Трапезата на Бъдни вечер

23 декември 2018
Кулинария
11619
 

Предстоят ни едни от най-светлите, семейни празници - Бъдни вечер, Коледа, Нова година.

Днес ще ви разкажем за символиката на трапезата, която подреждаме за Бъдни вечер. Всеки предмет, който поставяме на масата има своята символика и е пожелание за мирна, спорна и плодовита година.

Започваме с броя на ястията. В различните краища на страна тяхната цифра е различна, но винаги е свързана с някаква символика. Някъде са девет, колкото трае бременността на жената, другаде са 12, колкото са месеците в годината или седем - според дните от седмицата.

Храната трябва да е постна и проста за приготвяне - содена питка, пълнени чушки, сарми...

Съществува символика и в продуктите, които се използват. Лукът е символ на богатство - колкото са люспите на лука, толкова да са имотите на стопаните. Чесънът пък пази от зли очи.

В миналото скилидка чесън се е носила в джоба през цялата година, а на бебетата са я пришивали в дрешката против уроки. Медът символизира сладкия живот.

За да е плодородна годината на масата се поставят семки и ядки, а по орехите се гадае за здраве и късмет. Когато ядката е хубава и здрава, здравето няма да напуска вашия дом, но когато е гнила ви очакват неприятности.

Налейте кана червено вино - символ на Христовата кръв!

Не трябва да забравяме и за украсата. Плодовете, свещите и елховите клонки ще придадат топлина и уют на трапезата. 

Още от Кулинария
0

Вкусни, полезни и най-важното - можете да си ги вземете и на работа Продукти: 500 г смляна риба, 6 средно големи глави лук, 1,5 ч. чаша сварен ориз (да не е готвен на пара!!

0

Продукти: 600 грама пилешко филе (бутчета и гърди с кожа); 1 лук; 2 яйца; сол, черен пипер; по щипка розомарин и босилек; 2 суп. лъж. нишесте, галета За пълнежа: 250 г гъби; 1 суп. лъж. масло 2 суп.

0

Продукти: 1 средно голям патладжан, 5-6 средни домати, моцарела, 50 г пармезан, зехтин, скилидка чесън, няколко клонки босилек, брашно, сол, черен пипер Приготвяне: Нарязваме патладжана на не много

0

Яйцата Бенедикт са идеални за през почивните дни, когато не се налага да бързаме за някъде. Френската закуска, която завладя света, се състои от препечено малка хлебче (земел или мини франзела),

0

Тази рецепта ще се хареса на всички любители на солените закуски. Приготвя се лесно и бързо, а се получава вкусно и много ароматно печиво. Можете да го сервирате сутрин за закуска или за вечеря,

Последни новини
0

През март се наблюдава отслабване на пчелните семейства. Причината е умирането на голяма част от презимувалите пчели, а новоизлюпените не са достатъчно, за да компенсират загубата, напомня pchelata.

0

Със затоплянето на времето и най-вече с просъхването на почвата започват сеитбите на открито в градината. Много важно условие е почвата да може да се обработва, без да е кална.

0

Ако сте отгледали разсад на салата и маруля, предстои да ги разсадите след втората половина на март. Ето защо отсега подгответе почвата, за да сте готови. Акценти: . Прекопайте и подравнете почвата.

0

Технологичната причина за изкуственото хранене е получаването на повече овче мляко Доц. д-р Никола Методиев Най-добрата храна за всеки новороден бозайник е млякото от собствената му майка.

0

С европейско и с национално финансиране Диана Ванчева - Помощ за компенсиране на разходите на земеделски стопани, свързани с изпълнение на мерки по националната програма за контрол над почвените

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Цезалпинията е от друг свят! Носи красиви имена, като „райска птица“ или „гордостта на Барбадос“ например. Растението е изключително топлолюбиво и сухоустойчиво. А точно тук се крие тайната за...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Премиерът Бойко Борисов свика днес заседание на Съвета по сигурността. Той информира за това в началото на заседанието на кабинета, предаде БТА.  Очаквайте

Футболист №1 на България за 2018 г. Кирил Десподов бе освободен от лагера на мъжкия национален отбор за европейските квалификации с Черна гора и Косово. Нападателят не е възстановен от травма, получена в клубния му тим "Каляри". На негово място няма да бъде викан заместник. Националите ни ще посрещнат първия си съперник със следната група от 23-ма

Китайските власти издадоха указания във вторник, целящи да ускорят изграждането на производствена система и пазарното приложение на автомобилите, задвижвани с метанол, предава bulgarian.cri.cn. Съответните производители на автомобили и компоненти се насърчават да подобрят производствената система чрез модернизиране на технологиите,