За мътене се избират по външни признаци

В домашни условия яйцата за инкубация се подбират по външни признаци.

Бракуват се всички яйца с:

неправилна форма - удължени, крушовидни, почти кръгли;

с дефекти по черупката - с пукнатини,с калциеви образувания, с грапава повърхност, удебеления в средната част, с тънка черупка;

големи и малки - големите имат лоша люпимост, а от малките се излюпват малки пилета;

с два жълтъка;

мръсни.

Яйцата за мътене трябва да са чисти

Подходящите са яйцата с правилна форма;  с чиста и гладка черупка.

ВАЖНО!

Не мийте мръсните яйца, а ги изтрийте с влажно парче плат. Миенето води до отстраняване на защитния покривен слой на яйцето и това го излага на атаката на болестотворни организми.