Очакванията са търсенето да расте и обемът да достигне до 2,8 млрд. тона
Алма Давидова
Като влагат немалко пари в ореховите градини, фермерите задават въпроси: Каква е перспективата в отрасъла? Какви са тенденциите? Ще могат ли да продават орехи на изгодна цена след 5-10 години?
Факт е, че бизнесът с орехи в глобален мащаб се развива стремително и показва резултати, които ги няма в друга дейност по света. Производството за 10 години е нараснало с 39%, а продажбите със 116% и са на стойност 33 млрд. долара през 2016 година (през 2006 година - 13,6 млрд.). Този ръст е свързан с популяризиране на потреблението на орехи и с новите изследвания, които доказват ползата от тях за здравето на хората.
Светът в търсене на алтернативни източници на протеини разбира ползата от растителните, а орехите са богати с тях и с други микроелементи и витамини.
Статистическият годишник FAOSTAT свързва увеличеното търсене на гръцкия орех с растящата му репутация, като екологичен заместител на висококалорийните продукти.
Например, за последните 5 години потреблението на гръцкия орех в САЩ се е удвоило, а цената му в Европа се е покачила от 3,5 до 10 евро за килограм.
Коментари