Производството ни на малини се ориентира към пресния пазар

23 юли 2019
Растениевъдство
9963
Няма снимка
Малините са вкусни, но трудни за отглеждане Снимка: Ваня Велинска
1 2 3 4 5 6 7
 

В момента отглеждаме повече индустриални сортове, които се използват за замразяване и преработка

Ваня Велинска гр. Лозница

Малинопроизводството, както и отглеждането на останалите ягодоплодни култури и реалното им състояние в момента, е въпрос, който е важен не само за производителите им, а за структурата на земеделието ни. Само едно зърнопроизводство не е достатъчно и ако не позволим на интензивните сектори да се развиват, няма да имаме успешно земеделие като цяло.

Производството на ягодоплодни култури в годините на преход премина през много перипетии, като от водеща страна производител и износител намалихме площите и производството драстично, а през последните няколко години отново се опитваме да извоюваме по-добри позиции

Въпреки че от агроминистерството подчертават нееднократно, че през последните 4 години площите се увеличават, както и производството, това не е точно така.

По последна информация, която е на база на статистически данни, се вижда едно намаляване на площите с малини с повече от 1800 дка, коментира Божидар Петков, председател на Асоциацията на малинопроизводителите, пред “Български фермер”. Тези декари на фона на малко повече от 23 000 дка реколтирани площи за 2018 г. не са много, но са показател, че има раздвижване в сектора.

Производители, които не са конкурентоспособни, започват да се отказват или отпадат. В същото време има преструктуриране на сортовия състав на малините, на което трябва да обърнем внимание. Голяма част от стопаните се насочват към сортове, които са предназначени за пресния пазар. Но пък този пазар е доста ограничен и трябва да се подхожда много внимателно, ето защо е възможно скоро и там да има сътресения.

Само преди няколко години България затвърди позицията си на един от най-големите производители в Европа

(на трето място) на индустриална малина, т.е. малина, която се замразява. В същото време на пазара се появиха производители от трети страни, които се развиха динамично и походиха доста агресивно. А буквално доскоро тези държави не бяха известни като производители на малини. Това са Украйна, Черна Гора, Косово, Албания. И всички те предлагат количества малини, които донякъде смутиха европазара.

Колкото до цената, няма съществени промени от миналата година, коментират производителите. Все пак беритбите тепърва започват, но очакванията, че цената леко ще се повиши през този сезон, към момента не се оправдават. Надежда е, че към края на сезона, цената леко ще тръгне нагоре. На практика няма реално обявени цени, има на тържищата и борсите, и на румънския пазар, като варират между 4 и 6 лева.

Това устройва нашите производители като цена, но не и като количества, тъй като големите са в рамките на 2-3 тона на ден, а производството е много повече, пояснява Божидар Петков.

Като интензивно производство култивирането на малини, ягоди и другите видове, изисква добри практики на отглеждане които съществено се отличават дори от останалите овощни видове.

Безспорно сред най-сериозните проблеми е ползването на вода. Производителите на ягоди и малини първи започват да поливат, още през април, и спират последни - края на ноември, понякога и декември, ако има по-късно засаждане.

Тъй като водата е основен компонент при отглеждането на ягодоплодни, производителите нееднократно подчертават, че напояването трябва да е държавна политика, и да се подходи с особено внимание. Дори ще игнорираме факта, че в много съседни, а и други европейски страни - водата е безплатна. Да, фермерите ни трябва да плащат, такива са реалностите у нас. Но все пак нека разчетите да са обосновани и да се потърси вариант за подпомогне на чувствителните сектори

Защото, коментират производителите, цената на водата постоянно се увеличава, и става доста сериозен разход. И ако при другите култури водата подпомага добивите, то без вода производителите на ягодоплодни култури няма да имат нито един килограм продукция.

Трябва да се мисли в различни посоки, може да се направят и диференцирани ставки на цените на водата, но да се стигне до приемливо решение, предлагат производителите. Водата, както и субсидиите, разбира се, са гаранция, че ще имаме устойчиво развитие на бранша и в бъдеще.

Със сигурност водата е лимитиращият фактор в производството на ягодоплодни култури. Затова и апелът на фермерите е за спешни мерки за решаване на проблема. И въпросът не е просто да има осигурена вода от напоителни системи, а тя да е съобразена с реалностите на производството.

Организирането на едно стопанство, което отглежда ягоди, малини или други дребноплодни култури, никак не е лесна задача. Затова не само начинаещите производители, но и тези, които работят е нужно да си правят оценка на работата за да преценят как ще се развиват в дългосрочен период. Изключително важно е всички малинопроизводители много точно и ясно да преценят възможностите и за еализацията на продукцията си, коментира Божидар Петков.

Три са основните фактори - плодородна почва, вода и работна сила, които са водещи при всяко производство. Има селектирани високопродуктивни сортове, които имат възможност да дадат много високи добиви. Има разработени технологии за торене и растителна защита, които осигуряват оптимално разгръщане на потенциала на сортовете, както и опазването на продукцията от вредители. Всичко това е много важно, за да се гарантира едно добро производство

Също така обаче остават и другите лимитиращи фактори, като работна ръка, напояване, които също трябва да се вземат под внимание. Защото ако нямаме добра съвкупност от тези фактори, ще имаме една недобра себестойност на продукцията, недобра конкурентоспособност, а това се отразява негативно в общата пазарна ориентация както на по-малките, така и на по-големите стопанства.

За да подпомогне оптимално работа в едно стопанство преди две години Божидар Петков разработва интерактивна система за калкулиране на разходите, която може в реално време и извън сезона да покаже истинската себестойност на продукцията и да даде реална преценка за вземане на решения за производителите на ягоди и малини, както и как и с колко да се продължи през следващия сезон.

За съжаление, тази интерактивна таблица на технологична карта все още не се използва от голяма част от производителите и те чак в края на сезона разбират, че са на голяма загуба, споделя агроспециалистът. А много по-рано са могли да вземат мерки, да ограничат площите, производството и т.н.

И тук с пълна сила се потвърждава сентенцията, че земеделието е проста работа, но не е просто да се управлява, за да е печеливш бизнес.

Още от Растениевъдство
0

В района на Пловдив фермерите вече третираха срещу житни мухи, най-застрашени са по-слабите и току-що поникващи посеви Ваня Велинска Изключително топлото време през октомври

0

Белокрилка, акари, трипси, нощенки, телени червеи и т.н., и т.н. Все упорити неприятели, с които земеделските производители все по-трудно се справят,

0

Сушата е най-сериозният фактор, който влияе върху по-ниските добиви, а липсата на работна ръка е най-големият бич за производителите Ваня Велинска С прибирането на последните чепки грозде от масивите

0

Те позволяват да се намали употребата на фунгициди - от 12 на 2-3 пъти през сезона Алма Давидова В света на винопроизводството хибридните сортове грозде (получени чрез кръстосване на различни видове

0

Гроздоберът приключи. Време е за равносметка за тазгодишната реколта. А тя е: по-малко, но по-качествено грозде. Сушата е причината продукцията в единствения масив с десертно грозде от Видин до

Последни новини
0

„Министерството на земеделието, храните и горите иска да подкрепи младите хора, като им даде възможност да се срещнат с успели фермери в нашата страна чрез кампанията „Супер фермер

0

Ако такъв антибактериален протеин се отделя в червото на ларвата, проблемът по отношение на резистентността към американски гнилец ще се реши, обяснява ст.н.с. Калинка Гургулова

0

Трябва ви сиамка, която силно се привързва към стопанина Сиамските котки са много умни, но това съвсем не означава, че се поддават добре на дресиране. Всяка котка си има свой собствен характер

0

Досега десктоп и мобилният сайтове на "24 часа" бяха номер едно сред новинарските сайтове, сега изпреварват всички Сайтът на "24 часа" (24chasa.bg) вече е най-големият интернет портал в България,

0

Дървото има силен растеж, а короната е кълбовидна. Сортът е добър опрашител, а негови опрашители са сортовете Виста бела, Молиз делишес. Сортът е много родовит.

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Виктор Чучков – син снима лентата в 7 европейски града с екип от 8 държави Следвайки своята мечта, влюбените Захари и Стела се преместват от Варна в Лондон. Но оцеляването в новата страна не е толкова лесно, и когато жена му го напуска, Захари се отправя на лудо пътешествие от Лондон до Берлин, по време на което среща поредица от необикновени хора

Неонатологията на болницата във Велико Търново и театърът в обща кауза за нужните 5000 лв. В навечерието на Деня на недоносените деца - 17 ноември, отделението по неонатология на МОБАЛ “Д-р Стефан Черкезов” във Велико Търново поде благотворителна кампания за закупуването на видеоларингоскоп. Необходими са 5000 лева

32 години делят подписването на договора за поставяне в България на мюзикъла “Клетниците” от премиерата му, която ще е в Софийската опера и балет на Никулден, 6 декември. Първоначалният договор е подписан през 1987 г. от акад. Пламен Карталов и е бил един от първите в света за поставяне на творбата извън Англия