Учените разработват антиоксидантни прахове на базата на плодове

11 август 2020
Новини
2817
 

Испанските учени обмислят технология за преработка на отпадъците от работа с плодове и зеленчуци в добавки и съставки.

По-специално на фокус е по-нататъшното използване на меките части и кората, които обикновено се изхвърлят по време на обработката. Тези елементи могат да бъдат преработени в антиоксидантни прахове на базата на плодове.

Група учени от Политехническия университет във Валенсия вече са направили прахове от отпадъци на боровинки и райски ябълки. След изследване е установено, че те имат благоприятен ефект върху микробиотата на червата.

Няма как да не забележим, че напоследък плодовете и зеленчуците на прах набират все по-голяма популярност. С тяхна помощ потребителите могат да добавят полифеноли и каротеноиди в ежедневната си диета. Праховете могат да се използват като съставка при производството на продукти, както и като индивидуална добавка.

Пробата прах от кори na райски ябълки и меки части от боровинки е направена от изследователите Ноелия Беторет и Мария Хосе Госалбес. Част от отпадъците е сублимирана, а друга е изсушена.

Прахът, който е направен от сублимирани плодове, е съдържал повече антиоксиданти. Но веществата бързо се разлагат, докато в този, получен чрез сушене, процесът е по-бавен.

Още от Новини
0

Прогнозите са, че след 2030 г. зеленчуци ще се засаждат само в оранжерии Тази година е лоша за доматите, казват производители и дребни стопани от Пловдивско, както и агрономи

0

Ще е предимно слънчево. Ще духа слаб източен вятър. Максималните температури ще са между 23 и 28 градуса. Над Черноморието ще е предимно слънчево, на места в сутрешните часове с ниска облачност или

0

Европейската комисия (ЕК) регулярно и в пълен размер възстановява сумите по Европейския фонд за гарантиране на земеделието- ЕФГЗ и по Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони

0

ДФ "Земеделие" е изплатил още над 2,7 млн. лв. по всички направления от мярка 11 "Биологично земеделие" от ПРСР 2014-2020 г. за Кампания 2019 г., информират от фонда

0

На 22 септември в 16,31 ч. започва астрономическата есен. Атмосферното налягане е малко по-високо от средното за месеца, през деня ще се понижи. През нощта ще е предимно ясно

Последни новини
0

Точно както при хората, слънцето може да навреди много на кожата и козината на вашите домашни любимци Някои хора се оплакват, че идва краят на лятото, докато други празнуват пристигането на по-хладно

0

Сушеното грозде е с висока хранителна и диетична стойност Сушеното грозде или стафидите имат голяма хранителна и диетична стойност. В стафидите сe съдържат от 65 до 77% захари

0

Птиците трябва да разполагат винаги с прясна и чиста вода на воля. Дори и кратковременното жадуване може да предизвика срив на носливостта. Освен това жаждата изостря агресивността на птиците

0

Стабилен пазар за царевицата Цените на зърното продължиха да растат в края на изминалата седмица. Пазарът все още се поддържа от високите цени в Черноморския регион и силното търсене от Китай

0

* Продължава прибирането на есенните и зимните сортове ябълки и круши. Плодовете се берат в беритбена зрелост, като се запазват и дръжките им. Не бива да се допуска нараняване

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:През август при по-късните сортове лози е добре да продължите растителнозащитните пръскания срещу причинителя на брашнестата мана (оидиум ). Това е правилно да се прави до прошарване на зърното. При...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Фестивал с много музика, заведения, арт магазини, игри за децата и спорт на три водни точки в последния уикенд на месеца Перловската и Владайската река в София ще се преобразят в паркове за един уикенд и коритата им ще станат арена на първия речен фестивал в столицата. Той ще се проведе в последния уикенд на месеца - 26 и 27. IX

В понеделник следобед Китай изстреля в орбита сателита HY-2C с ракетата-носител „Чанджън-4В“. Той е третият спътник на страната за океански наблюдения и вторият от разположената в Космоса инфраструктура за мониторинг на динамиката на океана, съобщи Радио Китай. HY-2С ще се обедини с HY-2В, който бе пуснат в орбита през октомври 2018 г

С една драматична и заплетена история 41-годишният Николай Милаванов обикаля по институции в опит да намери своята Анджи. Мъжът поиска да я разкаже и пред “24 часа”. За последно той вижда 8-годишната си дъщеря - Анджелина Милаванова, на 15 март тази година. С майката на детето Цвета Калайджиева вече не са двойка, преди това не са имали брак