Най-подходящото време за прибирането на брюкселското зеле е в края на октомври - началото на ноември, според климатичните условията за района.
Обръщаме внимание на неопитните градинари, че минизелчетата са узрели, когато са плътни и са достигнали характерната за сорта големина.

Правилата:

* Берете брюкселското зеле като режете стъблата в основата и премахвате и част от листата.

* Поставете гроздовете зелчета в хладно помещение.

* Оронвайте ги преди консумация.

Ако зелчетата не са узрели, може да преместите растенията в парник или дори вкъщи. Така растението продължава да се развива, а зелчетата узряват по-късно.