Нов метод определя безпогрешно биояйцата по жълтъка им

21 октомври 2019
Животновъдство
4032
Няма снимка
Това не е биояйце Снимка: Plataforma SINC
 

Яйцата, снесени от свободно отглеждани кокошки, струват значително повече от яйцата, снесени от клетъчно отглеждани кокошки, така че не е изненадващо, че недобросъвестни търговци може да се опитват едните да бъдат продавани като другите.
Изследователи от Университета в Сантяго де Компостела (Испания) разработват методика, позволяваща със 100-процентна точност да различаването на четирите типа яйца - от биологични кокошки, от свободни кокошки, от подови и от клетъчни, съобщава newatlas.
Методиката извлича липидите от жълтъка и при анализа им чрез спектроскопия UV-VIS-NIR, т.е. определяне на спектъра на поглъщане на дългите вълни на ултравиолетовия (UV), видимия (VIS) и близкия инфрачервен (NIR) диапазон. Подробности са публикувани в сп. Food Chemistry.
Досега предлаганите методи допускат само частична диференциация: например, за да се различат биояйцата от обикновените или между яйцата тип 1, 2 и 3, но не всички едновременно, обяснява един от изследователите - проф. Мануел Васкес. Нашият метод е първият, който позволява пълна диференциация на яйцата със 100-процентна точност.
В основата на метода е хипотезата за това, че храненето и движението на кокошките влияе на състава на жълтъка, затова те извличат липидите и определят спектъра UV-VIS-NIR. Получили тази информация, испанските учени разработват хемометрични модели, които позволяват ясно да се различават четирите типа яйца.

Още от Животновъдство
0

В сравнение със същия период на миналата година, отчита НСИ Индексът на цените на производител в селското стопанство за третото тримесечие на настоящата 2019 г. се понижава с 4

0

Нелегални експериментални ваксини против африканска чума по свинете (АЧС) използват някои свинеферми в Китай, което е притеснително заради различната им степен на ефективност, съобщава Bloomberg

0

Докато стадото на норвежкия овцевъд Алвин Бернтсен пасе в планината една овца и двете й агнета се изкачват по-високо от останалите животни. На билото, високо в планината ги заварва студът и снегът

0

Австралийското правителство създава нова служба, която ще се занимва с контрола на поголовието и здравето на дивите свине, за да бъде предотвратено разпространението на африканската чума по свинете

0

Намериха три крави, част от стадото в американския щат Северна Каролина, на Външните плитчини - ивица тесни бариерни острови по крайбрежието на щата, където те по всяка вероятност са отнесени от

Последни новини
0

Фирма Вариа Ком е основен вносител и дистрибутор за България на резервни части за земеделска техника, произведени от испанската фирма BELLOTA. Стараем се да подържаме наличностти на всички

0

“Помощ! Шареното храстче страда от някакви гадини. Пръсках с БИ-58, но няма резултат. Кажете ми как да го изчистя. Не искам да пламне цялата градина." Радка Баткова от Благоевград Храстът е вид

0

Най-продаваният модел на пазара е Turbofarmer 35.7 Висока производителност и надеждност. Ненадмината икономичност и комфорт. Това са само част от характеристиките на телехендлерите с марката Merlo –

0

В последните години станахме свидетели на все по-сухи есени. Сегашната също е такава и тревожи фермерите. От промените в климата напослдък посевите все повече изпитват затруднения в развитието си и

0

Фалшиви био продукти откри проверка на Министерството на земеделието. След сигналите са взети проби за торове и пестициди директно от нивите на регистрирани екопроизводители

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Сръбският президент Александър Вучич е изписан в понеделник сутринта от болницата, съобщи РТС. Съветничката на сръбския президент за връзки с медиите Сузана Василевич каза снощи по телевизия Пинк, че Александър Вучич е прекарал два дни на системи, но вече бил малко по-добре.Тя добави, че се надява Сърбия да преодолее "тази почти трагедия"

Китай планира да построи и пусне в експлоатация космическа станция през 2022 г., която ще може да побере трима астронавти, но е предвидено място за разширяване. Джоу Дзиенпин, учен от Китайската академия по инженерни науки и главен проектант на пилотираната космическа програма на Китай каза на скорошен форум, че станцията

97-годишната Алефтина Груздкова, жител на Екатеринбург, поддържа акаунт в Instagram под псевдонима babushka1922. Жената публикува видео, в което рецитира поезия и говори за събития от войната. Внукът ѝ Константин Перминов каза, че е купил таблет за баба си и ѝ е направил акаунти в социалните мрежи, за да я разсее от тъжните мисли