-4° C, разкъсана облачност
Над 104 800 изложители досега в най-голямото световно селскостопанско изложение, което празнува 100 години
„Зелената седмица" е най-традиционният и посещаван търговски панаир в Берлин и е едно от най-известните събития в Германия. Никое друго международно изложение с пряко участие на стотици хиляди потребители всяка година не се е провеждало в Германия по-често от „Зелената седмица". От обикновена местна стокова борса, то се е превърнало в най-голямото потребителско изложение в света за селско стопанство, храни и градинарство. От 1926 г. насам над 104 800 изложители от 130 държави и над 34 милиона търговски и частни посетители са представили богата гама от продукти от всички континенти.
Първата Зелена седмица слага край на „дивата търговия"
Когато Германското земеделско дружество (DLG) провежда своите зимни конференции в Берлин в края на 19-ти век, зелените палта доминират градския пейзаж в продължение на цяла седмица. По същото време търговията и индустрията предлагат специфични за професиите артикули и потребителски стоки на откритата улица в конферентния квартал. Тъй като тази „дива търговия и промяна" приема все по-силни форми, фермерът Ханс-Юрген фон Хаке, по това време служител на Берлинското туристическо бюро, дава идеята да се свърже конференцията със селскостопанско изложение на Кайзердам за първи път през 1926 г. Така се ражда „Зелената седмица" - името вероятно е измислено от журналисти.
Този ход получава единодушно одобрение по онова време. Преди това състезания по езда, изложби на дребни животни, пазар на семена и ловни стоки са били разпръснати из целия Берлин. Сега те са представени за първи път в компактно пространство от 7000 квадратни метра в радиозала и автомобилна зала и привличат над 50 000 посетители през първата година. По това време самата германска столица все още използва една пета от територията си за земеделие и градинарство. Градът е бил дом на 45 000 коня, 25 000 свине, 21 000 млечни крави и повече от половин милион птици. 200 000 берлинчани са притежавали градини. Най-големият експонат на първото изложение бил универсален трактор с железни гуми и мощност 100 к.с. Четириметровото чудовище с колела се възприемало като знак за началото на механизацията в селското стопанство.
Постижения в науката и технологиите
През следващите години „Зелената седмица" се развива бързо. Оттогава постиженията в науката и технологиите отбелязват своите премиери на „Зелената седмица". През 1928 г. например е проектирана машина за отпечатъци, за да докаже, че кучето следва само човешки стъпки, а не миризма. На 5-тата „Зелена седмица" през 1930 г. е представена огромна машина за освежаване на яйца, в която 5000 яйца се въртят в кръг и е трябвало да се поддържат свежи „по естествен начин" повече от година, предизвиква истински фурор. Иновации като система за доене в консерви, гъсеничен трактор или по-ефективни сортове зърно от известни селекционери са били много популярни през 20-те и 30-те години на миналия век. През 1935 г. търговската марка, проектирана от Вилхелм Хьолтер - стилизираните жълти класове на зелен фон - се превръща в символ на „Зелената седмица". След като е отменена през 1938 г. поради епидемията от шап, която върлува в Германия, Grune Woche отваря врати за последен път година по-късно и акцентира върху тема, която е актуална и днес: Специална и силно видима атракция е „хранителният часовник", който е програмиран да пести калории и автоматично предоставя съвети за здравословни ястия. Например, вместо пушени ребра, хранителният часовник препоръчва вкусно плато със зеленчуци с точен списък със съставки.
Ново начало с картонени наденички и шунка
След години на война, глад и разрушения, Централната асоциация на градинарите, заселниците и собствениците на земя възражда „Зелената седмица" в края на лятото на 1948 г. с невероятна гражданска смелост. 59 изложители представят своите експонати на берлинската публика - при неблагоприятни обстоятелства. Трите западни сектора на Берлин са имали електричество само от 23:00 до 1:00 часа и от 9:00 до 11:00 часа и са страдали от съветската блокада на всички сухопътни и водни пътища. В деня на откриването на „Зелената седмица" например 250 британски и 357 американски самолета доставят всякакви провизии в западната част на града в рамките на 24 часа. Плодове и зеленчуци, като например 3,3-килограмова краставица в кутия или тиква с тегло 40 килограма, са атракциите на изложбената площ, представляващи недостижими съкровища за много берлинчани във времена на глад и недостиг. Разплодната свиня „Дора" от Кройцберг с прасенцата си кара посетителите да мечтаят за гарнитури с шунка и бекон, но самата шунка и наденички, окачени на някои щандове, за съжаление са били направени само от картон.
Аденауер се възхищава на холандската зеленчукова пирамида
Международният характер на „Зелената седмица" се разраства през 1951 г., когато очевидно далновиден изложител от Холандия предлага апетитни зеленчукови пирамиди на смаяната публика. Те предизват и възхищението на федералния канцлер Конрад Аденауер. След това броят на чуждестранните изложители непрекъснато се увеличава през следващите години. „Зелената седмица" винаги е била законодател на тенденциите: биогазовата инсталация „Дармщат" беше представена на експертите още през 1953 г. Производителят рекламира дневно производство на биогаз от десет кубически метра, което е „достатъчно, за да захранва горелките в къщата за готвене, приготвяне на топла вода и варене на картофи на пара".
До 1961 г. „Зелената седмица" е била особено привлекателна за фермерите в бившата ГДР. Между 30 и 50 процента от посетителите многократно са намирали пътя си към Берлинската радиокула - въпреки значителните препятствия по границите на сектора. През 1954 г. повече от половин милион посетители са се тълпяли през вече деветте зали с обща площ от 30 000 квадратни метра.
Интернационализъм по време на Берлинската стена
Първата изложба след построяването на Берлинската стена (13 август 1961 г.) е стимул за организаторите да докажат жизнеспособността на събитието. За първи път то получава името Internationale Grune Woche Berlin „62" и се провежда под патронажа на федералния президент Хайнрих Любке. Почти половината от 669-те изложители са от чужбина. Общо около 50 държави, повечето от които от Западна Европа, както и САЩ, Канада, Израел, Мароко и Ливан, вече са си осигурили постоянно място по това време. Над 438 000 посетители изпиват 100 000 халби бира и вино, изяждат 300 000 „ябълки за стотинка" и се подсилват с 65 000 порции кисело мляко от германския щанд, което прави Grune Woche през 1962 г. пълен успех. Дори на щанда на Франция има недостиг на доставки: изсмукани са над 54 000 стриди.
Растеж чрез специализиран фокус
В следващите години Международното зелено селско стопанство в Берлин придобива все по-голямо значение по отношение на специализацията. То се основава на трите стълба - хранително-вкусова промишленост, селско стопанство и градинарство. Специални изложения по актуални теми, съвместни щандове на страни и отделни регионални изложения са много популярни. Нараства интересът към съпътстващата техническа програма с до 150 специализирани събития. Международният конкурс за селскостопански филми е част от програмата по това време.
През 1971 г. концепцията е разширена, за да включва образователни и специални предавания, например по теми като информационни технологии и риболов, гори и пейзажи. В двете десетилетия след Световната война фокусът все още е върху осигуряването на достатъчно храна на населението, но естетическата страна на храната и напитките става все по-важна. „От родината е най-вкусно", Германският маршрут на виното и пенливите вина, Appetit ahoi на рибната индустрия и все повече цветя свидетелстват за това.
Нов разцвет след обединението
1990 г. бележи началото на нов разцвет за „Зелената седмица". След обединението на Германия, то отново е отворено за всички посетители от съседните страни от Централна и Източна Европа. Докато някои неща първоначално са били импровизирани поради ограничения във времето, от 1991 г. нататък петте нови федерални провинции, заедно със старите федерални провинции, видимо демонстрират възможностите на хранително-вкусовата промишленост в първото изцяло германско съвместно изложение, организирано от Централната маркетингова агенция на германската селскостопанска индустрия (CMA) и федералните провинции.
Оттогава към програмата са добавени продуктовите пазари за бира, мляко, месо/колбаси, чай/билки/подправки и морски дарове с международно участие - с голям успех.
Участниците в „Зелената седмица" получиха и богата съпътстваща програма с около 300 лекции, семинари и симпозиуми, включително Международния форум за селскостопанска политика на Германската асоциация на земеделските производители и Източно-западния селскостопански форум на Федералното министерство на земеделието.
Ново хилядолетие с теми от бъдещето
С разширяването на изложбената площ в Берлин до 160 000 квадратни метра през 1999 г., селскостопанската секция на Grune Woche беше разширена, за да включи сегментите „Животновъдство" и „Възобновяеми ресурси".
Въздействието, което отварянето на германските и европейските граници от 1989 г. насам оказва върху Grune Woche, се демонстрира от факта, че освен традиционното участие от Западна Европа, около една трета от изложителите сега идват от Централна и Източна Европа.
15 български фирми ще
участват от 16-и до 25-и януари
България ще участва за 35-и път на „Зелената седмица" в Берлин тази година. Юбилейното 100-годишно изложение ще се проведе от 16-и до 25-и януари в германската столица. Традиционен организатор на родното участие е Министерството на земеделието и храните. След проведен конкурс тази година са одобрени за участие 15 български фирми. Сред тях са производители на вино, мед, сирене, колбаси, билкови продукти, козметика от рози и др.
Коментари