Това е маврудът на равна Тракия
Все повече стопани се връщат към сорта Евмолпия, защото се убеждават, че родовитостта на лозите от този сорт е доста висока и ги задоволява добивът, който получават. А именно - между 1500 и 2000 кг грозде от декар.
Избират го за направа на червено вино - по време на гроздобера съдържанието на захари в мъста е до 24%, а на титруемите киселини - 7,2 г на литър.
Сортът Евмолпия неслучайно е наречен още Тракийски Мавруд.
Това е, защото той се отличава с възможно най-ценни биологични, технологични и стопански качества.
Характерното за него още е, че има висока енергия на захаронатрупване
Гроздето му узрява в началото на септември, което задоволява много стопани да имат достатъчно време още в ранните месеци преди зимата, за да си подготвят материала за вино.
Лозите имат умерен до силен растеж и висока родовитост.
Как да го разпознаете?
Гроздът е голям, коничен, разширен в основата, понякога с крила, средно плътен.
Зърното е дребно, овално, сладко-кисело, със сочна консистенция. Кожицата е тънка, жилава, обагрена в тъмночервено до черно-виолетово, покрита с восъчен налеп.
Месото е сочно, с неутрален вкус. Гроздето натрупва висока захарност - 25,53%.
Висококачествените вина, които се произвеждат от него имат плътен рубиненочервен цвят, слаб плодов аромат и хармоничен вкус. Много приличат на добрите маврудови вина.
Евмолпия е носител на още доста екстри
Доказано е с годините, че вината, които се получават от този сорт са от много висока класа.
Те се отличават с хармоничен състав и винаги са получвали от специалистите висока дегустационна оценка. Освен това...
Вината са годни за консумация в годината на гроздобера
Вината от сорта съзряват бързо и са годни за консумация още в годината на гроздобера.
По хармоничност и букет наподобяват тригодишни отлежали червени вина.
Специалистите напомнят, че още през 1993 г. виното от сорт Евмолпия или Тракийски Мавруд е зарадвало родните му създатели, защото е получило първа награда от червените вина на Международния конгрес по лозарство “Сортове на бъдещето” в САЩ.
На международните изложения по лозарство и винарство в Пловдив е получавало висока оценка като “вино на годината”. Сортът Евмолпия е патентован още в Австралия и САЩ.
Коментари