Още в древността хората са знаели и ценели лечебната сила на гроздето. В старите ръкописи по медицина гроздето присъства, като лек. Още в Древна Елада, Египет и Рим, гроздолечението е било утвърдена практика. Знаменитият Хипократ - бащата на медицината включва в своите съчинения препоръки за лечение на очни заболявания с гроздов сок.

А малко по-късно, в края на I век, римският учен Плиний Стари подробно описва благотворното въздействие на гроздовата мъст и на виното. Век след него Гален - друг голям лечител - изброява болестите, при които гроздето може да се прилага с успех.
Прескачаме тъмното Средновековие - време, в което много от знанията на античността били забравени. Едва през Просвещението на XVIII и XIX век лекарите и учените отново се обръщат към природата. Отново се чува Хипократовата максима: „Храната трябва да бъде лекарство, а лекарството - храна".

Интересно е да споменем, че още в началото на XX век в България, край Варна, отваря врати санаториум, където лечебният ефект на гроздето се комбинира с морския климат и минералната вода. По онова време сред хората добива широка популярност и научно-популярната брошура на ялтенския лекар Димитриев - „Лечение с грозде", издадена през 1878 г., която претърпява цели пет издания - ярко свидетелство за интереса и доверието към този метод.

Верен съюзник на черния дроб

При хронични заболявания на черния дроб, като хепатит и чернодробна цироза, грижата за организма изисква постоянство, внимание и подходящо лечение. В този процес обаче природата предлага ценна помощ, и тя идва под формата на нещо толкова обикновено и достъпно като гроздето.

Когато е включено в комплексно лечение, гроздето подпомага възстановяването на обменните процеси в черния дроб, подобрява способността му да образува и разгражда гликоген – основен резервен източник на енергия за организма. С течение на времето, при редовна употреба и под лекарски контрол, общото състояние на организма се подобрява, а функциите на черния дроб започват да се нормализират.

Сокът от грозде, богат на глюкоза, действа защитно върху чернодробните клетки, като ги укрепва и им помага да устоят на уврежданията. Наред с това, стимулира уринирането, с което подпомага пречистването на кръвта от токсини и излишни вещества.

При редовен прием на грозде се наблюдава увеличаване на хемоглобина и броя на червените кръвни телца, което води до повишена жизненост и по-добра обща кондиция.

Природен регулатор на храносмилането

Гроздето, освен че носи наслада за сетивата, има изключително благоприятно въздействие върху стомашно-чревната система. То действа не само като лек, но и като регулатор, особено ценно качество при съвременния начин на живот, белязан от стрес и хранителни дисбаланси.

При хора, страдащи от понижена стомашна секреция, гроздето показва удивителен ефект - в половината от случаите киселинността на стомашния сок се повишава, което подпомага храносмилането и облекчава чувството на тежест. Интересното е, че при обратната ситуация - например при пациенти с гастрит и повишена киселинност, гроздето действа противоположно - секрецията се понижава, облекчавайки симптомите и намалявайки дискомфорта.

Това на пръв поглед противоречиво действие всъщност се дължи на една от най-финните му способности - да регулира функциите на нервната система, която контролира голяма част от процесите в стомашно-чревния тракт. Така гроздето не просто "лекува", а възстановява баланса, който организмът сам се опитва да постигне.

Влияние на гроздето

при белодробни заболявания

Бронхиална астма, хроничен бронхит, емфизем или възпаление на белия дроб - всяко едно от тези състояния изисква цялостен подход към лечението. И именно тук гроздето намира своето достойно място като част от природната подкрепа в една по-широка лечебна стратегия.

В комплексното лечение, наред с медикаменти и климатотерапия, гроздолечението се прилага с доказани ползи. То не заменя лекарствата, но ги подкрепя и усилва ефекта им, като същевременно щади организма. Благодарение на богатия си състав, гроздето укрепва имунната система, подобрява обменните процеси в клетките и съдейства за повишаване на алкалния резерв на кръвта - фактор, който подпомага борбата със системните възпаления.

Гроздовата мъст има още едно ценно свойство - улеснява откашлянето и изчистването на бронхите, което е от съществено значение при всички хронични и остри белодробни състояния. След няколко дни прием, много болни съобщават за по-леко дишане, по-малко секрети и значително подобрение на общото си състояние.

И не само това - благодарение на захарите и биологично активните вещества, съдържащи се в плодовете, умората и сънливостта отстъпват място на бодростта и жизнеността. Човек се чувства по-силен, по-работоспособен и по-спокоен, а това е не по-малко важно от всяко лекарство.

Гроздето има невидима защита на костите

Дълго време вярвахме, че калцият е единственият страж на здравите кости. Истината е, че той е наистина ключов елемент за костната плътност, но не е сам в тази битка. Съвременната наука хвърля нова светлина върху една по-малко позната, но също толкова важна съставка за здравето на костната система - борът.

Изследвания от цял свят показват, че борът играе важна роля в поддържането на костната структура, особено при напредване на възрастта. Този микроелемент спомага за задържането на калция, влияе върху метаболизма на витамин D и естрогените - все фактори, които са от съществено значение при предотвратяване на остеопороза, особено при жени след 45-годишна възраст.

И тук идва изненадата -един от най-богатите природни източници на бор се намира не къде да е, а в гроздето. В една чаша гроздов сок или вино се съдържа около 1 мг бор, който се усвоява лесно от организма.

Макар и по-малки количества бор да се намират и в ябълки, круши, бадеми, сливи и моркови, гроздето си остава един от лидерите по естествено съдържание на соли на борната киселина.

За превенция и подкрепа на костната система, специалистите препоръчват дневен прием от около 3 мг бор, особено за жени в периода на менопауза. А какъв по-приятен начин да се достигне тази доза от чаша или две гроздов сок или вино, особено ако идват от собственото лозе?

Разбира се, борът не е самостоятелно решение - той трябва да се приема в хармония с калция и с други важни елементи, за да бъде ефектът пълноценен.

Гроздовото семе е тайното злато за кожа и здраве

Още от древността хората са забелязали, че в малките, невзрачни семки на гроздето се крие неочаквана сила. Във времената преди новата ера, както и през Средновековието, маслото от гроздови семена се е използвало като естествен лек – за лечение на малки рани, драскотини, изгаряния и напуквания по кожата. Без да познават химичния му състав, лечителите от миналото са го прилагали с увереност, предавайки знанията си през поколенията.

Днес модерната наука потвърждава онова, което древните вече са знаели интуитивно - че гроздовото масло е изключително богато на витамин Е и на процианидини, мощни антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, защитават клетките и забавят стареенето - не само на кожата, но и на целия организъм.

Когато се прилага върху кожата, маслото я прави по-еластична, мека и устойчива, ускорява възстановителните процеси и предпазва от възпаления.

Но има една тънка подробност, която не бива да се пренебрегва - начинът на извличане на маслото. Само при студено пресоване на семките, когато не се използва висока температура, витамин Е и процианидините се запазват в пълната си природна форма. Именно този метод прави гроздовото масло толкова ценно и ефективно в козметиката.