Торта с кисело мляко и ананас

10 юли 2019
Кулинария
6975
 

Този студен сладкиш се приготвят върху блат, а основната част от тортата е мляко с желатин. Това може да е сметана, прясно или кисело мляко.

Тортата с кисело мляко може да бъде приготвена с банани, портокали, ананас или киви. Изберете плодове по ваш вкус или с каквито разполагате в момента и бъдете сигурни, че ще получите сочен и красив десерт!

Необходими продукти: 1 кутия ананас на пръстени, 1 кутия ананас на парчета.

за блата: 2 яйца, 2 пълни супени лъжици захар с връх, 2 пълни супени лъжици брашно, 1 пълни с връх лъжици нишесте, 1 ч. лъж. бъкпулвер, ванилия на върха на ножа или 10 г ванилова захар.

за млечния крем: 500 г натурално кисело мляко (не сладко), 400 г сметана, 100 г захар, 10 г ванилова захар, 25 г желатин, 70 мл вода.

за желатиновата заливка: 300 г ананасов сироп (от консервата), 50 мл вода, 10 г желатин.

Приготвяне: Тази торта трябва да се приготви предварително. Ако планирате празник утре, започнете да я приготвяте още днес. Ако все пак нямате възможност да я приготвите от предишната вечер, то поне нека да е рано сутринта, за да я сервирате вечерта.

За млечния крем и за желатиновата заливка поставете предварително желатинът да набъбва, но за двете смеси се използват различни съдове. Накиснете в студена преварена вода.

Приготвяне на блата: Изсипете нишестето и бакпулвера в брашното и разбъркайте. Яйцата, захарта + ванилията (или ванилова захар) се бият в продължение на 3-5 минути до побеляване. Постепенно, на порции, прибавете брашното към яйчната смес.

Дъното на тортена форма с подвижно дъно застелете с хартия за печене. Изсипете тестото във формата и печете около 15 минути на 190 градуса. Готовият блат се оставя да изстине във формата, след което внимателно се изважда и се прехвърля в плоска тортена чиния.

Докато блатът изстива се заемете с приготвянето на млечния крем. Изсипете киселото мляко, захарта и ванилията (или ванилова захар) в купа и разбивайте, докато захарта се разтвори. Ако използвате подсладено кисело мляко, захарта, разбира се, не ви е необходима!

Набъбналият желатин се поставя на котлона и се разтваря до прозрачност (без да завира!). Изсипете го в киселото мляко и интензивно разбъркайте.

Охладената сметана се разбива на твърда пяна и към нея, на порции, се прибавя киселото мляко с желатина.

Започваме да оформяме тортата. Свалете подвижния ринг на тортената форма и го покрийте отвътре с фолио. Върнете обратно около охладения блат.

Пръстените ананас се нарязват на половинки. Вземете 4-5 суп. лъж. от крема и намажете блата отстрани. Наредете половинките от плодовете върху блата, по ръба на ринга. Налейте останалия крем и изравнете. Покрийте с фолио за свежо съхранение и поставете в хладилника за 2-3 часа.

Докато тортата се охлажда, подгответе желатиновата заливка. Разтворете набъбналия желатин в горещ сироп от ананас от консервата. Охладете.

Завършваме сглобяването на тортата. Украсете охладената торта с останалите половинки ананас, а в средата разпределете парченцата анаснас. Залива се с желатина, така че сиропът изцяло да покрие ананасовите плодове.

Отново се покрива с фолио и се оставя на студено за през нощта или в продължение на 5-6 часа, докато желатинът напълно се стегне.

Изваждаме от хладилника и внимателно сваляме подвижния ринг и фолиото. Вкусната торта е готова!

Още от Кулинария
0

За да приготвим домашни млечни продукти, на първо място ни е нужно качествено мляко. Приготвянето обикновено плаши младите и неопитни домакини, но оказва се, че съвсем не е толкова сложно

0

Най-хубавото на домашното фъстъчено масло е, че в него няма консерванти! Продукти: 2 ч. чаши обелени и препечени фъстъци, 3 суп. лъж. мед, 1/2 ч. лъж. сол, 3-4 суп. лъж

0

Начинът на приготвяне на пастета има нюанси: може да бъде едро смлян и "на бучки", както го харесват някои или да се пасира до абсолютно гладка хомогенна смес, както го предпочитат много повече хора

0

Рачелът най-просто казано е сладко от тиква, което е типично за Южна България. Може да се срещне и под името петмез или маджун. В миналото, когато лакомствата рядко са присъствали на трапезата

0

Продукти: 2-3 кг тиквички, около 2 кг червени домати или готово доматено пюре, 200-300 г чесън, 1 ч.ч. олио, 2 връзки копър, сол и черен пипер на вкус

Последни новини
0

Страната ни се е утвърдила като лидер в производството на лавандулово масло в света. Около 80-85% от произведеното масло вече намира добър международен прием, както в страните от ЕС,

0

Среща семинар на 22 октомври в Ловеч Националната служба за съвети в земеделието и Аграрният университет в Пловдив ще проведат съвместна информационна среща семинар за ефективното отглеждане на

0

Британското правителство заяви днес, че ще спре свободното движение на граждани от Европейския съюз през 2021 г. като част от имиграционните реформи след Брекзит, предаде Асошиейтед прес.

0

Ако сте забелязали рани по стъблото на някои дръвче, трябва да ги почистите. Есента е най-подходящо време за целта. Трябва да се направи преди зимните студове,

0

Ваня Велинска Присъединяването ни към Европейския съюз се оказа пагубно за интензивните ни сектори. От водещ производител и износител на зеленчуци се превърнахме във вносител

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Оптималните дози серен двуокис до голяма степен зависят от захарното съдържание и здравословното състояние на гроздето и температурата. При нормална температура и здраво грозде дозите от серен двуокис...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Застреляните Ивайло Попов и Цветанка Костадинова били семейство едва от година Съседка за убиеца: Изглеждаше много зловещо, не беше нормален “Не мога да повярвам, че отнемат живота на някой млад, дошъл тук с мечтите си, тъкмо намерил любовта”, плаче близка на жертвите 67-годишен поляк разстреля петима свои съседи, трима от които българи

Ето какво заяви старши треньорът на България Красимир Балъков веднага след съкрушителната загуба 0:6 от Англия в европейска квалификация в София: "Нямаме класа. Просто и елементарно – нямаме класа. Разбирам всички хора, които са си купили билети и искат нещо по-различно, но срещу този отбор на Англия, с тази динамика и с тези футболисти,

Инициативата е посветена на 170-годишнината от рождението на Патриарха на българската литература Народният театър „Иван Вазов“ стартира кампанията по честването на 170-годишнината от рождението на своя патрон Иван Вазов с инициатива, в която кани малки и големи от цяла България да си припомнят забележителното слово на Патриарха на българската