Газираните напитки с добавена захар значително повишават риска от високо кръвно налягане, докато същото количество захар в плодовете или в чистите (биологични) плодови сокове не го прави. Това показва ново проучване на Maastricht UMC+, водещ медицински център в Маастрихт, Нидерландия, функциониращ като партньорство между университетската болница и Факултета по здравеопазване, медицина и науки за живота към Маастрихтския университет.

Резултатите потвърждават, че не става въпрос само за количеството захар, но и за формата, в която се консумира, съобщава RTL във връзка с проучването. „Това потвърждава това, което вече беше известно", коментира Алберт Шулп, основател на Schulp Vruchtensappen, компания за плодови сокове с над 160-годишна история.

Според изследователите количеството захар, което съответства на една чаша газирана напитка на ден, увеличава риска от високо кръвно налягане с 29%. „Една ябълка има по-малко отрицателни ефекти върху здравето от газираната напитка", обяснява Мартайн Брауверс, интернист и професор в Maastricht UMC+. „Дори при здрави хора, които приемат фруктоза чрез вода, като например в газираните напитки, кръвното налягане се повишава."

Обяснението се крие в храносмилането. Фруктозата в плодовете или соковете се разгражда по-бавно от червата, което води до по-малко количество в кръвта.

Добра новина

За нидерландските производители на сокове това проучване потвърждава това, което те твърдят отдавна. „Това е хубава новина за производителите на чисти сокове", казва Алберт. „През последните години ние често подчертавахме това и сега то е научно обосновано и потвърдено."

Според Алберт е несправедливо чистите зеленчукови и плодови сокове да подлежат на същия данък върху потреблението като безалкохолните и енергийните напитки. „От две години тези продукти се обединяват в данък върху потреблението от 26 цента на литър. Това не е правилно, нали? Новите резултати от Маастрихт показват, че има голяма разлика между безалкохолните напитки и чистите сокове."

Обратни ефекти

Според производителите на сокове мярката е имала и обратен ефект. Продажбите на безалкохолни и енергийни напитки са се увеличили с почти 10 процента през последните две години, докато продажбите на чисти сокове са спаднали с около 10 процента през същия период. „Междувременно младите хора почти не пият плодов сок. Средно 28 милилитра на ден срещу 415 милилитра безалкохолни напитки. Това е над петнадесет пъти повече", твърди Алберт.

Той посочва, че консумацията на чисти сокове в умерени количества не оказва отрицателно въздействие върху здравето. „Напротив, проучвания показват, че хората, които пият плодови сокове в умерени количества, дори са по-малко предразположени към сърдечно-съдови заболявания. Разликата е в добавените захари. Те са виновниците, а не естествено присъстващите захари в сока."

Призив за преразглеждане и признаване

Секторът призовава чистите сокове да не се облагат повече като безалкохолни напитки и умерената консумация на чисти сокове да бъде отново включена в „Петте диска", както по-рано призова и хранителният учен Яп Сейдел. „В почти всички страни с данък върху захарта се облагат само добавените захари", казва Алберт. „Във Великобритания и другаде разбират тази разлика. Време е и Холандия да го направи."

Алберт посочва, че голяма част от парламента е готова да се заеме с разликата между чистите сокове и безалкохолните напитки. „През последните години парламентът с различни мнозинства призова кабинета да направи нещо по отношение на позицията на соковете в данъка върху потреблението и да предложи сценарии за диференциран данък върху потреблението. Тези сценарии вече са налице и парламентът трябва да изрази предпочитанията си към един от тях. Следващата седмица новата Камара на представителите, а след това и Сенатът, ще разгледат данъчния план. Това е идеалният момент да реализираме решение за нас."