Унгария се насочва към най-лошата реколта от ябълки за последните петдесет години. Това става ясно от анализ на FruitVeB, унгарската браншова организация за плодове и зеленчуци. Пролетните нощни слани, сушата и летните жеги са причината за разочароващата реколта.

Поради пролетните нощни слани вече са загубени поне 60 процента от реколтата. Лятната жега допълнително влоши ситуацията, както по отношение на количеството, така и на качеството на ябълките. В края на юли FruitVeB оцени реколтата за 2026 г. на 130 000 до 140 000 тона. За сравнение: през 2025 г. тя беше 170 000 тона. В добри години производството може да достигне 400 000 до 500 000 тона, въпреки че производственият капацитет на Унгария отдавна е под натиск.

FruitVeB очаква също така по-ниска активност в преработвателната промишленост. Унгария разполага с преработвателен капацитет от 350 000 тона за ябълков сок, но допълването му в голям мащаб с вносни ябълки не е икономически осъществимо. За ябълките за консумация вносът би трябвало да бъде приблизително равен на собственото производство. И по-широкият европейски пазар изпитва затруднения: ЕС очаква втория най-нисък обем на ябълките за последните десет години.

Междувременно цените за производителите са с 30 до 40 процента по-ниски, отколкото в началото на миналия сезон. Базовата цена за ябълки за преработка възлиза на 50 до 52 унгарски форинта на килограм нетна стойност, което се равнява на около 0,13 евро. Това е с около 15 форинта по-малко, отколкото през 2025 г., и с почти 30 форинта по-малко, отколкото през 2024 г.

Според FruitVeB това се дължи отчасти на запасите от миналата година, които се продават с отстъпка в цяла Европа. Миналата година унгарските супермаркети също закупиха големи количества ябълки от чужбина, докато все още има остатъчни запаси от предишната местна реколта. Несигурността относно реколтата вероятно е подтикнала търговците на дребно да се обръщат по-често към по-надеждни чуждестранни доставчици.

Цените на ябълките за консумация тази есен до голяма степен ще зависят от полското предлагане. При ябълките за преработка времето играе важна роля: сухото време може да доведе до преждевременно падане на ябълките от дървото. Ябълките, които останат на дървото, могат да останат малки и да придобият лош цвят. Поради това партиди, които всъщност са били предназначени за пазара на пресни продукти, все пак могат да бъдат насочени към преработвателната промишленост.