Нова кампания, насочена към разкриването на прекалено скъпите козметични продукти, дава голяма надежда на сектора на плодовете и зеленчуците. Това се казва в статия на Майк Кноулс във „Фрутнет".

Извитият жълт плод, предлаган в Markup Marché, не е банан. Това е „изцяло натурално, магическо, енергизиращо барче". За да го купите, трябва да платите 74 британски лири.

В магазините, които отварят врати този месец в Лондон, Мелбърн, Мексико Сити, Париж, Сао Пауло и Торонто, можете да си купите цяла гама от продукти с креативни имена на цени, толкова високи, че ще ви се насълзят очите.

Можете да платите скъпо за „препоръчан от лекари, ежедневен витаминен активатор" (ябълка, 202 лири); „капсула с витамин С, усилваща блясъка" (портокал, 195 лири); „богати на антиоксиданти, запазващи младостта скъпоценни камъни на любовта" (кошница череши, 132 лири за 100 г); „екзотичен, утоляващ жаждата съд за хидратация" (кокос, 147 лири); „богата на фибри топка от листа за храносмилането" (зеле, 136 лири); и „100% естествена, подсилваща блясъка сфера на жизненост" (авокадо, 229 лири).

Причината за тези огромни надценки?

Донякъде неочаквано, пресните продукти се оказват в центъра на глобален дебат в козметичната индустрия, след като марката за грижа за кожата The Ordinary реши да отвори шест магазина за хранителни стоки и да разобличи това, което описва като абсурдно завишени цени на пазара на луксозна козметика.

Кампанията е създадена, за да осмее използването от козметичния сектор на луксозна опаковка, научно звучащ език и твърдения за благосъстояние, с които се оправдават високите надценки.

Според Deciem, компанията-майка на The Ordinary, някои луксозни козметични продукти могат да имат надценки от до 700 процента.

И макар основната цел на кампанията да е козметичният бизнес, тя неволно подчертава и дългогодишно противоречие в търговията със свежи продукти, а именно факта, че плодовете и зеленчуците носят истински ползи за храненето и благосъстоянието без преувеличените истории или ценови структури, наблюдавани другаде в т. нар. „икономика на уелнеса".

От абсурдното към възвишеното

В продължение на десетилетия търговците на пресни продукти продаваха плодове и зеленчуци основно въз основа на стойност, свежест и основна хранителна стойност, дори когато сектори като козметиката, добавките и функционалното здраве изискват астрономически надценки за същите, естествено срещащи се съединения.

Авокадото, например, е богато на здравословни мазнини и антиоксиданти, свързани със здравето на кожата, докато бананите съдържат калий и витамин В6, свързани с енергийния метаболизъм.

Кокосовите орехи също са се превърнали в символ на хидратация и уелнес в множество потребителски категории.

И все пак, в отделите за пресни продукти в супермаркетите тези продукти остават евтини стоки за ежедневна употреба, а не скъпи покупки, свързани с желания начин на живот.

Кампанията на The Ordinary ефективно приканва потребителите да си представят какво би се случило, ако пресни продукти възприемат същия подход към търговията, както козметиката.

Резултатът е умишлено абсурден, но също така разкрива колко подценени остават много натурални хранителни продукти.

TrendWatching, който отрази инициативата тази седмица, отбелязва, че потребителите все по-често поставят под въпрос дали брандирането и „премиумът" оправдават по-високите цени в различните индустрии.

Това е тенденция, която би могла да създаде възможности за доставчиците и търговците на пресни продукти, които биха могли да препозиционират плодовете и зеленчуците по-силно около техните присъщи функционални и хранителни качества.

Време е да се заявят някои претенции

Разбира се, много хора в сектора на пресни продукти вече са забелязали и са предприели действия във връзка с нарастващия интерес на потребителите към неща като антиоксиданти, здраве на червата, хидратация и плътност на хранителните вещества.

Но в сравнение с марките за красота и уелнес, компаниите за плодове и зеленчуци като цяло са се колебали да свързват естествените съставки с високоценни наративи за начина на живот.

Или в много случаи просто не им е позволено да правят определени здравни твърдения. Пробивът на Zespri със сертифицирането на ползите за храносмилането от зеленото киви е единственото твърдение, което може да се рекламира в ЕС.

Въпреки това, историческият фокус на сектора върху логистичната ефективност, достъпността, безопасността на храните и достъпността сега изглежда като връщане към епоха, в която растежът на дистрибуцията в супермаркетите доминираше търговската стратегия на доставчиците.

Това означава, че пресни продукти често пропускат премиум маржовете, генерирани другаде от маркетинга на уелнес – въпреки факта, че плодовете и зеленчуците са най-естествените и наистина растителни от естествените, растителни храни.

Иронията на кампанията на The Ordinary е, че тя е една от тези, които бизнесът със свежи продукти наистина трябва да разгледа като искрена промоционална тактика.

Добре, никой с нормален разум не би платил 74 паунда за „изцяло натурално, магическо, даващо енергия барче". Но с такъв вид маркетинг те биха могли да бъдат убедени да платят повече от 74 пенса.