Патисоните по вкус приличат на тиквичките, но са много по-малки и имат звездовидна форма.

От патисоните могат да се приготвят различни ястия. Те са подходящи и за пържене, и за готвене. Освен това зеленчукът отлично се консервира, а също така и замразява.

Тъй като градинарите все още нямат достатъчно опит с тази култура, често грешат. Допускат патисоните да узреят, а тогава вече те не са толкова вкусни.

Затова берете патисоните по-рано, когато достигнат големина:

* 4-5 см в диаметър са подходящи за консервиране;

* 7-8 см в диаметър - за пържене и готвене.

* Над тези размери плодовете стават за готвене и пълнене. Кожицата им обаче не е нежна и трябва да се бели.