлyчит? н?зoбoв?н ap?дит дн?c. Изпpoт?т? ни им?йл дe: :(mehmethakan117@gmкіl.саm)

Обиден коментар

29 от 3% ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ЗАЕМ на 27 юни 2018
Здравейте     Имате ли нужда от спешен заем, за да решите финансовите си нужди? Ние предлагаме кредити в размер от 2,000.00 до 50,000,000.00, ние сме надеждни, мощни, бързи и динамични, без кредитна проверка и предлагаме 100% гарантирани чуждестранни заеми през периода на този трансфер.     Ние също издадохме заем във всички валути с 2% лихвени проценти за всички заеми .... Ако се интересувате се свържете с нас чрез този имейл. Моля, свържете се с нас, ако сте заинтересовани, чрез easyloanfirm2020@gmail.com За разбирането, Г-н Дерек Дъглас easyloanfirm2020@gmail.com

Обиден коментар

30 от 3% ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ЗАЕМ на 27 юни 2018
Здравейте     Имате ли нужда от спешен заем, за да решите финансовите си нужди? Ние предлагаме кредити в размер от 2,000.00 до 50,000,000.00, ние сме надеждни, мощни, бързи и динамични, без кредитна проверка и предлагаме 100% гарантирани чуждестранни заеми през периода на този трансфер.     Ние също издадохме заем във всички валути с 2% лихвени проценти за всички заеми .... Ако се интересувате се свържете с нас чрез този имейл. Моля, свържете се с нас, ако сте заинтересовани, чрез easyloanfirm2020@gmail.com За разбирането, Г-н Дерек Дъглас easyloanfirm2020@gmail.com

Обиден коментар

31 от 3% ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ЗАЕМ на 27 юни 2018
Здравейте     Имате ли нужда от спешен заем, за да решите финансовите си нужди? Ние предлагаме кредити в размер от 2,000.00 до 50,000,000.00, ние сме надеждни, мощни, бързи и динамични, без кредитна проверка и предлагаме 100% гарантирани чуждестранни заеми през периода на този трансфер.     Ние също издадохме заем във всички валути с 2% лихвени проценти за всички заеми .... Ако се интересувате се свържете с нас чрез този имейл. Моля, свържете се с нас, ако сте заинтересовани, чрез easyloanfirm2020@gmail.com За разбирането, Г-н Дерек Дъглас easyloanfirm2020@gmail.com

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Зеленчукова градина / Полезни съвети
113013
0

пита Галина Ушева Снимката, която ни е изпратила нашата читателка недвусмислено подсказват за т.нар. върхово гниене по доматите.

26820
0

Рецептата сподели с нас наша редовна читателка от град Нова Загора - Станка Попова. Тя твърди, че тази година масово по дворовете им са плъзнали гъсеници и няма отърване.

51129
0

При ръжда, петнистост и брашнеста мана смесете 1 супена лъжица сода, 1 чаена лъжичка течен препарат за миене на съдове, 1 супена лъжица растително масло, 1 таблетка разтворим аспирин, 4,5 литра вода.

20070
0

След прибиране на реколтата, но задължително преди да започне сериозно захлаждане, трябва щателно да се дезинфекцират парниците и оранжериите. Това включва изхвърлянето на остатъците от растенията,

23058
0

Сиво гниене е, вземете мерки Патладжанът е култура, която по-рядко се напада от болести. Една от най-опасните за растението е сивото гниене. Ако не се вземат мерки, реколтата може да се провали.

Още от Фермер
3204
0

Почетният директор на Европейската комисия - главна дирекция "Околна среда", Джордж Кремлис ще посети специално работната площадка на Завода за производство на рециклирана пластмаса в гр. Елин Пелин.

3096
0

Това, което трябва да направите е да ги наклонените леко напред и да ги поставите на височина 20-25 см над земята. И още:  Ако семействата не са третирани срещу вароатозата или са третирани с

648
0

Въпреки факта, че производството на пшеница през тази година е по-ниско в сравнение с 2017 г. - 7.94 млн. тона (срещу 9.10 млн. т) в Румъния и 5.40 млн. т (срещу 6.27 млн.

540
0

Котировките на зърното в Чикаго продължават да се покачват след публикуването на доклада на USDA. Операторите направиха преждевременна прогноза за увеличаване добивите на царевица,

513
0

В петък котировките на зърното отново леко се увеличиха след публикуването на доклада на USDA. Това се случи както при пшеницата, така и при царевицата.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Кой е убил Георги Марков? И защо? Това са въпроси, от които се вълнуват вече поколения наред. Вероятно има или е имало някой, който знае каква е истината, но тя едва ли ще стигне до широката публика. Има различни версии, всяка от които се базира на редица проучвания, разследвания и ровене в архивите.

Телевизията ще прави конкурс за българска песен като “Мелодия на годината” След три поредни години България няма да участва на Евровизия през 2019-а. Това стана ясно, след като от БНТ обявиха, че няма да излъчат наш представител за предстоящото издание на престижния конкурс. То ще е в средата на май в Тел Авив.

Симптомите са едни и същи - болки в гърлото, суха кашлица, главоболие, дразнене от светлина, болки по мускулите и ставите Първите случаи на класически грип се очакват през ноември, а епидемия - в края на януари, началото на февруари. Това прогнозират епидемиолозите у нас. Картината не се различава от традиционната всяка година.

Въпрос изпратен от читател:

Кога се бере зимната круша?

Отговор:Късните сортове се берат в техническа зрелост, която настъпва по-късно през есента. Беритбата трябва да е съобразна и с климатичните условия. Ако има опасност от ранни мразове, плодовете се прибират...
youtube video
Към галерията с видеа