Разсадът от артишок се засажда на постоянно място в градината в средата на май.

Растенията се засаждат при разстояния: 80 х 80 см или 100 х 100 см.

. Ако растенията са млади и настъпят временни застудявания, трябва да ги покриете, за да не измръзнат.

При благоприятно време и добри грижи първите съцветия се появяват в средата на август. Берете артитишока, когато люспите във връхните части на главата започнат да се разтварят.