Възрастните и занемарени лози могат отново да плододават обилно, стига да се приложат правилна резитба и грижи. Дори и силно пренебрегвана с десетилетия лоза може „с благодарност" да отговори на положените грижи. Климатичните условия в България са разнообразни, затова подходът към резитбата и възстановяването на старите лози трябва да се съобрази с конкретния район. Във всеки има специфични предизвикателства относно времето за резитба, риска от измръзване и болести, както и последващите грижи.

Резитба в планински райони

В планинските райони зимите са по-сурови, пролетта настъпва по-късно и има опасност от късни пролетни слани. Затова резитбата на занемарени лози в планината обикновено се прави по-късно, към началото на пролетта, за да се избегне сокодвижението и измръзването на рано изрязаните пръчки. Често лозарите изчакват началното набъбване на пъпките, тогава ясно личи докъде са измръзнали пръчките през зимата, и пострадалите части се изрязват. В много студени планински райони се прилага и загрибване. През март (щом минат големите студове) внимателно се отгрибват - пръстта се отстранява в топъл ден, за да не се повредят набъбващите пъпки.

Освен студа, в планинските и подбалкански райони проблем може да са и честите валежи и мъгли. Влажният и прохладен климат създава по-висок риск от мана по лозите, затова се налага по-стриктна растителна защита. Когато режете занемарена лоза, не я оставяйте прекалено гъста. Изрежете част от старите и преплетени пръчки, така че вътре да влиза светлина и въздух. Така листата и гроздето съхнат по-бързо след дъжд или роса и лозата по-трудно „хваща" мана, оидиум и гниене. Същевременно, в планината натоварването с оставени очи трябва да е умерено, дори по-ниско от нормалното, за да може отслабналата лоза да се възстанови. При правилни грижи през следващите години постепенно ще увеличите натоварването, когато растението укрепне.

Резитба в равнинни райони

В равнинните райони климатът е по-мек през зимата, но летните месеци често са горещи и сухи. Стари занемарени лози на равно място обикновено имат богата коренова система в дълбоката почва, но през годините без резитба са образували много гъста маса и преплетени пръчки. Подходът тук е постепенно прореждане и възстановяване на формировката. Започнете със силно съкращаване на излишните стари рамена, като оставите няколко добре разположени млади леторасли за нови чепове. Първата година натоварването трябва да бъде около 1/2 или 1/3 от нормалното (т.е. значително по-малко очи от обичайното). Така растението ще вложи сили в нов силен прираст, вместо да храни прекалено много гроздове. На равен терен сланите през пролетта могат да нанесат щети, защото студеният въздух се задържа над почвата. Ако се очаква късна слана, около края на април, може привечер да полеете обилно почвата около лозата. Изпаряването нощем отдава топлина и пази младите леторасли.

Летните бури и градушки са често явление в откритите равнини. Затова осигурете стабилна конструкция. Ако лозата е на асма или телена конструкция, подменете прогнилите колове и привържете здраво пръчките. Силният вятър в открито поле може да събори слаби опори или да пречупи изсъхнали стъбла. При евентуална градушка, действайте бързо. Отстранете начупените леторасли и напръскайте откритите рани с бордолезов разтвор 2% (меден сулфат) за дезинфекция. В равнините летата са горещи, затова помислете за поливане и мулчиране. Дебел слой от 5–10 см слама или окосена трева около лозата задържа влагата в почвата и предпазва от прегряване. Не пръскайте вода върху листата през горещ ден (рискувате пригори), а поливайте само в основата, рано сутрин или привечер.

Календар за подмладяване, стъпка по стъпка

Възстановяването на стара лоза е процес, който изисква правилни действия през цялата година. Ето един ориентировъчен календар по месеци с основните стъпки и грижи:

0 Януари. Лозата е в зимен покой. Това е подходящ момент за планиране. Огледайте внимателно старата лоза, забележете кои рамена са изсъхнали или повредени. При по-мек климат (южните райони) към края на януари може да се започне резитбата на асмите, но само при дни без екстремни студове. Подгответе инструментите, заточете и дезинфекцирайте лозарската ножица и трион, тъй като чистият срез е важен за бързото зарастване и предотвратяване на инфекции. Ако районът ви е ветровит, проверете конструкцията.

0 Февруари. Започва активната резитба в топлите краища на България. В Южна България още от края на февруари режете лозите в насажденията.

При стари занемарени лози първата стъпка

е почистване на главината

Изрежете всички сухи части от старата дървесина. Премахнете изцяло издънките и филизите, които сгъстяват прекалено главината или излизат от нежелани места. След това подменете силно повредените рамена. Не се колебайте да режете многогодишна дървесина. Старите лози имат спящи пъпки по основата, които ще се събудят след резитбата. Оставете резервни чепове. Изберете няколко добре разположени млади леторасли (с поне 4–5 узрели междувъзлия) и ги режете на чеп с 1-2 очи. Именно от тези къси чепове, поради намаленото натоварване, ще израснат нови силни леторасли през пролетта. Големите рани замажете с овощарска замазка, за да предпазите раната от проникване на болести и вредители. В Северна България и планините през февруари основно се загрибват лози и се изчаква с рязането докато минат студовете. Ако вашата лоза е била загрибана, все още не я откривайте.

0 Март. В много райони това е месецът за резитба и начало на възстановителните дейности. В Северна България резитбата стартира в началото на март и приключва до края на месеца. Отгрибете лозите, които са били покрити с пръст, щом няма опасност от силни студове. Преминете към почвена обработка около старата лоза. Прекопайте или разрохкайте пръстта в кръг около стъблото, за да подобрите аерацията и влагозапасът на почвата. Сега е моментът и за торене. Подхранете с органичен тор (угнил оборски тор, компост) или при нужда с комбиниран тор NPK, за да дадете тласък на пролетния растеж. С настъпване на вегетацията огледайте колко леторасли тръгват от оставените чепове. Ако някъде има множество нови леторасли близо един до друг, проведете прореждане (филизене). Премахнете излишните, оставете по 1-2 силни леторасъла на място.

За силно отслабени лози е препоръчително

да не се оставя реколта през първата година

Премахнете всички реси още докато са млади. Това „отнема" гроздето, но спасява растението, като насочва енергията му към растеж и възстановяване.

0 Април. Лозата вече се развива, младите леторасли бързо нарастват. Следете времето, късни слани могат да повредят крехките връхчета на летораслите дори в края на април. При опасност от слана приложете споменатите мерки - поливане привечер, и задимяване. През април се извършва първото пръскане за сезона, ако практикувате растителна защита. Обикновено към средата или края на месеца, преди цъфтежа. Използвайте фунгицид против мана превантивно, особено в райони с влажна пролет. Продължете да връзвате зелено растящите леторасли.

0 Май. В началото на май вече личи кои от новите леторасли са най-силни. Ако лозата е покарала повече леторасли, отколкото трябва, довършете филизенето. Оставете само най-добрите за формиране на новата корона. През май продължете с борбата с плевелите. Окопайте около лозата, мулчирайте с окосена трева, за да задушите плевелите и да запазите влагата. В края на месеца направете и първата зелена резитба. Това включва отстраняване на колтуци (странични разклонения) и прищипване на върховете на прекалено буйно растящите леторасли, за да контролирате растежа. Май е критичен период за маната. При влажна и топла година спорите на гъбата се активизират. Затова, ако валежите са чести, може в края на май да се наложи превантивно пръскане с меден препарат срещу мана. В същото време наблюдавайте и за вредители. Появата на листни въшки, гроздови молци и акари.

0 Юни. Лозата вече има формирани гроздчета (ако сте оставили такива) и активно нарастваща листна маса.

В началото на юни се прави препрореждане на гроздовете

Ако лозата е по-силна и сте решили да оставите малко плод, ограничете броя на гроздовете до толкова, с колкото растението може да се справи. Обикновено се оставя по 1 грозд на леторасъл за млада или възстановяваща се лоза. Останалите реси се премахват, за да се подобри качеството на гроздето. Юни е време за втори кръг зелени операции. Колтучене и привързване на летораслите, които са излезли извън реда си. Това поддържа формацията и улеснява проветряването. При необходимост се прави и второ пръскане – в края на месеца или началото на юли, срещу мана и оидиум, които при затопляне и повишена влажност могат да нападнат лозата. Използвайте подходящ фунгицид (например съдържащ сяра срещу брашнеста мана). През юни често подхранваме листно. Ако забележите хлороза (изсветляване) или слаб растеж, можете да напръскате с листен тор, съдържащ микроелементи.

0 Юли. Разгарът на лятото поставя лозата пред изпитание. Горещини, засушаване и болести. Пазете лозата от стресови състояния. Проверявайте влагата на почвата на 10-15 см дълбочина и поливайте при необходимост. Както посочихме, капковото напояване е оптимално, но и ръчно поливане около всяка лоза привечер върши работа. Мулчът около лозата ще намали честотата на поливките, съхранявайки почвената влажност. През юли брашнестата мана (оидиум) достига пик при топло и сухо време. Прахообразният сивкав налеп по горната страна на листата и по зърната изисква бърза реакция. При първи признаци опрашете засегнатите части със сяра на прах (рано сутрин, когато е влажно, за да полепне) или пръскайте със системен фунгицид. Мана също може да се появи.

Жълто-кафяви мазни петна по листата, с бял налеп отдолу

Ако юли е влажен, трябват третирания и срещу тази болест (контактни медни или системни фунгициди през 10-14 дни, редувайте препарати). Осите и птиците вече надушват зазряващото грозде. Защитете го със ситна мрежа или закачете капани за оси (бутилки с бира или сок) около асмата. Продължавайте с лятната резитба. Премахвайте върховете на твърде буйни леторасли (кършене), за да се ограничат и да насочат хранителните вещества за узряване на дървесината и гроздето.

0 Август. Гроздето през този период започва да зрее. За възстановяващата се лоза това е първи тест. Ако сте оставили плод, уверете се, че растението го изхранва без признаци на силно отслабване (резките признаци са преждевременно пожълтяване на листата, свиване на зърната). Напоявайте редовно, тъй като августовските суши могат да доведат до сериозен воден стрес.

Септемврийските дъждове още ги няма, затова поливката е важна, но отново не мокрете листата, за да избегнете сиво гниене. Август е подходящ момент да огледате стабилността на конструкциите. Преди гроздобера укрепете каквото е разклатено, защото натежалите гроздове и евентуални бури могат да съборят конструкцията.

0 Септември. Месецът на гроздобера. Ако лозата е възстановена достатъчно, тя ще даде макар и малко, но качествено грозде. Беритбата се прави внимателно използвайте ножица, за да не откършите крехките нови пръчки. Оставете достатъчно листна маса докато е зелена, защото тя продължава да захранва корените и да натрупва резерви за зимата. Веднага след гроздобера (в средата или края на септември) е момент за есенно подхранване.

Внесете добре разложен оборски тор

или компост около лозата

и го заровете плитко в почвата. Това ще осигури хранителни вещества, които бавно ще се усвояват през зимата и ранната пролет. Може да разпръснете и фосфорно-калиев тор (без азот), който подпомага залагането на плодни пъпки за следващата година и повишава студоустойчивостта. През септември може да напръскате лозата и профилактично с бордолезов разтвор 1-2% след гроздобера. Това унищожава зимуващите спори на мана и други гъбни болести по кората и листата.

0 Октомври. Есенната резитба на старите лози може да започне веднага след като листопадът завърши. В райони с тежки зими дори е препоръчително да се реже през есента и лозата да се загърли веднага след това. Ако ще загрибвате възстановената лоза, отрежете я по-ниско, за да улесните покриването. Оставете 4-5 очи на плодните пръчки и 2 очи на чеповете, след което загърлете с пръст купчинка от 30 см върху главината. Октомври е и подходящ да засадите нови лози или да замените някоя загинала. Ако възстановявате стар лозов масив, сега е моментът да запълните празните места. Засадете сертифициран посадъчен материал, съобразен с региона, и полейте обилно след засаждането.

0 Ноември. Ноември е време за дълбока оран. Дълбоката обработка над 20 см прекъсва капилярите и помага на зимната влага да се задържи. Влагата е особено важна за стара лоза, която сте подмладили. Така корените ще набавят запас през зимата. През ноември може да се извърши и зимно пръскане след като лозата напълно обезлисти, напръскайте стъблото и рамената с 2% бордолезов разтвор или варно-меден разтвор. Това ще унищожи лишеи, мъхове и много патогени, скрити в кората.

0 Декември. Лозите са в дълбок покой. Декември е време да планирате следващия сезон. Оценете как се е повлияла старата лоза от проведените грижи.