Производителите на плодове и зеленчуци в САЩ приветстват новите Насоки за хранене на американците (DGA) за периода 2025-2030 г., представени наскоро от Робърт Ф. Кенеди-младши, министър на здравеопазването и социалните услуги, и Брук Ролинс, министър на земеделието на САЩ.

Новата обърната пирамида на Насоките за хранене дава приоритет на консумацията на плодове и зеленчуци, като препоръчва две порции плодове и три порции зеленчуци дневно, заедно с месо, млечни продукти и здравословни мазнини. Това е отклонение от класическата хранителна пирамида, която в горната си част традиционно препоръчваше умерена консумация на мазнини, масла и сладкиши, а след това слизаше надолу с разбивка на препоръките по хранителни групи.

„Северноамериканският съвет за боровинки приветства новоиздадените Диетични насоки за американците за 2025 г., които наблягат на консумацията на цели храни, като боровинки – пресни, замразени и сушени", заяви в изявление президентът на Северноамериканският съвет за боровинки Кейси Кронквист. „Производството на боровинки е инвестирало милиони долари през годините в солидни проучвания в областта на здравето и храненето, които демонстрират уникалните и добре документирани ползи от консумацията на боровинки. Отдавна се застъпваме за това Диетичните насоки да предоставят по-конкретни и значими указания, които отразяват разликите между различните видове плодове."

Mission Produce, Inc. също изрази подкрепата си за включването на авокадото в насоките. „Ние сме окуражени да видим, че Диетичните насоки засилват ролята на храната като основа на здравето и признават важността на пълноценните храни, като авокадото, в балансирания хранителен режим", заяви Джон Павловски, президент и главен оперативен директор на Mission Produce, в изявление. „Това е значим момент за нашите производители и партньори."

Приносът на Международната асоциация за пресни продукти

Международната асоциация за пресни продукти (IFPA), която участваше активно в процеса на разработване на Насоките, като подаде няколко кръга писмени коментари, предостави устни свидетелства и номинира членове за участие в Консултативния комитет по диетичните насоки, изрази публично своята подкрепа за обявяването. „Диетичните насоки засилват критичната роля, която плодовете и зеленчуците играят за цялостното здраве", заяви Моли Ван Лиу, вицепрезидент по хранене и здраве на Асоциацията. „Научните доказателства последователно показват, че плодовете и зеленчуците трябва да съставляват по-голямата част от храната на хората. Фокусът на администрацията върху цялостните храни е възможност за увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци, тъй като те са най-богатите на хранителни вещества храни. IFPA приветства и фокуса на насоките върху намаляването на добавените захари и високопреработените храни, които изместват по-здравословните варианти като плодове и зеленчуци.

„Диетичните насоки са рамка за редица федерални програми за хранене. Ще продължим да работим, за да гарантираме, че в тези програми се предлага голямо разнообразие от плодове и зеленчуци и че насоките за 2025–2030 г. водят до значително увеличение на консумацията на плодове и зеленчуци за всички потребители", заяви Ван Лиу.

USApple също изрази подкрепа за Насоките, които наблягат на консумацията на плодове и зеленчуци през целия ден, като отбеляза, че те потвърждават простата истина, че американците трябва да ядат повече плодове и зеленчуци.

Опростяване на храненето

„Насоките за хранене за 2020–2025 г. са 164 страници. Новата версия е само 10 страници – така че те предоставиха опростен продукт", казва Линси Гибънс от Американската асоциация на производителите на ябълки. „Макар че е твърде рано да се каже какви промени в поведението ще наблюдаваме, ние като цяло подкрепяме този опростен подход. Той би трябвало да направи някои от насоките по-лесни за разбиране и следване."

Тя отбелязва също, че термините, използвани за консумацията, също са по-ясни. „В последните Насоки се споменават зеленчуците и плодовете като част от здравословните хранителни навици и рамки, но това беше по-абстрактно. Мисля, че новите, по-приложими насоки биха могли да бъдат полезни, особено преминаването от мерки като чаши и унции към порции", казва Гибънс. „Само това е по-полезно за разбирането на хората. Надяваме се, че този опростен подход ще доведе до това хората да ядат повече плодове и зеленчуци."

Поне за ябълките новите Насоки подкрепят и кампанията на индустрията „Яжте повече ябълки", която, разбира се, е предназначена да увеличи консумацията на ябълки в САЩ. Както се отбелязва в кампанията, годишната консумация на ябълки на глава от населението в Европа е 33 паунда (около 15 кг). А за жителите на САЩ? Тази цифра е 16 паунда (7,2 кг).