Трапезата на Бъдни вечер

23 декември 2018
Кулинария
13275
 

Предстоят ни едни от най-светлите, семейни празници - Бъдни вечер, Коледа, Нова година.

Днес ще ви разкажем за символиката на трапезата, която подреждаме за Бъдни вечер. Всеки предмет, който поставяме на масата има своята символика и е пожелание за мирна, спорна и плодовита година.

Започваме с броя на ястията. В различните краища на страна тяхната цифра е различна, но винаги е свързана с някаква символика. Някъде са девет, колкото трае бременността на жената, другаде са 12, колкото са месеците в годината или седем - според дните от седмицата.

Храната трябва да е постна и проста за приготвяне - содена питка, пълнени чушки, сарми...

Съществува символика и в продуктите, които се използват. Лукът е символ на богатство - колкото са люспите на лука, толкова да са имотите на стопаните. Чесънът пък пази от зли очи.

В миналото скилидка чесън се е носила в джоба през цялата година, а на бебетата са я пришивали в дрешката против уроки. Медът символизира сладкия живот.

За да е плодородна годината на масата се поставят семки и ядки, а по орехите се гадае за здраве и късмет. Когато ядката е хубава и здрава, здравето няма да напуска вашия дом, но когато е гнила ви очакват неприятности.

Налейте кана червено вино - символ на Христовата кръв!

Не трябва да забравяме и за украсата. Плодовете, свещите и елховите клонки ще придадат топлина и уют на трапезата. 

Още от Кулинария
0

Въздушна и нежна, напомня суфле или омлет Продукти: 600 г тиквички, 3 яйца, 200 г лук, 3 парчета топено сирене, 3 суп. лъж. олио, 2 скилидки чесън, сол на вкус.

0

Продукти: 1 пиле (около 1 кг), 1 суп. лъж. хрян, 1,5 суп. лъж. пълномаслено кисело мляко, 1 суп. лъж. горчица, 1,5 суп. лъж. майонеза, 2 скилидки чесън, 0,5 ч. лъж. млян лют червен пипер, 0,5 ч. лъж.

0

Продукти (за блата): 5 яйца, 5 суп. лъж. захар, 5 суп. лъж. брашно (за крема): 20 г желатин, 10-12 суп. лъж. вода, 300 г извара, 5 суп. лъж. пудра захар, 250 мл сладкарска сметана,

0

Продукти: 100 г високомаслено кисело мляко, 2 ябълки, 2 круши, 2 банана, 1-2 портокала, клонче прясна мента Приготвяне: Още в началото трябва да кажем, че това е само едно предложение за плодовете,

0

Продукти: 500 мл пилешки бульон, 75 г кашкавал, 75 мл сухо бяло вино, 1 суп. лъж. брашно, 2 жълтъка, 30 г масло, 2 суп. лъж. сметана, 1 суп. лъж. чесново масло,

Последни новини
0

Началото се определя от естествения процес при пчелите роенето, който съвпада горе-долу с началото на пролетта. Тази година може да се каже, че годината е ройлива,

0

Учени отговориха на въпроса „Дали потребителите ще консумират генетично модифицирани храни, ако разберат науката зад тях?“, съобщава Агробиоинститут. Психолози и биолози от Университета на Рочестър,

0

На заседанието ще одобрят и критерии за веригата на доставки Сред точките в дневния ред на предстоящото заседание на комитет по наблюдение на ПРСР, който ще се проведе утре, 20 юни,

0

Хлорозата при дръвчетата може да се дължи и на недостиг на желязо. Най-често в практиката това се наблюдава при отглеждане на дръвчета на силно алкални почви.

0

На 10 и 11 юли в град Лозница ще се проведе традиционното национално изложение, придружено с фестивал на малината, съобщиха от Асоциацията на малинопроизводителите и ягодоплодните.

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:За борба с гризачите се накисват дървени стърготини в разтвор на дезинфектанта креолин и се разхвърлят около овошките. Освен това можем да натрием стволовете на дърветата с гранясала сланина, тъй като...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Ново меню в детските градини ще бори наднорменото тегло.  По-малко калории, но по-качествени. Това правило е ръководило авторите на новите норми за хранене на децата от 3 до 7 години, които посещават обществени заведения. Здравното министерство пусна за обществено обсъждане ремонта на наредбата за здравословно хранене на децата в детски заведения.

Най -добрата ни спринтьорка Ивет Лалова-Колио победи безпроблемно конкурентките си в турската Супер лига и финишира за 11.49 сек на 100 метра в Бурса. Тя се състезава от години в европейския шампион ЕНКА.  Лалова ще стартира на 200 метра и в щафетите на първенството на южната ни

След уникален за футбола сценарий домакинът на “Копа Америка” Бразилия записа само нулево равенство срещу Венецуела. Пред над 42 хиляди зрители в Салвадор цели 3 гола на “селесао” бяха отменени след намеса на системата за видеоповторение (ВАР). Чилийският рефер Жулио Баскунан изгледа на екрана ситуациите и за радост на гостите не призна