Ролята на промените в състава на силажа в ямата - ключова за резултатите от храненето

09 август 2019
Агробизнес
3429
1 2 3 4 5 6
 

Всяко силажиране представлява процес на естествена консервация, независимо какъв е видът на суровината. Млечно-киселите бактерии използват захарите в суровата силажна маса и произвеждат млечна киселина, която е консервиращата съставка. От съдържанието на сухо вещество зависи как ще протече самата ферментация, затова и спазването на определени условия в етапите на силажиране са от изключителна важност за правилния ферментационен процес впоследствие.

Загуба на разтворими въглехидрати и протеини

Тъй като сухото вещество се губи по време на силажирането, съставът на фуража също се променя. Промените в състава на сухото вещество се дължат главно на факта, че най-ценните хранителни вещества (разтворими въглехидрати и протеини) са първите, които се губят по време на дишането и ферментацията. Огромни загуби на хранителни вещества има и при наличие на изтичащи сокове, когато силажираната маса е с висока влажност. Влакнините, от друга страна, остават по същество незасегнати от естествения процес на ферментация в ямата. Така общият ефект от тези загуби е увеличение на дела на влакнините и увеличение на процента както на киселинно-детергентни влакнини (ADF), така и на неутрално-детергентни влакнини (NDF). Последните обикновено са по-високи в силажа, отколкото при прясно нарязаната зелена маса.

Промени във фракциите на протеина (азота)

Приготвянето на силаж променя протеиновата фракция на фуражите. Дишането е отговорно за разграждането на протеините. Тъй като растителните клетки умират след окосяването, протеолитичните ензими разграждат големите протеини на по-малки разтворими съединения, включително пептиди, аминокиселини (градивни елементи на протеина) и амоняк. В допълнение ентеробактериите имат протеолитични ензими, които остават активни дори и след като рН падне до 5.0. По този начин по-голямата част от разграждането на протеините, което се случва в ямата, става в рамките на първите 24 до 72 часа (Фаза 1 и Фаза 2 на ферментацията на силаж). Във времето, когато рН е около 4.0, протеолитичните ензими губят от 65 до 85% от тяхната активност. Поради това е желателно бързо понижаване на рН, за да се намали загубата на протеини в ямата.

Въпреки че е желателно да се ограничи разграждането на протеини и производството на амоняк в ямата, трябва да се разбере, че този процес е относително подобен на това, което се случва в търбуха на кравата след поглъщане на силаж. Не всички разтворими протеини и амоняк, произведени в ямата, са задължително загубени. Амонякът и аминокиселините са необходими за микробиалния синтез в търбуха.

Друга азотна трансформация, която може да настъпи по време на сенажирането или силажирането, е резултат от т. нар. Browning реакция, която се получава, когато се генерира излишна топлина. Излишната топлина причинява химични реакции, които свързват аминокиселини с растителните захари (обикновено получени от хемицелулоза), за да образуват съединение, наподобяващо лигнин. Тази реакция води до повишени нива на киселинно-детергентни влакнини (ADF) и киселинно-детергентен неразтворим протеин. Излишната топлина е индикация за аеробно разграждане поради наличието на въздух (кислород) в ямата. Отново, тези нежелани реакции могат да бъдат избегнати чрез утъпкване на силажа веднага след разтоварване на пресния материал в ямата.

Ето някои ценни съвети, които ще помогнат за постигане на желаните резултати и показатели в царевичния силаж:

- Избягвайте замърсяването на силажната маса с почвата (кал върху гумите), която има тенденция да съдържа високи нива на нежелани видове бактерии (клостридии). Замърсяването с почвата става и по време на събирането на зелената маса. Откосът трябва да е по-висок, поне на 50 см от земята.

- Настройте комбайна за теоретична дължина на рязане (TLC) на 0,6 (1)cm. Късата дължина на частиците увеличава наличността на захар за ферментация и улеснява уплътняването на ямата. Въпреки това, поне 20% от частиците трябва да надвишават 2,5 cm дължина, за да се осигурят достатъчно ефективни влакнини в силажа.

- Запълването на ямата трябва да бъде непрекъснат процес със забавяне, не по-дълго от една нощ. Последното стоварване за деня винаги трябва да се отъпква особено добре, за да се намали проникването на кислород през нощта.

- Отъпквайте силажа колкото е възможно повече, така създавате благоприятни за развитието на млечнокиселите бактерии условия.

- Използвайте добавки (инокуланти) за подобряване моделите на ферментация. Добре подбраният инокулант ви дава възможност да получите по-качествен силаж.

- Запечатайте отворената повърхност на ямата с непропусклив найлон, за да предотвратите повторното проникване на кислорода в ямата. Лошото покритие (или никакво покритие) причинява големи загуби на сухо вещество, нежелана ферментация и некачествен силаж. Найлонът трябва да има ниско ниво на просмукване на въздух и да бъде поставен внимателно и застопорен така, че да се запечата напълно ямата.

- Оставете ямата да стои затворена най-малко две седмици, за да приключи фазата на ферментация.

- Планирайте изграждането на ямите така, че при изхранване ежедневно да се отстранява от най-малко 15-20 см от силажа (така че скоростта на отстраняване на сухото вещество да е по-голяма от скоростта на проникване на кислород в предната част на силажа). Тесните и дълги ями дават по-добри резултати от широките такива.

 - Използвайте оборудване, което оставя гладка повърхност, за да сведете до минимум излагането на кислород и риска от вторична ферментация.

- Когато изхранвате силажа, отстранете само количеството, необходимо за едно хранене (един ден). Избягвайте развалянето на силажа на хранителната пътека (яслите), като я почиствате всеки ден, преди да предложите прясно взет силаж на кравите.

Още от Агробизнес
0

Цените на пшеницата в Чикаго отново паднаха вчера, тъй като американският произход е твърде скъп, за да бъде конкурентен на международната арена. Цените на царевицата останаха практически непроменени

0

Поредната спокойна сесия за зърно регистрираха вчера на Euronext. Цените останаха стабилни и бяха на най-високите си нива след прибирането на реколтата, благодарение на доброто международно търсене

0

България не може да приеме предложеното от ЕК намаление в размера на финансирането В бъдещата ОСП се залага изключително много на стимулирането обмена на знания

0

Семейните стопанства не трябва да са сами. Селските общности играят ключова роля в подкрепата на земеделските стопани и развитието на местната икономика

0

До 25 ноември кандидатите по схемата трябва да представят отчетни документи за закупените средства за растителна защита До 1 ноември оранжерийните производители могат да кандидатстват за подкрепа за

Последни новини
0

Времето ще се задържи предимно слънчево и топло за сезона. До обяд ниската облачност в източните райони ще намалее, мъглите ще се вдигнат и видимостта там ще се подобри

0

Тези птици имат и прилична яйценосност Токачката е роднина на пуйките и фазаните. Едрата птица има вкусно месо, яйца и красива външност. Към плюсовете на отглеждането на токачки се

0

Евродепутатите отхвърлиха занижените мерки от държавите членки и поискаха от Комисията да предложи нови и по-строги правила за защита на пчелите, съобщи пресслужбата на ЕП

0

Рецептата е много проста и много бърза за приготвяне. Продукти: 1 пак. готово бутер тесто, твърд кашкавал, пушени пилешки гърди, жълтък за намазване. Приготвяне: Нарежете бутер тестото на ленти с

0

Ако имате съмнение, че ореховото ви дръвче е болно, вземете мерки. Срещу двете основни болести бактериоза и антракноза се предприема една и съща борба. .

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Оптималните дози серен двуокис до голяма степен зависят от захарното съдържание и здравословното състояние на гроздето и температурата. При нормална температура и здраво грозде дозите от серен двуокис...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Британската полиция започна идентифицирането на 39-те тела, открити в графство Есекс. Властите установиха, че камионът с българска регистрация е влязъл на територията на Великобритания от белгийския град Зеебрюге, преминавайки през пристанище Пърфлийт, предаде NOVA. Белгийската прокуратура също започна разследване

Пловдив е красив и харесван, ще му дам тласък да стане още по-привлекателен, казва кандидатът за кмет на Пловдив от ГЕРБ Борисов отново потвърди, че започва външния ринг на града Гарантирам - администрацията ще заработи за хората, а не обратно Никога не съм действал на инат, човек греши, когато не слуша другите - Г-н Димитров,

Гласувайте в анкетата на "24 часа" Кого харесахте за кмет на София? Кого харесахте за кмет на Благоевград? Кого харесахте за кмет на Бургас? Кого харесахте за кмет на Варна? Кого харесахте за кмет на Велико Търново? Кого харесахте за кмет на Видин? Кого харесахте за кмет на Враца? Кого харесахте за кмет на Габрово? Кого харесахте за кмет на Добрич