Всички помним добре компота на мама или баба и много от нас продължават да консервират през лятото, за да се насладят на здравословни плодове след края на сезона. Ето няколко изпробвани рецепти! Между другото, от тези компоти се получават отлични десерти, желе или дори домашно вино!

От череши

Класическата и най-популярна рецепта!

Продукти: 450 г череши, 2,5 л вода, 180 г захар.

Подготовка: Измийте черешите и ги поставете в буркани до около една трета. Сварете вода със захар и залейте плодовете с горещия сироп и след това затворете бурканите.

И пак с череши

Това е много удобно, защото можете да ползвате череши с костилки.

Продукти: 900 г череши, 2 ч. лъж. лимонена киселина, 3 чаши захар, 5 литра вода.

Приготвяне: Разпределете измитите плодове в буркани и добавете по малко лимонена киселина във всеки буркан. Кипнете водата, разтворете захарта и сварете сироп. Сипете върху черешите и веднага затворете.

От малини

Находка – хем е невероятно ароматно, хем за силен имунитет.

Продукти: 500 г малини, 300 г захар, 1 литър вода.

Приготвяне: Измитите малини се поставят в стерилизиран буркан и се поръсват със захар. Сипете вряла вода почти до гърлото и веднага завийте капака.

От ягоди

Ароматен компот, който се приготвя без да се вари.

Продукти: 700 г ягоди, 2,3 л вода, 250 г захар, 1 ч. лъж. лимонена киселина.

Приготвяне: Напълнете бурканите с измити плодове до една четвърт, добавете захарта и лимонената киселина. Внимателно сипете гореща вода и веднага затворете капаците.

Ябълков компот

Какво може да бъде по-просто за приготвяне от бърз домашен компот от ябълки?

Продукти: 750 г ябълки, 2 л вода, 300 г захар.

Приготвяне: Нарежете ябълките на големи филийки и половината разпределете в буркани. Залейте с вряла вода, покрийте и оставете за 15 минути. След това прехвърлете водата от бурканите в тенджера, добавете захарта, варете няколко минути след завиране и върнете сиропа при плодовете. Затворете бурканите.

С круша

Можете да добавите няколко ябълки или дюли за да разнообразите вкуса.

Продукти: 10 круши, 1 чаша захар, 2 литра вода, 1 ч. лъж. лимонена киселина.

Приготвяне: Кипнете водата и добавете захарта и едро нарязаните круши. Варете компота около 3 минути, добавете лимонена киселина и разсипете в буркани.

От касис

Благодарение на пълненето на два етапа, бурканите не е необходимо да се стерилизират предварително.

Продукти: 4 чаши касис, 2 чаши захар, 2,8 литра вода.

Приготвяне: Измийте касиса, сложете го в буркани, залейте с гореща вода и оставете под капак за 10 минути. Прецедете течността, добавете захар, изчакайте да заври и отново добавете плодовете. Затворете бурканите.

От диня

Имали ли сте някога възможност да опитате компот от диня?

Продукти: 2 кг диня, 2 л вода, 400 г захар.

Приготвяне: Сварете сироп от водата и захарта, през това време обелете динята и я нарежете на средни кубчета. Добавете парчетата плод към врящия сироп и оставете да заври отново. Свалете от котлона и оставете под капак за 40 минути. Разпределете компота в буркани.

Боровинков компот

Щипка лимонена киселина ще ви помогне да поддържате плодовете „живи".

Продукти: 400 г боровинки, 300 г захар, 2,5 л вода, щипка лимонена киселина.

Приготвяне: Внимателно сортирайте боровинките, след като сте ги измили със студена вода, прехвърлете в буркан. Залейте плодовете с вряла вода за 15 минути, отцедете течността и я поставете на котлона да заври отново. Добавете захар и лимонена киселина, разбъркайте до разтваряне, сипете обратно сиропа при плодовете и затворете бурканите.

Червен касис с портокал

Този вкус и аромат трудно се съчетават.

Продукти: 500 г червено френско грозде, 200 г захар, 100 г портокал, 2 литра вода.

Приготвяне: Подредете зрънцата и напълнете буркана до една трета. Добавете обелената портокалова пулпа и кората, залейте с гореща вода. След 20 минути прецедете водата, изчакайте отново да заври и разтворете захарта. Сипете сиропа в бурканите и затворете.

Без захар

По тази рецепта можете да приготвяте компот от всякакви плодове.

Продукти: 400 г ябълки, 300 г круши, 1 литър вода.

Приготвяне: Нарежете плодовете на четвъртинки и напълнете буркана плътно до гърлото. Залейте с вряла вода, оставете за 10 минути, отцедете и поставете отново да заври. Залейте плодовете с горещия сироп и веднага затворете.

От цариградско грозде

Несравнимо по-здравословно от готовите магазинни напитки!

Продукти: 300 г цариградско грозде, 150 г захар, 1,8 литра вода.

Приготвяне: Почистете цариградското грозде и го сложете в буркан, внимателно добавете горещо вода до гърлото. Покрийте с капак и оставете за 5-7 минути, отцедете и отново поставете на котлона да заври. Разтворете захарта и получения сироп сипете върху плодовете. Затворете веднага.

Компот от праскови

Минимално време за приготвяне и минимални калории.

Продукти: 900 г праскови, 200 г захар, 2 суп. лъж. лимонов сок, 2,5 литра вода.

Приготвяне: Накиснете за половин час прасковите във вода с лъжица сода и след това ги изплакнете. Разрежете ги наполовина, отстранете костилките и ги наредете в буркани. Добавете захар и лимонов сок. След това залейте плодовете с гореща вода и затворете бурканите.

Със сини сливи

Дори не е нужно да губите време за премахване на костилките.

Продукти: 500 г сливи, 1,5 чаша захар, 0,5 ч. лъж. лимонена киселина, 2,5 литра вода.

Приготвяне: Разпределете сливите в буркани до една трета от обема и покрийте със захар и лимонена киселина. Залейте плодовете с гореща вода и веднага затворете.

От кайсии

Изпробвана в годините надеждна и доказана рецепта!

Продукти: 700 г кайсии, 200 г захар, 2,5 литра вода.

Приготвяне: Нарежете кайсиите на половинки, отстранете костилките и поставете плодовете в буркани. Кипнете водата, напълнете с нея бурканите до гърлото. Оставете за 20 минути, след което я отцедете и поставете на котлона да заври отново. Разтворете захарта във водата, залейте кайсиите със сиропа и затворете бурканите.

Компот от чаена роза

Изберете свежи и ароматни цветя, за предпочитане тъмни цветове.

Продукти: 50 цветове от чаена роза, 1,5 кг захар, 2 лимона, 15 г лимонена киселина, 2,5 литра вода.

Приготвяне: Нарежете лимоните на филийки и ги смесете с листенцата роза, захарта и лимонената киселина. Залейте с вряла вода, разбъркайте и оставете под капак в хладилника за 2 дни. Доведете компота отново до завиране и затворете в буркани.

От банани

Въпреки привидната екзотика, компотът е с много приятен вкус.

Продукти: 5-6 зрели банана, 250 г захар, 3 литра вода.

Приготвяне: Сварете вода, добавете захар и я разтворете напълно. Нарежете бананите на едро, прибавете ги към сиропа и варете 25 минути. Разпределете компота в буркани.

С боровинки

Особено ще се хареса на тези, които обичат леко тръпчиви и кисели вкусове.

Продукти: 500 г боровинки, 1,5 чаша захар, 3 литра вода.

Приготвяне: Разпределете боровинките в буркани до една трета от обема, сварете водата със захарта, докато се разтвори. Залейте плодовете със горещия сироп и затворете.

С мента и лимон

Когато искате нещо леко и спокойно.

Продукти: 1 лимон, 1 литър вода, 125 г захар, мента.

Приготвяне: Нарежете лимона на филийки и леко смачкайте листата мента. Сварете вода, добавете захарта и сварете сироп. Добавете лимона и ментата, варете още около минута и сипете в буркани.

С босилек

Много необичаен компот, който удивително утолява жаждата.

Продукти: 150 г босилек, 300 г захар, щипка лимонена киселина, 2,5 литра вода.

Приготвяне: Измийте, сортирайте и смелете малко босилека. Поставете го в буркан, покрийте със захар и лимонена киселина. Бавно залейте с гореща вода и затворете.