Отделено ли е виното от утайката

18 май 2019
В лозята
15930
1 2
 

Някои стопани и досега са го държали в бъчви на хладно, но при затопляне на времето да го бутилират

В края на зимата виното, което е добре направено, е напълно бистро, дори и ако то съдържа остатъчна захар.

На дъното на съда за съхранение са паднали всички нестабилни на студ съединения, соли на винената киселина и багрилни вещества, белтъчни вещества, дрождени клетки и др. нестабилни съединения.

Преди да започне чувствително затопляне на времето виното трябва да се отдели от утайката.

Защото солите на винената киселина са частично разтворими.

А пък в някои от съставките на утайката може да започнат процеси на разграждане, което придава неприятен привкус.

Утайката е плътна и с малък обем, и се отделя чрез внимателно декантиране, което се прави над нея - виното се отделя с маркуч или от долния кран на съда.

Бистрото вино може да се прехвърли в бъчва или друг съд, но винаги пълен.

Съдът, в който се източва се допълва с вино от същия вид.

Ако и така съдът остане непълен, най-добре е виното да се бутилира.

Още от В лозята
0

Агротехниката също влияе Лозите са особено чуствителни на ранния есенен студ и късния пролетен мраз. Кои от частите им могат да пострадат най-силно и кога, попитаха наши читатели

0

Пита Емилия Баръмкова от Хасково В отговор на читателката и по-конкретно на въпроса ѝ за едновремешната нашенска малага, трябва да кажем, че за Станимашка малага

0

Пита ни Гергана Павлова от Стара Загора Двуетажният кордон е подходяща формировка, когато лозите се засаждат в отделни редове край стени на огради, постройки или край пътеки

0

Отговаряме какви са шансовете за това Нашият отдавнашен читател Цветан Иванов от село Заноге, общита Своге, който е благодарен, че и друг път сме му помагали

0

И какви решения имат стопаните Сега най-често задаваните въпроси към нашия консултант се отнасят до болестите по младото вино, което е обяснимо. Д-р инж.техн

Последни новини
0

Така те стават по-меки и миришат по-силно Веднага след отбиването на котетата специалистите препоръчват да им се дава сухата храна с добавяне на вода. Така гранулите стават по-меки

0

Изграждат се в някое защитено кътче на двора Култивационните съоръжения, каквито са парниците и оранжериите, вече не са рядкост за много от любителските градини

0

Когато телетата се отглеждат при подходящи условия, дневният прираст отговаря на нормите. Хигиенните недостатъци на помещението могат значително да намалят здравословното състояние на младите животни

0

Търговските дружества, с които тютюнопроизводителите са сключили договори, ще продължат да изкупуват тютюн след 5 януари 2020 година. Това съобщи председателят на Националната асоциация на

0

Заради повишаването на температурите у нас е възможно след години да отглеждаме пшеница не само в Добруджа, прогнозират учени. И още - да се грижим за култури

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Росица, майката на шестте деца от генералтошевското село Кардам, едно от които – 9-годишният Стефан, почина, е напуснала дома им преди дни. Това съобщи в социалната мрежа организаторката на благотворителната кампания в подкрепа на семейството Вили Димитрова от Генерал Тошево. Според кмета на Кардам Георги Събев, тя е заминала миналия четвъртък

Маратонските климатични преговори в Мадрид приключиха днес, като преговарящите отложиха за догодина ключовото решение как да регулират световния пазар за въглеродни емисии, предаде Асошиейтед прес. След две седмици дискусии в испанската столица по въпросите за глобалното затопляне делегатите на близо 200 държави приеха декларации

Гръцки магисграти дадоха доживотен затвор на 60-годишен грък, който според доказателствата в съда, е убил на остров Крит 38-годишната Антонина Зоева, родена в град Сливен.  Тялото ѝ не бе намерено и въпреки това съдът даде максимална присъда за умишлено убийство. По време на процеса подсъдимият не направи самопризнания