Това е маврудът на равна Тракия

Все повече стопани се връщат към сорта Евмолпия, защото се убеждават, че родовитостта на лозите от този сорт е доста висока и ги задоволява добивът, който получават. А именно - между 1500 и 2000 кг грозде от декар.

Избират го за направа на червено вино - по време на гроздобера съдържанието на захари в мъста е до 24%, а на титруемите киселини - 7,2 г на литър.

Сортът Евмолпия неслучайно е наречен още Тракийски Мавруд.

Това е, защото той се отличава с възможно най-ценни биологични, технологични и стопански качества.

Характерното за него още е, че има висока енергия на захаронатрупване

Гроздето му узрява в началото на септември, което задоволява много стопани да имат достатъчно време още в ранните месеци преди зимата, за да си подготвят материала за вино.

Лозите имат умерен до силен растеж и висока родовитост.

Как да го разпознаете?

Гроздът е голям, коничен, разширен в основата, понякога с крила, средно плътен.

Зърното е дребно, овално, сладко-кисело, със сочна консистенция. Кожицата е тънка, жилава, обагрена в тъмночервено до черно-виолетово, покрита с восъчен налеп.

Месото е сочно, с неутрален вкус. Гроздето натрупва висока захарност - 25,53%.

Висококачествените вина, които се произвеждат от него имат плътен рубиненочервен цвят, слаб плодов аромат и хармоничен вкус. Много приличат на добрите маврудови вина.

Евмолпия е носител на още доста екстри

Доказано е с годините, че вината, които се получават от този сорт са от много висока класа.

Те се отличават с хармоничен състав и винаги са получвали от специалистите висока дегустационна оценка. Освен това...

Вината са годни за консумация в годината на гроздобера

Вината от сорта съзряват бързо и са годни за консумация още в годината на гроздобера.

По хармоничност и букет наподобяват тригодишни отлежали червени вина.

Специалистите напомнят, че още през 1993 г. виното от сорт Евмолпия или Тракийски Мавруд е зарадвало родните му създатели, защото е получило първа награда от червените вина на Международния конгрес по лозарство “Сортове на бъдещето” в САЩ.

На международните изложения по лозарство и винарство в Пловдив е получавало висока оценка като “вино на годината”. Сортът Евмолпия е патентован още в Австралия и САЩ.