Гроздокомбайни заместват липсващите опитни берачи

17 септември 2019
Агротехника
10944
1 2 3 4 5
 

Дали ръчно набраното грозде е по-добро от машинно прибираемо?

В света на виното изглежда "ръчно набрано грозде" не е просто маркетингова хватка, а има значение. Но каква е добавянето? Правила ли се по-добро вино от гроздето, набрано от хора, и оправдано ли е увеличаване на размера?

Първо, нека изясним термините. Работете само с ръчни инструменти, включете ножове и / или ножици, ръчни или електрически. След това се грижи за вас в кошници или кошчета и се транспортира до винарната.

Машинното бране, въведено през 60-те години на миналия век, което се намира до надредов комбайн, който се движи през лозята, отговаря на гумени или фибростъклени пръсти, за да се обзаведе плода в големи резервоари.

Машинното съхранение на реколата е единствено от най-значимите постижения във винарската индустрия през последните 50 години. Това е средно водещи двигатели в разширено на добро и достъпно вино по всеки свят.

Винопроизводителите, които се намират в метода на прибиране на реколтата, които имат (макар че мнозина са използвани и двaтa). В крайна употреба на това, което работи най-добре, зависи от обстоятелствата и целите на винопроизводителя.

Повече вино са ръчно изброени, продавани за водещото им вино. Множество смяна, че процесът е по-щадящ за ценни лози и грозде, и върви, че само обувки може да се намери на най-добрите плодове. Твърдението е вярно, което се извършва до деликатно грозде, което е предложено да се спука по време на машинно прибиране.

Имайте предвид това, с неотдавна вашите модернизация в технологичните продукти на производителите на бутикови вина започнаха да се използват комбайни. Теренът на лозето, разстоянието между университета и подготовката на лозата трябва да се диктува начина на бране.

Устойчивост на ръката на много работници. Те, от собствената си страна, се нуждаят от обучение, което създава проблем, което също е препоръчано от сезонни работници. Изглежда неотдавнашен внимателно винената индустрия е подтисната от всеобщ дефицит на работна ръка

Редица производители търсят механизация, за да се съберат проблемите. Карим Масуд, от лозята Paumanok в Лонг Айлънд, Ню Йорк, съобразен, че неговият комбайн е заменил около 40 квалифицирани ръчни берачи. Има твърдост, че етичната дилема е свързана със значението на хората с машини, които имат значение, а работниците просто нямат.

В сравнение с машините хората също са скъпи и бавни. В зависимост от региона ръчният труд може да бъде до три пъти по-скъп за добит тон от този на машина.

Комбайнът покрива декар за по-малко от час, докато на хората може да отнеме пет или повече часа. Скоростта може да се превърне в проблем, когато в големите лозя има големи количества плодове, които узряват едновременно или когато се задават тежки бури.

Аргументите срещу машините обикновено са свързани с качеството. Принудителното разклащане може да повреди лозите и гроздето да бъде полунатрошено по време на поставянето му в стоманените кошчета, докато машината продължава да работи.

Масуд твърди, че модерната режеща технология е намалила или елиминирала много от проблемите. Той използва New Holland 9060L Opti-Grape, който смята за най-добрия, тъй като почиства и сортира на борда на комбайна. Фермерът все още сортира плодовете си ръчно преди да влезе във винарната, предимно за премахване на материали, различни от гроздето, въпреки че усъвършенстваната машина значително оптимизира процеса.

Днешната технология е по-нежна и прецизна

Масуд вече е в състояние да калибрира машината си, за да бере само узрелите плодове, а не всеки грозд.

През 2000 г. бащата на Масуд, Чарлз, провежда изпитание, за да оправдае цената на новата си машина. Той сравнява готовото вино от блок Каберне Совиньон, половината от което е набрано на ръка, а другата половина - от машина. Чарлз ги пробва на сляпо и установява, че едното е малко по-буйно - това от машинно набраното вино.

Изводът е, че и при двата метода има компромиси, но качеството не е определящата разлика. Въпреки романтиката, която се върти около индустрията, винените изделия все още са бизнес. Ако не правят пари, те не могат да правят вино.

Още от Агротехника
0

Krone твърди, че е първият производител на балообработващи машини, получил сертификат AEF (Селскостопанска индустрия за електроника) за внедряване на TIM (Tractor Implement Management) на своите

0

Angus вдига тавите с листни зеленчуци в позиция, в която роботизирани ръце могат да засаждат култури, да добавят хранителни вещества, да пресаждат растения, докато растат

0

Пневматичната сеялка на MONOSEM NG Plus ви дава повече на полето. 12-редовата пневматична сеялка MONOSEM NG Plus ME CRT постига отлични резултати по българските полета

0

Технологии, като комбинирани валяци и тежки култиватори спомагат за задържане на влагата в почвата Екип на в. "Български фермер" Напоследък все по-често говорим за последиците от климатичните

0

Massey Ferguson планира да пусне 14 нови тракторни гами до 2023 г. и да увеличи производството в завода си в Бове, Франция, до 18 000 трактора годишно

Последни новини
0

Имаме готовност в средата на годината да започнем изготвянето на Националния стратегически план за новата Общо селскостопанска политика /ОСП/. Това заяви министърът на земеделието

0

Земеделските производители, кандидатствали за Кампания 2019 по схемите за обвързано подпомагане за плодове и зеленчуци, ще получат финансовата си подкрепа с половин месец по-рано

0

Погрижете се кокошките носачки да свикнат с хора. Страхът от хора се отразява и на продуктивността, и на качеството на снесените яйца. Паническата реакция може дори да доведе до увеличаване на

0

Със заповед на директора на Държавното горско стопанство – Ген. Тошево, е забранен груповия лов на дивя свиня на сдружение „Хан Телериг 2010“. В него членуват ловците от селата Телериг, Зимница

0

През 2019 година спестяванията на домакинствата се увеличават с 8 процента, а кредитите - с 9.5 на сто, отчита Българската народна банка. В края на декември 2019 г

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Двамата руски дипломати, уличени от прокуратурата в шпионска дейност в България ще напуснат България до понеделник. Това обещание е дал посланикът на Русия Анатолий Макаров пред високопоставен служител на българското Министерство на външните работи. Посланикът е бил извикан на среща, за да му бъде връчена нотата за изгонване на двамата дипломати

"Тесла" (Tesla Inc.) изпревари германската "Фолксваген" като вторият най-високо оценен автомобилен производител в света след японският автомобилен гигaнт "Тойота" (Toyota) в резултат на драматичнотo поскъпва на акциите на американската компания за електромобили през последните месеци, предаде БНР. Акциите на "Tesla" поскъпнаха над два пъти през

С 1785 евро по-високо от българското е най-малкото заплащане в Люксембург - Северът и Изтокът се обединяват срещу плановете на Брюксел Най-висока минимална заплата в ЕС получават работниците в Люксембург - 2071 евро, а най-ниска в България - 286 евро. Гигантските разлики във възнагражденията накараха ЕС да направи първата стъпка към установяване