„Търсенето на екзотични гъби наистина се е увеличило сега: наблюдаваме изключително добро търсене на Maitake и Pom Pom Blanc", казва Курт Плеунис от нидерландската компания Pleunis Mushrooms. „Имахме изключително тихо лято, а септември също започна бавно, но от средата на октомври нататък продажбите на специалните гъби вървят много добре."

Pleunis Mushrooms продава екзотични гъби главно на търговци на едро и в по-малка степен на търговци на дребно.

„Имаме клиенти в цяла Европа. В Обединеното кралство продажбите вървят много добре. Износът за Германия обаче стана по-труден през последните години. Все повече германски производители на екзотични гъби навлизат на пазара, докато преди разчитаха много повече на нидерландски и полски продукти," обяснява Курт.

Сравнително нов пазар, на който Pleunis навлезе, е доставката на Pom Pom Blanc, известен още като Lion's Mane, за сектора на хранителните добавки. „Това е растящ пазар. Pom Pom Blanc е високо ценен и търсен сорт гъби заради своите полезни за здравето свойства. Все повече се възползваме от това и на пазара на пресни продукти."

Pleunis Mushrooms е специализирана в екзотични гъби. Започнала е с шийтаке и постепенно е разширила асортимента с други сортове. „Винаги сме се държали настрана от белите и кестеновите гъби, за да останем извън сегмента на едро", продължава Курт.

Според него това е добра стратегия. Специалните сортове са в подем през последните години и въпреки че има по-голямо предлагане от други производители, пазарът за екзотични гъби е нараснал стабилно по думите му успоредно с производството.

„Двете седмици преди Коледа често са напълно луди. Поръчките лесно се удвояват или утрояват. Всъщност това е почти неуправляемо, защото производственият капацитет вече е пълен, но по време на празниците екзотичните гъби остават изключително популярни", заключава Курт.