Кога покафенява бялото домашно вино
И как се оправя При белите вина опасно заболяване е ензимното покафеняване. То наподобява на покафеняването на ябълките, когато са оставени на въздуха
Виното вкисва, ако дадете шанс на бактериите, съветва консултантът ни инж. Николай Бакалов Грижите за младото вино отсега нататък са свързани най-често с борбата с болестите - става дума за
Как да ги опазите до следващата дестилация, отговаряме на Ваня Манолова от Трън Ако са ви останали гроздови джибри след източването на виното и нямате възможност да ги дестилирате
Съветите на дядо Станьо от Нова Загора и неговите чалъми Немалко читатели са ни изпращали своите съвети и препоръки към колегите си и по-младите за изваряването на ракията
При домашните вина протича неконтролирана спонтанна ферментация, защото неизвестни щамове дрожди са се настанили с годините по бъчвата, има ги и по гроздето
Припомняме ги навреме При производството на домашно вино често се допускат едни и същи грешки, дори и от най-добрите майстори. Кои са те и как да ги избегнете
Конструкцията на серпентината не позволява друг начин на почистване освен измиване с вода. Това задължително се прави както преди зареждане на казана, така и след дестилацията,
И по тази тема майсторите са много, но не всички знаят всичко За да бъде домашната ракия с добри вкусови качества, да не е вредна и да доставя истинско удоволствие на устата и носа
С какво и кога Лозите са от онези растения, които се нуждаят от много внимание и грижи. И по силата на това, че са трайни насаждения, изискват вниманието да бъде проявено далеч преди засаждането им
Преди засаждане на лозичките обогатете почвата с нужните елементи Напоследък в няколко броя писахме и засилихме вниманието на професионалистите и на хоби лозарите към някои важни за лозите и асмите
Оборският тор да е добре угнил, за да не заразите почвата и лозите При лозята през есента е много добре да се внася оборски тор, но това не се прави всяка година, а през 3-4 години
Може да е от засушаване За появило се недостатъчно калиево хранене на лози и асми може да има няколко причини. То може да е предизвикано например от временно или по-трайно засушаване и от там
Прави се във фаза грахово зърно Ето кои са най-важните моменти, които трябва да се знаят преди да се извърши тази зелена операция: * С колцуването се премахва пръстен от кората заедно с ликото.
При прошарване на гроздето - не Напояването на лозите - винени и десертни - през юли - се отразява отлично на добива и качеството на гроздето. Сериозен показател за нуждата от напояване е
Задължително е при много плодни пъпки Кои са най-важните неща, които трябва да се знаят, преди да се предприеме отстраняване на чепки: * Прореждането на гроздовете се налага,
Може да се наложи няколко пъти да се филизи Ако вече веднъж сте направили филизене на лозите, това не означава, че с тази операция сте приключили. Във влажната пролет бързо израстват нови филизи и
Оптималната температура за тази нейна активност е 25-30°C Малцина знаят, че при благоприятни условия лозата образува корени от почти всичко - от зелените леторасти, от узрелите пръчки, от рамената,
Слага ли се в червеното вино серниста киселина, след като се източи от джибрата, или не ? Ако се слага, каква е пропорцията, т.е. колко грама от сернистата киселина на колко вино ?
На какво се дължи пукането на зърната на гроздето през този месец юни? Искам да уточня - зърното е пукнато, без по него да има какъвто и да било налеп или други следи на оидиум. С какво трябва да се...
С какво се пръскат овошките през месец юни?
В новопосадената овощна градина нощно време идва някакво животно и си остри ноктите в стъблата на фиданките.При това действие им смъква кората и те увяхват.Как да се справя с тази ситуация?
Каква е разликата между кактусите?
