Откъде идва храната ни?

Все повече училища искат учениците да научават това не само от книгите, но и чрез практически опит. Учени и педагози разработват учебни материали. Учебният модул „Посещение на земеделска ферма с вашия клас", разработен от екипа на Smaaklessen („Уроци по вкус") на Университета и изследователския център в Вагенинген (Нидерландия), подпомага учителите и земеделските стопани да помогнат на децата активно да изследват откъде идва храната им.

Модулът е разработен за ученици от 5-ти до 8-ми клас и се състои от три части. Учениците първо подготвят посещението в класната стая, след това отиват на екскурзия до земеделска ферма и накрая размишляват върху преживяванията си чрез последваща дейност обратно в училище. По време на този процес на учене те се запознават с теми като качеството на почвата, отглеждането на култури, влиянието на времето и използването на средства за защита на културите.

Обръща се внимание и на храненето и здравето, както и на това как се приготвят и консумират земеделските продукти. Водещият принцип е ученето чрез опит. Това означава, че учениците не само слушат, но и гледат, пипат, миришат и вкусват сами. Учител, който тества материалите, откликна ентусиазирано, като каза: „И аз самият научих много."

Тествани и независими

Учебните материали са оценени от независима комисия за преглед и тествани на практика с девет класа, посетили девет различни земеделски стопанства. Модулът отговаря на стандартите за качество на Нидерландската платформа за хранително образование. Няма промоция на марки, съдържанието е съобразено с диетични насоки в Нидерландия, както и с основните цели на началното образование, а обективната информация е в центъра.

Модулът е част от по-широка образователна оферта за посещения във ферми, известна като Smaakexcursies („Екскурзии на вкуса").

Признание за образованието във фермите

От 2026 г. земеделските производители, свързани с Фермерско образование – Нидерландия, ще получават възнаграждение за уроците, които провеждат във фермите си. BO Akkerbouw (Браншова организация „Земеделие", централната платформа и център за знания за нидерландсите вериги в областта на земеделието) се застъпи за тази договореност, основавайки се на убеждението, че независимото образование за земеделието е важно за целия сектор.

Според Андре Хогендийк от BO Akkerbouw проектът не само повишава осведомеността за здравословната и устойчива храна, но и укрепва връзката между земеделските стопани и обществото.

Научно проследяване

Тази година Институтът „Луис Болк" ще започне проучване за ефекта на учебния модул върху знанията и нагласите на учениците. Резултатите от това проучване се очакват през 2027 г.

Българският опит

И в България ще има фермерски училища за деца. Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА ще организира през тази година няколко първи по рода си за страната детски фермерски училища в биоферми. Деца от началните класове (1-4 клас) ще могат да видят как се отглеждат растения и животни и как се произвежда чиста храна без да се замърсяват почвите, водите и въздуха.

На 15 май такова фермерско училище ще има в биоферма „Ръченица" в с. Костелево (Врачанско), а на 29 май – в биоферма „Нестинари" в с. Горно Паничарево (Приморско). В деня след това – 16 май в „Ръченица" и на 30 май – в „Нестинари" – ще има Ден на отворените врати във фермата и всички, които имат интерес могат да ги посетят. Информация ще има на сайта на БИОСЕЛЕНА.