Ябълката е най-отглеждания овощен вид, и то не само у нас.

Смята се, че в света има над 10 000 сортове ябълки. Те се различават по цвят на кожицата, на плодовото месо, по вкус, по време на зреене и т.н., и т.н.

Според оцветяването на плодовата кожица сортовете ябълки биват жълти и червени.

. Към жълтите се отнасят всички сортове, които в лагерна зрялост имат жълто или зелено оцветена кожица.

. Към червените спадат всички, които са с червено оцветена кожица, независимо от това, дали червеният цвят покрива целия плод или е само на петна, на ивици или на други фигури.