Гроздокомбайни заместват липсващите опитни берачи

17 септември 2019
Агротехника
10395
1 2 3 4 5
 

Дали ръчно набраното грозде е по-добро от машинно прибираемо?

В света на виното изглежда "ръчно набрано грозде" не е просто маркетингова хватка, а има значение. Но каква е добавянето? Правила ли се по-добро вино от гроздето, набрано от хора, и оправдано ли е увеличаване на размера?

Първо, нека изясним термините. Работете само с ръчни инструменти, включете ножове и / или ножици, ръчни или електрически. След това се грижи за вас в кошници или кошчета и се транспортира до винарната.

Машинното бране, въведено през 60-те години на миналия век, което се намира до надредов комбайн, който се движи през лозята, отговаря на гумени или фибростъклени пръсти, за да се обзаведе плода в големи резервоари.

Машинното съхранение на реколата е единствено от най-значимите постижения във винарската индустрия през последните 50 години. Това е средно водещи двигатели в разширено на добро и достъпно вино по всеки свят.

Винопроизводителите, които се намират в метода на прибиране на реколтата, които имат (макар че мнозина са използвани и двaтa). В крайна употреба на това, което работи най-добре, зависи от обстоятелствата и целите на винопроизводителя.

Повече вино са ръчно изброени, продавани за водещото им вино. Множество смяна, че процесът е по-щадящ за ценни лози и грозде, и върви, че само обувки може да се намери на най-добрите плодове. Твърдението е вярно, което се извършва до деликатно грозде, което е предложено да се спука по време на машинно прибиране.

Имайте предвид това, с неотдавна вашите модернизация в технологичните продукти на производителите на бутикови вина започнаха да се използват комбайни. Теренът на лозето, разстоянието между университета и подготовката на лозата трябва да се диктува начина на бране.

Устойчивост на ръката на много работници. Те, от собствената си страна, се нуждаят от обучение, което създава проблем, което също е препоръчано от сезонни работници. Изглежда неотдавнашен внимателно винената индустрия е подтисната от всеобщ дефицит на работна ръка

Редица производители търсят механизация, за да се съберат проблемите. Карим Масуд, от лозята Paumanok в Лонг Айлънд, Ню Йорк, съобразен, че неговият комбайн е заменил около 40 квалифицирани ръчни берачи. Има твърдост, че етичната дилема е свързана със значението на хората с машини, които имат значение, а работниците просто нямат.

В сравнение с машините хората също са скъпи и бавни. В зависимост от региона ръчният труд може да бъде до три пъти по-скъп за добит тон от този на машина.

Комбайнът покрива декар за по-малко от час, докато на хората може да отнеме пет или повече часа. Скоростта може да се превърне в проблем, когато в големите лозя има големи количества плодове, които узряват едновременно или когато се задават тежки бури.

Аргументите срещу машините обикновено са свързани с качеството. Принудителното разклащане може да повреди лозите и гроздето да бъде полунатрошено по време на поставянето му в стоманените кошчета, докато машината продължава да работи.

Масуд твърди, че модерната режеща технология е намалила или елиминирала много от проблемите. Той използва New Holland 9060L Opti-Grape, който смята за най-добрия, тъй като почиства и сортира на борда на комбайна. Фермерът все още сортира плодовете си ръчно преди да влезе във винарната, предимно за премахване на материали, различни от гроздето, въпреки че усъвършенстваната машина значително оптимизира процеса.

Днешната технология е по-нежна и прецизна

Масуд вече е в състояние да калибрира машината си, за да бере само узрелите плодове, а не всеки грозд.

През 2000 г. бащата на Масуд, Чарлз, провежда изпитание, за да оправдае цената на новата си машина. Той сравнява готовото вино от блок Каберне Совиньон, половината от което е набрано на ръка, а другата половина - от машина. Чарлз ги пробва на сляпо и установява, че едното е малко по-буйно - това от машинно набраното вино.

Изводът е, че и при двата метода има компромиси, но качеството не е определящата разлика. Въпреки романтиката, която се върти около индустрията, винените изделия все още са бизнес. Ако не правят пари, те не могат да правят вино.

Още от Агротехника
0

Есенно-зимната експлоатация и съхранението на машинитe са ключови в студения сезон След активния сезон е най-подходящото време техниците и механизаторите да прегледат машините и да видят какво е

0

Продажбите на нови трактори в Индия достигнаха рекордни нива от над 700 000 за втора поредна година и именно с тази положителна новина шестото издание на изложението за селскостопанска техника Eima

0

Независимо дали машините са пилотни, или безпилотни, се очаква тази нововъзникваща индустрия да достигне 400 милиона долара до 2025 г. В настоящата епоха на самоуправляващи се автомобили

0

Новите трактори 6M, 7R, 8R/RT/RX и комбайнът 9X не бяха единствените звезди на щанда на John Deere на Agritechnica. Посетителите също бяха привлечени от някои изследователски проекти

0

Изпълнителният директор на "Булагро груп холдинг", коментира за “Български фермер” случилото се на Агритехника 2019 и тенденциите в развитието на сектора Интервю на Любо Коралов - Г-н Бунарджиев

Последни новини
0

Цените на пшеницата и царевицата вчера леко паднаха в Чикаго, поради разочароващи данни за износа. Само соята беше изключението с продажби от 300 000 тона в Китай

0

Цените на зърнените храни бяха стабилни вчера. Настоящата несигурност на пазара на зърно в Европа се задълбочава, поради последиците от транспортната стачка във Франция

0

. Ако ще правите присаждане през пролетта, трябва да си осигурите калеми. Това може да стане както през декември, така и по-късно. Повечето овощари предпочитат да го правят през януари

0

Докато англичаните Дилън Ренър и майка му Шарън от Уорингтън ходили по магазините, тяхното куче Дори, порода кокер-шпаньол, решило да се позабавлява, докато е само, съобщава Daily mail

0

Ежегодното наблюдение на смъртта на пчелите през зимата е "лакмусово" изпитание за капацитета на пчеларските асоциации, тяхното желание да участват в решаването на най-належащите проблеми на

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Най-тежко е наказанието на имама Ахмед Муса Ахмед, който получи 7 години затвор Съдийката връща 3 пъти обвинителния акт за 4 години 13 ефективни присъди и една условна постанови окръжният съд в Пазарджик във вторник по делото срещу 14 обвиняеми за проповядване на религиозна омраза и верска нетърпимост

Концертът на белгийско-канадската поппевица е на 16 декември в “Арена Армеец” и е част от световното турне, което Лара Фабиан започна тази година и ще продължи през 2020-а. Тогава тя на има юбилей, затова и турнето ѝ е наречено “50”. В София певицата ще изпълни най-известните си хитове, както и песни от новия си 14-и албум - Papillon

Това, че Ивелин дузпата срещу "Спартак" така, си е негово решение. Е, не вкара, какво да направя? Ако вкарваше, щеше да играе в “Реал” (М), “Барселона” или “Манчестър Сити”. Не смятам, че това е нарушение на дисциплината. Това обяви треньорът на Ивелин Попов в руския “Ростов” Валери Карпин по повод изпуснатата от него дузпа срещу бившия му тим в