Листните зеленчуци издържат на студ, в хладно време не стрелкуват

Салата и маруля

Оптимална температура за поникване: 16-18^оС.

Оптимална температура за растеж и развитие: 15-20^оС.

При ниски температури:

0 Растенията нарастват и при 5^оС.

0 При -1-2^оС главите се повреждат.

0 Във фаза розетка зимните сортове издържат до -10-12^оС.

При високи температури:

Над 25-28^оС се образуват рехави глави и растенията започват бързо да развиват цветоносно стъбло, особено при засушаване.

Спанак

Оптимална температура за поникване: 18-20^оС.

Оптимална температура за растеж и развитие: 15-20^оС.

При ниски температури:

0 Семената поникват и при температура около 4^оС.

0 Листата растат и през зимата, когато дните са по-топли.

0 Издържа температура до минус 10-12^оС, а при снежна покривка – до -20^оС.

При високи температури:

Над 25-28^оС се стимулира образуването на цветоносни стълба, особено при засушаване.