Общо 79 фермерски млечни продукта участваха в тазгодишното издание на Конкурса за фермерско сирене, кашкавал и оригинален продукт от овче и козе мляко, който се проведе в рамките на XIV Национален събор на овцевъдите в България край Петропавловския манастир.

Надпреварата, която е един от най-вкусните и разпознаваеми професионални акценти в програмата на събора, събра производители, животновъди и фермерски мандри от страната, които представиха продукти от овче и козе мляко в седем категории.

Наградите на отличените производители бяха връчени от министъра на земеделието и храните Пламен Абровски.Тази година конкурсът премина с обновен професионален формат на оценяване и експертно жури, което постави акцент върху качеството, произхода, майсторството, автентичния вкус и потенциала на фермерските млечни продукти.

Продуктите бяха оценявани по ключови показатели като външен вид, структура, плътност, цвят, масленост, аромат, вкус, зрялост и цялостно качество. В състава на журито участваха експерти с доказан опит в млечния сектор, фермерската преработка, технологиите на производство и гастрономическата култура.

Отличията бяха присъдени в седем категории.В категория „Фермерско сирене от овче мляко" първото място спечели Ферма "Езерово". На второ място беше класирана Мезенце.бг, а третото място получи Златна ферма.

При „Фермерско сирене от козе мляко" победител стана Козеферма "Бруков". Второто място беше присъдено на ЗП Петър Витанов, а третото – на мандра с. Овчарово. В категория „Фермерски кашкавал от овче мляко" първото място получи Био мандра „Ръченица". На второ място се нареди Мезенце.бг, а на трето – Златна ферма.При „Фермерски кашкавал от козе мляко" първото място спечели мандра с. Овчарово. Второто място беше за "Земенея", а третото - за Мезенце.бг.

В категория „Оригинален продукт от овче мляко" първото място беше присъдено на Златна ферма. Второто място получи Златно руно, а третото отново беше за Златна ферма.

При „Оригинален продукт от козе мляко" победител стана Агро Крис Био. Второто място беше присъдено на Козеферма "Бруков", а третото – на ЗП Петър Витанов.В категория „Фермерско кисело мляко" първото място спечели Златна ферма. На второ място беше класирана Био мандра „Ръченица", а третото място получи мандра „Клементина".

Конкурсът за фермерско сирене, кашкавал и оригинален продукт от овче и козе мляко има за цел да отличи най-добрите фермерски млечни продукти, да даде по-голяма видимост на производителите и да насърчи доверието на потребителите към качествената българска храна с ясен произход.

Конкурсът е част от по-широката мисия на Националния събор на овцевъдите в България – да подкрепя българските животновъди, да популяризира качествените фермерски продукти и да съхранява връзката между земята, животните, млякото и храната на българската трапеза.

XIV Национален събор на овцевъдите в България се провежда край Петропавловския манастир и се организира от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация, с подкрепата на Министерството на земеделието и храните и със съдействието на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица.