Клубените трябва да са узрели много добре, за да се съхранят максимално дълго време

При нашите условия картофите обикновено се изваждат през септември, когато летните жеги са приключили и дъждовният сезон все още не е започнал. При определени условия това може да стане и в края на август, но времето е строго специфично.

Признаци подсказват

Можете да разберете, че картофите са готови за изваждане по два основни признака:

. листата пожълтяват, а стъблата изсъхват;

. почвата под растенията се е повдигнала леко и се е напукала.

Ако забележите тези признаци, то тогава картофите със сигурност са готови за изваждане.

Преди да пристъпите към вадене, почистете браздите от изсъхналите картофени части, както и плевелите, които към този момент се срещат в градината.

Направете тест

Най-добрият начин да определите дали е време да извадите лопатите, вилите, а любителите с по-големи градини, и култиваторите, е да направите тест. Изберете две - три растения, които са от различни места в насаждението. Внимателно подкопайте почвата и извадете картофите. Ако кожичата на всички клубени е твърда и не „виси" на парчета, а повечето картофи вече са се отделили от растението или го правят лесно, тогава е време за прибиране на реколтата.

Продукция за прясна консумация

Градинарите, които са засадили няколко реда картофи, които ще консумират в рамките на няколко седмици до месец, то да извадят първо тях.

След изваждането ги просушете добре и ги поставете за временно съхранение в избата. Използвайте ги за храна в максимално кратко време, за да не загубите част от продукцията, защото както казахме, тя не може да се съхранява дълго време.

За зимата

При тези, които отглеждат средно късни и късни сортове, най-добре е прибирането на картофите да стане в края на август или през септември. Дотогава клубените вече са спрели да растат, т.е. достигнали са нужната зрелост, а кората им е станала достатъчно твърда.

След като надземната част е напълно изсъхнала, един от признаците за готовността им, те могат да останат известно време в почвата. Този период обаче не трябва да е прекалено дълъг, тай като есента е влажна, може да провокира покълване на някои от клубените.

Съвет:

Според специалистите след като картофите са достигнали зрелост, то те не трябва да остават в почвата, като е препоръчително да се извадят до 20-ина дни.

Подготовка

0 След като извадите картофите, оставете ги да изсъхнат на сянка за няколко часа.

0 Внимателно отстранете полепналата почва и ги сортирайте.

Важно!

0 Клубените, които са с механични повреди, гниене, дупки или увреждания от насекоми, е най-добре да се изхвърлят или използват веднага.

0 Картофите, които са за съхранение, насипете в касетки или мрежести чували, които трябва да се поставят на хладно място с 90-95% влажност за една седмица. През това време всички заразени клубени ще станат видими и можете да ги изхвърлите.

Някои градинари измиват картофите, преди да ги поставят за съхранение. Това е индивидуално решение. Разбира се, по-лесно е да се работи с измити картофи, а заразените клубени по-лесно се забелязват по време на съхранението. Ако те се измият обаче, то след това трябва много внимателно да се просушат, тъй като има опасност да загният.

Условия на съхранение

Дори картофите да са извадени навреме, както и да са добре подготвени за съхранение, то неминуемо по някое време ще започнат да се развалят. Особено ако мястото, където се държат, е твърде влажно или има температурни колебания.

Температура

0 В началото, веднага след прибирането на картофите, когато те все още дозряват, температурата трябва да е малко по-висока - между 14-16 градуса.

0 След това температурата постепенно трябва да се понижи до 4 градуса.

Внимание!

0 Ако картофите се оставят по-дълго време при висока температура, то те ще почернеят.

0 Когато още от началото на съхранението температурата е ниска, то картофите губят повече сухо вещество и са по-податливи на гниене и други заболявания.

Влажност

Оптималната влажност на съхранение на картофите е 85-96%.

0 Ако те се държат в помещение с прекалено сух въздух, то те увяхват и се понижават вкусовите им качества.

0 При висока влажност се създават условия за заболяване и загниване на клубените.

Времето се определя от сорта и технологията

Всеки градинар започва да прибира картофи по различно време. Разбира се, най-ранните сортове се изваждат още в началото на лятото, при късните обаче, които са подходящи за съхранение, това става през есента.

Няма как да се даде точно време, тъй като изваждането на картофите зависи от много фактори: сорта, времето в региона, през вегетацията им, както и грижите – честотата на поливане, подхранване и т.н.

В същото време е много важно да определите точния момент, защото и ранното, и късното прибиране водят до загуби от реколтата.

И ранното, и късното не са препоръчителни

Изборът на подходящо време за прибиране на картофите трябва да се извършва внимателно, тъй като дори седмица закъснение може да доведе до загуба на част от реколта. Картофите, които пък са извадени прекалено рано, са подходящи само за незабавна консумация. Кожицата им е много тънка и съответно податлива на механични повреди. Такива наранени клубени могат да загният много бързо – до няколко дни след изваждането им. За съхранение и дума не може да става, тъй като гниенето много бързо може да се се разпространи и на други зеленчуци и плодове, оставени в избата или килерът.

Дори да решите да просушите по-рано извадените клубени, за да може кожицата им да се заздрави, те пак не могат да издържат дълго време. Тези картофи все още не са узрели и продължават да се „доразвиват", т.е. има някои физиологични процеси, които продължават да работят. Така че, да, може да ги оставите за по-кратко време, но не и за по-продължително.

ВАЖНО ПРАВИЛО!

Картофите се вадят само в сухо време. Изваждането им от влажна почва не е препоръчително. От една страна по клубените им се полепва много почва, която трябва да се почисти, а след това те да се просушат.

Затова препоръката е да се изваждат само при подходящи условия, за да се улесни по-нататъшната им подготовка и да се гарантира запазване на качеството им.

Какви култури може да засадите в освободените лехи

Независимо от това, кога ще извадите картофите – в началото на есента, или малко по-късно, може да оползотворите освободеното място, като отгледате други култури

Основни акценти:

0 Почистите всички растителни остатъци.

0 Разпръснете малко тор и прекопайте.

Важно!

Картофите активно абсорбират фосфор и калий от почвата, така че е необходимо тези хранителни елементи да се попълват след всеки сезон. За целта внесете 15 грама суперфосфат и калиев сулфат на квадратен метър.

Подходящи култури

След картофите може да отгледате някои видове, които имат по-къса вегетация, както и такива, които ще останат да зимуват в градината.

Подходящи видове са репички, маруля, салата, манголд, спанак, рукола, зелен лук и други зелени растения. Може да се засади и разсад от зеле, който е отгледан предварително.