Желателно е медът да бъде запечатен поне до половината в питите, за да е намалено водното му съдържание. Така се избягва и опасност от ферментиране при съхранението.

При изваждане на питите за центрофугиране трябва да се провери има ли в плодника достатъчно мед за нормалното изхранване и развитие на семейството до следващата паша.

Правилно е пчеларят да остави по няколко пити с мед нецентрофугирани, които да използва при зазимяването.