Редно е предварително да го обработите

Въпрос:

Купих ново дъбово буре, но пропуснах да попитам какво трябва да направя, за да сложа в него хубавата ракия, която произвеждам.

За пръв път ще обработвам нов дървен съд, пита ни Георги Величков, който е от Бургас.

Отговор:

Купете сода за бъчви - на 10-15 литра обем се поставя едно пакетче сода.

Налива се вряла вода до горе, изчаква се малко да се разтвори содата, затваря се и на другия ден чак се източва.

Трябва да се изплакне много добре и да се налее чиста вода - тази вода се сменя всеки ден в продължение на десет дни.

Има и друг начин

За него са ни разказвали стари майстори - бъчвари.

Разтварят се във вряла вода 2 кг сол, налива се в съда и много хубаво се разклаща.

Допълва се с вода, оставя се така за 24 часа, след което се излива и се плакне много добре вече с чиста вода.

Ако отвън съдът не е лакиран, се намажете го обилно с олио да попие и после изплакнете с гореща вода. Няма да хваща петна.