Една от основните резитби при старите дървета е подмладяването. То се изразява в съкращаване на обрастващата дървесина, за да се стимулира растежът и плододаването, като се ограничава броят на растежните и плодните пъпки.

Колкото по-силно е разклоняването, толкова по-силно съкращаване е необходимо. Съкращаването на една и съща клонка се извършва периодично през няколко години, в зависимост от нейното застаряване.

С подмладяващите резитби най-силно се стимулира растежът и се подобрява съотношението между листната маса и плодовете. Не са редки случаите, когато по-силните скелетни и полускелетни клони увисват под тежестта на плодовете и растежът във връхната им част намалява. В този случай е необходима една по-силна ограничаваща резитба.