През декември технологична бизнес екскурзия до Сърбия събра украински производители и преработватели на ягодоплодни, за да проучат съвременните практики за замразяване и преработка на малини. Организирана от Украинската асоциация за ягодоплодни култури (AYU) с подкрепата на програмата SIPPO, това беше втората подобна екскурзия през 2025 г., след бизнес мисията в Нидерландия през май.

У нея участваха пет украински компании: Divo-Yahoda (Харков): ферма с пълен цикъл на производство на малини и градински ягоди; KB Freeze (Лвов): предприятие, специализирано в шоково замразяване и преработка на ягоди; INSORTEX (Полтава): инженерингова компания, произвеждаща оборудване за измиване, сортиране и транспортиране; Fresh Berry (Николаев): водещ производител на замразени череши и златна боровинка (Киевска област): ферма за отглеждане на ягоди, малини и зеленчуци.

Участниците посетиха сръбски ферми и преработвателни съоръжения, като наблюдаваха дейности, вариращи от малки хладилни складове до заводи, замразяващи до 30% от националната реколта на малини. Въпреки че Украйна е конкурент на световния пазар, сръбските партньори бяха отворени за споделяне на знания, провеждане на екскурзии и обсъждане на технологии. Вторият ден включваше професионално обучение в Института по градинарство в Чачак.

Ключовите наблюдения включваха доминирането на летните сортове малини (около 80%, като най-популярен е сортът „Уиламет"), широко разпространеното ръчно събиране на реколтата и зависимостта от малки ферми със средна площ от 0,1 ха за суровини. Големите търговски плантации рядко надвишават 30 ха. Недостигът на работна ръка, високите температури и непостоянните добиви остават предизвикателства. Сръбските преработватели може да се наложи да внасят малини през следващите години, което отваря възможности за международно сътрудничество.

Изпълнителният директор на AYU Любов Билобрух казва, че обиколката е позволила на участниците да разберат цялата производствена верига, от полето до замразяването, и да адаптират успешни решения за конкурентни пазари.