Брой гледания308
Брой коментари0

Бидонът е на топло, но няма ферментация. Какво да...

Бидонът е на топло, но няма ферментация. Какво да направя? Това се дължи и на факта, че маята може би не е жива, че компотите са пастьоризирани, а джибрите са много стари и в тях може да са се развили бактерии, които подтискат или убиват дрождите. Препоръчваме ви първо да се измери захарното съдържание - ако е повече от 18-20%, да се разреди с вода до 18%. След това трябва да се източат 5-6 литра от материала. Към тях да се прибавят 150-200 г хлебна мая, която е размита в 0,5 л хладка вода и е престояла в покрита тенджера при температура 25-28 градуса С, докато се появи буйна ферментация /това става за 2-3 дни и се появяват балончета/. Тогава с този разтвор /с маята/ се залива материала в бидона и се разбърква внимателно само горния пласт. На втория-третия ден трябва да има знак за ферментация и тогава вече се разбърква цялото количество. Ако джибрите са вкиснали, за да се получи нормална ракия, при зареждане на казана(може и сега) добавете 1-2 пакетчета сода за хляб, за да неутрализирате киселините. Ако джибрите са в добро състояние, няма начин да не протече ферментацията.

тема от статия:

Какво да се направи, като не ферментират джибрите

31.05.2018 в 18:08

Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Свършете всичко неотложно в работата и предупредете, че излизате в отпуск 18 часа – горе-долу толкова прекарва всеки от нас в мислене за работа, в четене на служебни имейли и провеждане на разговори по работа по време на летния си отпуск. Това твърдят британски учени на базата на свое проучване. Това означава

Треньорът на "Левски" Георги Тодоров определено бе отчаян от състоянието на отбора и положението, в което се оказа при шестия си престоя начело на "сините". След поражението с 1:2 от "Славия" на "Герена" Тодоров обяви, че все по-малкото оставащи в тима футболисти нито са свежи, някои нямат и желание, а и всички трудно могат да бъдат мотивирани

180, с двама по-малко от вчера, са новодиагностицираните с коронавирусна инфекция лица през изминалите 24 часа. За последното денонощие са направени общо 2591 PCR теста. Това показват данните в Националната информационна система Така общият брой на потвърдените случаи става 5677, от които 2538 активни