Година след пускането на пазара може да се каже, че нещата за Babe вървят добре. През май тази линия за биологични бебешки храни, чиито продукти съдържат суперхрани и билки, беше избрана за най-добрата храна за бебета през 2022 г. на Наградите за иновации за бебета в категорията "Захранване".

А сега основателката Жасмин ван дер Уеле-Азадбари съобщава, че мечтата ѝ се сбъдва: "Година след основаването на моята компания Babe pure baby Food (Бебе, чиста бебешка храна) се продава в „Алберт Хайн“, една от големите нидерландски вериги супермаркети“. В началото храните влизат в два от магазините на веригата. Жасмин е много щастлива, че може да помогне на „младите родители да направят здравословен избор за своите малки сладури“.

Първоначално продуктите на Babe се предлагаха в Amazon и други онлайн платформи. Има планове да бъдат продавани в Белгия, Германия и други части на Европа. Известни шеф-готвачи имат интерес да направят специални линии Babe.

Пастьоризирани

Храната за бебета се подчинява на най-строги правила. Затова не е най-лесната категория за пускане на нови продукти. Докато повечето бебешки храни се стерилизират, продуктите на Babe са пастьоризирани.
"Приготвяме храната на пара при температура 72 градуса. Това леко нагряване запазва хранителната стойност на продуктите и целия им вкус", обяснява Денис Нийлс, съдружник на Жасмин. "Искахме да направим дълготрайна бебешка храна, която не се нуждае от охлаждане, устойчива е и много чиста. Така стигнахме до пастьоризацията. Започва да променя съставките, за да получи определена киселинност, необходима за запазване на продукта. Бурканите ще се съхраняват 12 месеца извън хладилника. Проучена е хранителната стойност на всяка съставка и нейното действие. Например някои семена могат да покълнат, след като са сготвени, затова не ги използваме. Получихме съвети откъде е най-добре да си набавяме суровини и заедно с доставчиците направихме план за нашите съставки."

Поразителни съставки

В ароматите, които се използват, има специална концепция. Жасмин е създателка на шестте вкуса, които тя предлага на група хора да опитат. Денис: "Първоначално не споменавахме, че това е бебешка храна. Отзвукът беше много положителен и хората бяха много изненадани, когато чуха, че е предназначен за бебета."

Забележителна особеност на тяхната продукция са съставки като нар, кокос, ацерола, ленено семе, куркума и джинджифил. "Билките и съставките подхранват тялото и стимулират храносмилането, имунната система, червата, очите, метаболизма, мозъка, щитовидната жлеза и костите. Комбинациите от билки също така позволяват на децата да развият по-широка палитра от вкусове", казва Жасмин. "Всъщност виждаме тези храни като градивни елементи за бъдещето. Ранното започване означава печалба по-късно", добавя Денис.

Има три вкуса за закуска на основата на овесени ядки: Sunset Sky, който включва кокос, банан и фурми; Spotted Summer, с манго, круша, кардамон и канела, и Painted Lady, който включва цвекло, индийско орехче и круша.

Останалите три вкуса са подходящи за вечеря. Лилавият император съдържа сладък картоф, нахут и нар; Горската перла е комбинация от тиква, моркови и череши ацерола, а Сребърната луна съчетава леща с манго и кокос.

Всеки от шестте вкуса съдържа минимум осем съставки, те са органични, на растителна основа, без глутен, лактоза и алергени и без добавени Е-номера, сол или захар.