Краставиците развиват голяма листна маса – дълго стъбло и големи листа. В пазвите на листата се образуват растежни пъпки, които се развиват в странични стъблени разклонения, наричани често колтуци. Те пускат нови разклонения и т. н.

В пазвите на листата се формират и цветните пъпки, единично или по няколко (3-5) в група.

Съветваме начинаещите градинари да не се боят да режат краставичните растения. Не е истина, че ако се запазят всичките стъбла и стъблени разклонения, ще се наберат повече плодове. Това е така, тъй като хранителните сокове се насочват към растежните върхове, към вече образувалите се плодове и накрая добивът остава нисък.

Резитбата се състои в премахване на части от стъблата.

Извършва се с пръсти, тъй като стъблата са много нежни. Може да се направи и с градинарска ножица, но много внимателно.