Ако отглеждате пащърнак, трябва да решите какво ще правите.

Може да извадите кореноплодити и да ги подготвите за съхранение. Това става в подходящо помещение, най-добре в пясък, като морковите.

Може и да ги нарежете на кубчета и поставите във фризера.

Ако сте почитатели на свежия пащърнак обаче, трябва да оставите няколко кореноплода в градината. Растението е студоустойчиво и няма да се повреди. Все пак е добре да го покриете с подръчни материали – клонки, царевичак и др.