Гроздокомбайни заместват липсващите опитни берачи

17 септември 2019
Агротехника
8199
1 2 3 4 5
 

Дали ръчно набраното грозде е по-добро от машинно прибираемо?

В света на виното изглежда "ръчно набрано грозде" не е просто маркетингова хватка, а има значение. Но каква е добавянето? Правила ли се по-добро вино от гроздето, набрано от хора, и оправдано ли е увеличаване на размера?

Първо, нека изясним термините. Работете само с ръчни инструменти, включете ножове и / или ножици, ръчни или електрически. След това се грижи за вас в кошници или кошчета и се транспортира до винарната.

Машинното бране, въведено през 60-те години на миналия век, което се намира до надредов комбайн, който се движи през лозята, отговаря на гумени или фибростъклени пръсти, за да се обзаведе плода в големи резервоари.

Машинното съхранение на реколата е единствено от най-значимите постижения във винарската индустрия през последните 50 години. Това е средно водещи двигатели в разширено на добро и достъпно вино по всеки свят.

Винопроизводителите, които се намират в метода на прибиране на реколтата, които имат (макар че мнозина са използвани и двaтa). В крайна употреба на това, което работи най-добре, зависи от обстоятелствата и целите на винопроизводителя.

Повече вино са ръчно изброени, продавани за водещото им вино. Множество смяна, че процесът е по-щадящ за ценни лози и грозде, и върви, че само обувки може да се намери на най-добрите плодове. Твърдението е вярно, което се извършва до деликатно грозде, което е предложено да се спука по време на машинно прибиране.

Имайте предвид това, с неотдавна вашите модернизация в технологичните продукти на производителите на бутикови вина започнаха да се използват комбайни. Теренът на лозето, разстоянието между университета и подготовката на лозата трябва да се диктува начина на бране.

Устойчивост на ръката на много работници. Те, от собствената си страна, се нуждаят от обучение, което създава проблем, което също е препоръчано от сезонни работници. Изглежда неотдавнашен внимателно винената индустрия е подтисната от всеобщ дефицит на работна ръка

Редица производители търсят механизация, за да се съберат проблемите. Карим Масуд, от лозята Paumanok в Лонг Айлънд, Ню Йорк, съобразен, че неговият комбайн е заменил около 40 квалифицирани ръчни берачи. Има твърдост, че етичната дилема е свързана със значението на хората с машини, които имат значение, а работниците просто нямат.

В сравнение с машините хората също са скъпи и бавни. В зависимост от региона ръчният труд може да бъде до три пъти по-скъп за добит тон от този на машина.

Комбайнът покрива декар за по-малко от час, докато на хората може да отнеме пет или повече часа. Скоростта може да се превърне в проблем, когато в големите лозя има големи количества плодове, които узряват едновременно или когато се задават тежки бури.

Аргументите срещу машините обикновено са свързани с качеството. Принудителното разклащане може да повреди лозите и гроздето да бъде полунатрошено по време на поставянето му в стоманените кошчета, докато машината продължава да работи.

Масуд твърди, че модерната режеща технология е намалила или елиминирала много от проблемите. Той използва New Holland 9060L Opti-Grape, който смята за най-добрия, тъй като почиства и сортира на борда на комбайна. Фермерът все още сортира плодовете си ръчно преди да влезе във винарната, предимно за премахване на материали, различни от гроздето, въпреки че усъвършенстваната машина значително оптимизира процеса.

Днешната технология е по-нежна и прецизна

Масуд вече е в състояние да калибрира машината си, за да бере само узрелите плодове, а не всеки грозд.

През 2000 г. бащата на Масуд, Чарлз, провежда изпитание, за да оправдае цената на новата си машина. Той сравнява готовото вино от блок Каберне Совиньон, половината от което е набрано на ръка, а другата половина - от машина. Чарлз ги пробва на сляпо и установява, че едното е малко по-буйно - това от машинно набраното вино.

Изводът е, че и при двата метода има компромиси, но качеството не е определящата разлика. Въпреки романтиката, която се върти около индустрията, винените изделия все още са бизнес. Ако не правят пари, те не могат да правят вино.

Още от Агротехника
0

Както при всяка покупка на машини втора употреба, външният вид рядко лъже Телехендлерът е ядрото на много селскостопански ферми и се е превърнал в предпочитана машина за всичко - от преместване на

0

Устройството ZA-M Easy: лесно и прецизно разпръскване на тор с едно натискане на копчето С обслужващия компютър EasySet може да се борави успешно директно от трактора Както всички прикачни машини за

0

Сухото време и липсата на влага в почвата през тази година поставят земеделците в ситуация, в която новата реколта ще зависи от качествената обработка за кратък период от време.

0

Три години след като показа прототипа, немският производител на миксер вагони Siloking потвърди доставката на 100-ия самоходен eTruck с електрическо задвижване

0

Fliegl ще пусне Picker - самотоварещо се ремарке за кръгли бали, на Agritechnica следващия месец. Подходящ за бали от силаж и слама, шарнирният теглич гарантира

Последни новини
0

Продължителността на кучешката разходка зависи от породата и възрастта на кучето За спокойните, декоративни или възрастни кучета е достатъчна разходка да 1,5-2 часа дневно

0

По какво може да се установи липсата на майка в пчелното семейство през късна есен? Присъствието на тъpmeu в кошера през есента е сигурен признак за липса на майка в пчелното семейство

0

Най-хубавото на домашното фъстъчено масло е, че в него няма консерванти! Продукти: 2 ч. чаши обелени и препечени фъстъци, 3 суп. лъж. мед, 1/2 ч. лъж. сол, 3-4 суп. лъж

0

Ако засаждате нови дръвчета, много важно е да съобразите къде точно да ги разположите. Това, разбира се, се съобразява с вида на дръвчетата, както и с изискванията им.

0

Няколко са, но са прекалено големи Ева от Пловдив се свърза с нас по телефона с този въпрос, като поясни, че розите са млади, катерливи и имат божествен аромат по време на цъфтеж

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Оптималните дози серен двуокис до голяма степен зависят от захарното съдържание и здравословното състояние на гроздето и температурата. При нормална температура и здраво грозде дозите от серен двуокис...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

B 22 ч българско време в събота (12.10.) на 82 г. почина Милчо Левиев, легендарният композитор и джаз пианист, съобщиха негови близки. Преди десетина дни той се е свързал с Игор Марковски, за да получи правата за книга, която искал да издаде. След това обаче рязко се е влошил, каза Марковски пред “24 часа”.

Националният отбор по футбол гони уникален антирекорд, който не се е случвал в историята му. Откакто се провеждат евроквалификации с групи, никога не сме завършвали без победа в тях. Сега обаче това е напълно възможно, след като нямаме успех, а ни предстоят двубои срещу двата най-силни отбора в групата - Англия и Чехия, в София.

Чухме пет изстрела. Излязохме и видяхме, че има труп на терасата и моят племенник се обади на полицията. Това разказа пред Би Ти Ви Янка Гогова, която живее на няколко метра от апартамента, където е станало четворното убийство в Чикаго. Тя познава и мъжа, арестуван за престъплението. Той е поляк и от 15 години живее в блока.