8° C, облачно
Традиционните местни сортове ябълки осигуряват икономически и екологични ползи за фермерите
Фермерите в германския регион Франкония увеличават доходите си и същевременно подкрепят биоразнообразието и устойчивостта на климата, като отглеждат и преработват традиционни сортове ябълки на 30 км около планината Хеселберг. За опита им разказва статия в eu-cap-network.
От основаването си през 2006 г. инициативата „Хеселбергер" показва, че устойчивото земеделие с недостатъчно използвани ябълкови сортове може да бъде както екологично, така и икономически жизнеспособно. Днес в инициативата участват повече от 1500 земеделски стопани, които преработват общо около 400 метрични тона плодове годишно, получават по-добър достъп до пазара и справедливи цени за продукцията си.
От 60-те години на миналия век насам Франкония е загубила близо 70 % от овощните си градини, което застрашава местното биоразнообразие и традиционните земеделски познания. За да се противопостави на този спад, през 2006 г. Асоциацията за опазване на ландшафта на Средна Франкония разработва концепцията за марката плодови напитки Hesselberger.
Първоначално пилотно въведена в рамките на проекта LEADER „Fränkische Moststraße", инициативата вече е подкрепена от 34 акционери, сред които фермери, собственици на овощни градини, ресторантьори и местни служители. Нейната мисия е да създаде устойчив пазар за местните сортове ябълки, като същевременно опазва културното и екологичното наследство на региона.
"Ние събираме плодовете на нашите баби и дядовци, като същевременно засаждаме дървета за нашите внуци." - казва Норберт Мец, представител на Асоциацията за опазване на ландшафта на Средна Франкония. "Съхранявайки традиционните сортове ябълки, ние не само опазваме биоразнообразието, но и създаваме нови възможности за доходи на фермерите."
Земеделските стопани се възползват от по-високи и по-стабилни доходи чрез надеждни плащания, които надвишават стандартните пазарни ставки. По-кратките вериги за доставка и директните партньорства с над 170 местни търговци на дребно и ресторанти намаляват логистичните предизвикателства на инициативата и повишават рентабилността. Освен това инициативата предоставя техническа и финансова подкрепа за поддръжка и презасаждане на овощни градини, като помага на земеделските стопани да подобрят здравето и производителността на своите градини.
Отглеждането на разнообразни сортове ябълки с уникални характеристики засилва устойчивостта на овощните градини срещу променливите климатични условия и вредителите. Съхраняването на традиционните овощни градини подпомага местните екосистеми, помага на опрашителите и подобрява състоянието на почвата - ключови елементи на устойчивото и съобразено с климата земеделие. Тези овощни градини действат и като естествени поглъщатели на въглерод, подобряват водния баланс на почвата и допринасят за дългосрочната стабилност на климата.
Allfra Regionalmarkt Franken GmbH управлява марката за плодови напитки Hesselberger и нейната регионална мрежа за ценности, обединяваща земеделски производители, кметове, собственици на овощни градини, градинарски организации и независими предприятия.
Като съчетават традиционните познания със съвременен достъп до пазара и отговорност към околната среда, фермерите не само осигуряват поминъка си, но и развиват земеделие, щадящо биоразнообразието и устойчиво на климатичните промени.
Коментари