За да покълнат семената, необходимо е почвата да е влажна и в нея да има достъп на въздух.

Семената на зеленчуковите култури, особено дребните, поникват по-бавно. За да поникнат по-бързо, предварително трябва да ги поставите за едно денонощие във вода или в разтвор от вода и малко течен тор.

Поникването на семената зависи и от температурата на почвата и въздуха. Тя е различна при отделните видове.

Повечето от семена на зеленчуковите култури са дребни и затова, ако почвата не е обработена добре, те не покълват едновременно. Под добре обработената почва трябва да се образува твърдо легло, което ще позволи семената да попаднат на еднаква дълбочина и да се развият заедно.