Билките и подправките са неизменна част от нашата трапеза, използват се за овкусяване на ястия и кулинарни изкушения, за благоуханни чайове, в народната медицина, дават суровини и идеи за лекарства, надграждат нотките и на най-луксозните парфюми и това са само част от техните приложения. Знаете твърдението, че за всяка болка има билка, нали?

В градините и по балконите ни те намират място и в най-закътаните ъгълчета, поради факта, че голяма част от тях са непридирчиви към условията на средата, лесно приспособими и не изискват много грижи. Все по-модерно става етерично-маслени и лечебни растения да се използват за защита и на градината от неприятели, както и за приготвяне на отвари с инсектицидни и фунгицидни свойства, а защо не и хербицидни.

Точно тази тяхна роля на натурален репелент в градината, ги прави отлични компаньони на останалите зелени обитатели на лехите. Засаждането на различни растения подобрява добивите, оптимизира опрашването, осигурява местенца за домове и храна за полезни насекоми, а също и източник на лечебни вещества за нас, хората.

В началото на всяка календарна година е време да започнем да правим планове за това какво и къде ще засадим или засеем. За да не пропуснем билките, започваме именно с тяхното планиране.

Нека първо кажем, че повечето билки предпочитат слънчево изложение с не по-малко от 6-8 часа директно огряване. Само тогава успяват да произведат полезните си съставки. По отношение на водата в много случаи по-малкото е повече. Не са малко и онези полезни растения, които се чувстват добре в сенките или в някой ъгъл от градината, който получава директна слънчева светлина за по-малко от 3-5 часа по една или друга причина.

Ето и нашите предложения:

Бораго

Наричано още пореч или краставично цвете, борагото е интересен представител на флората с уникални сини цветове и овласени листа с аромат на краставица. Надземните части на растението могат да се похапват или използват в ястия и салати.

Сеитбата на семенцата може да се направи много рано, а развитието ще започне, когато условията станат подходящи. Растението има склонност към самозасяване. Подходящо място за него е в близост до зелеви, тиквови, бобови култури, също домати, ягоди и не на последно място, плодни дръвчета.

Кориандър

Кориандърът е в списъка на лесно отглежданите, издържащи на засенчване подправки, който обаче не намира широко приложение в кулинарията. Растението има редица ползи, но често остава забравено.

Засява се през пролетта или есента, а сега е моментът да набавите семена. Практичен съвет за всички представители на сем. Сенникоцветни (магданоз, копър, морков, целина и др.) е да проверите дали семенцата миришат. Ако да, то кълняемостта им е добра. Ако обаче нямат аромат, значи са стари и трябва да завишите посевната норма. Етеричните масла, които отговарят за аромата, са отговорни и за по-бавното поникване. Още една особеност – в горещите летни дни някои от тези растения стават горчиви и неприятни за хапване. Тогава засенчването е от голяма полза.

Оман

Оманът е красив по време на цъфтеж, но и много полезен във всяко отношение в градината. Има склонност да се самозасява, така че когато и да засеете семена, стига те да са жизнени, растения ще се появят рано или късно. Най-добри резултати ще получите при пролетна сеитба.

Мястото на растението е в по-закътаните и забравени ъгълчета на градината. Гледайте обаче да ви е под ръка, защото ако се нараните, докато работите, той ще ви излекува. Хората са го използвали още в древни времена именно с такава цел – да успокоява кожни проблеми. И ако се чудите къде да го настаните, защо не опитате да го отглеждате съвместно с овошки?

Оманът расте бързо, прави много и сочна листна маса, а едно от най-големите му предимства е, че кореновата му система прониква много дълбоко. Така той изнася хранителни елементи от по-долни почвени слоеве. Тази му особеност го прави идеален за компостиране.