Пълнежът за това ястие може да бъде много различен и в зависимост от него чушките се сервират горещи или като лека междинна закуска. Запазете нашия списък от лесни и вкусни рецепти!

С месо и ориз

Комбинацията от месо и ориз е може би най-популярният вариант за пълнени чушки.

Продукти: 6-7 чушки, 250 г кайма, 0,5 чаша ориз, 2 суп. лъж. доматено пюре, глава лук, морков, 1 яйце, подправки.

Приготвяне: Запържете нарязаните морков и лук в олио, смесете с варения ориз и каймата, добавете суровото яйце и подправките. Със получената смес напълнете предварително изкормените и почистени чушки. Наредете ги изправени в тенджера и залейте със сос от размитото с вода доматено пюре. Гответе до омекване.

С картофено пюре

Чушките, пълнени с картофено пюре и зелен грах, са вкусни и апетитни.

Продукти: 5 чушки, 5 картофа, 50 мл горещо прясно мляко, 150 г замразен зелен грах, 1 голяма глава лук, 100 г твърдо сирене, подправки.

Приготвяне: Пасирайте предварително сварените картофи, добавете млякото, за да получите умерено плътно пюре. Смесете с пържения лук и зеления грах. Подправете със сол и черен пипер. Разрежете чушките по дължина на "лодки", напълнете с картофената плънка, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната.

Със сирене и месо на фурната

Сладки чушки, пълни с вкусен месен пълнеж и запечени, с кашкавалена коричка.

Продукти: 6 чушки с различни цветове, 1 кг кайма, 200 г твърдо сирене, 2 глави лук, 4 домата, 2 скилидки чесън.

Приготвяне: Смесете каймата с нарязаните чесън и лук, подправете със сол и подправки, добавете доматите, нарязани на малки кубчета. Разрежете чушките по дължина на две половини, отстранете семената, напълнете със сместа. Покрийте с фолио и печете във фурната, преди сервиране поръсете с кашкавал.

Чушки в микровълновата

Чушките се приготвят много по-бързо в микровълновата, отколкото на котлона или във фурната.

Продукти: 0,5 кг чушки, 300 г кайма, 0,5 чаша задушен ориз, 1 глава лук и моркови, билки.

Приготвяне: Смесете сварения до полуготовност и добре измит ориз със запържените лук и моркови. Добавете нарязаните зелени подправки и каймата. Подправете. Напълнете почистените чушки с плънката от ориз и месо, като внимавате да не пълните плътно.

Поставете в стъклена тенджера и микровълнова печка за 20 минути.

С гъби и пиле

Гъбите с парчета пилешко месо правят много вкусен пълнеж за чушки.

Продукти: 6 чушки, 550 г пиле, 350 г гъби, 2 домата, глава лук, морков, 180 г твърдо сирене.

Приготвяне: Нарежете чушката на половинки - "ладии", потопете ги във вряща вода за три минути. Охладете. Запържете лука, морковите и гъбите в олио, добавете ситно нарязаното месо, доматите и подправките. Задушете всичко заедно за няколко минути, след това напълнете чушките, сложете в тава за печене и печете до омекване.

Поръсете пълнените пиперки с настъргано сирене и сервирайте веднага.

С кайма и ечемик

Не само ориз... Чушките, пълнени с месо и ечемик са не по-малко вкусни.

Продукти: 10 чушки, 150 г перлен ечемик, 900 г кайма, 2 суп. лъж. доматено пюре, 10 средни домата.

Приготвяне: Сварете ечемика до омекване, смесете го с каймата и подправки и напълнете изкормените чушки. Наредете ги в дълбока форма, полейте със сос от задушени домати, вода и доматено пюре. Можете да добавите щипка босилек и други подправки.

Печете чушките с ечемик в доматен сос във фурната до готовност за около половин час.

Със сирене и домати

Това ярко предястие ще изглежда много апетитно на празнична трапеза.

Продукти: 6 малки чушки, 1 домат, 300 г сирене фета, 2 яйца, 0,3 връзки копър.

Приготвяне: Настържете сиренето на едро ренде, сложете го в купа, заедно с яйцата и малките домати, нарязани на кубчета, объркайте с билки. Разрежете чушките по дължина, напълнете с плънката и печете 35 минути, докато се образува коричка.

С гъби и зеле

Пълнежът от гъби и бяло зеле - необичайно, но много вкусно и апетитно!

Продукти: 8 чушки, 0,25 бяло зеле, 500 г гъби, 2 глави лук, 1 чаша доматен сок, 400 мл заквасена сметана, 100 г твърдо сирене.

Приготвяне: Запържете в олио нарязания на кубчета лук, добавете нарязаните гъби, а след това и нарязаното зеле. Напълнете половинките чушки с пълнежа, наредете във форма за печене и полейте със смес от заквасена сметана и доматен сок. Печете до омекване. Поръсете със сирене и сервирайте.

С кайма и сусам

Пълнените чушки със свинска кайма и сусам са много сочни и засищащи.

Продукти: 1 кг пиперки, 450 г свинска кайма, 250 г ориз, 70 г сусам, 2 моркови, глава лук, 3 домата, 200 мл заквасена сметана, 2 суп. лъж. майонеза, билки.

Приготвяне: Разбъркайте добре задушените моркови и лук, заедно с каймата и варения ориз, добавете майонеза, сол, подправки, сусам, билки. Напълнете чушките с пълнежа, сложете ги в тенджера, полейте със смес от сметана и настъргани домати, подправете, добавете вода и варете на слаб огън.

С елда и меко сирене

Чушките, пълнени с елда и меко сирене, са идеално семейно ястие.

Продукти: 8 зелени чушки, 1 чаша елда, 2 моркови, 300 г меко сирене, 10 суп. лъж. сметана, 2 суп. лъж. горчица, 1 ч. лъж. смляна куркума, 0,3 ч. лъж. кимион.

Приготвяне: Запържете в тиган с масло настърганите моркови, заедно с подправките, добавете ситно нарязаното сирене и елдата, добавете вода и гответе до омекване. Напълнете чушките плътно със сместа от елда и моркови, печена във фурната. Сипете соса от сметана, горчица и подправките върху горещото ястие и гответе още седем минути.

В мултикукър

Най-лесната и бърза рецепта за пълнени чушки за вечеря.

Продукти: 1 кг чушка, 0,5 кг кайма от свинско месо, 220 г ориз, 100 г гъби, морков, глава лук, 1 суп. лъж. доматено пюре, 2 суп. лъж.брашно.

Приготвяне: Пригответе плънката от кайма, суров ориз, настърган лук и моркова, ситно нарязаните гъби и подправки. Напълнете до две трети от обема на чушките, сложете ги в купата на мултикукъра, сипете две чаши вода, където сте разтворили доматеното пюре и брашното. Гответе в режим "задушаване".

С пъдпъдъчи яйца

Продукти: 13 чушки, 400 г мляно месо, 200 г стар хляб, 1 консерва царевица, яйце, 12 варени пъдпъдъчи яйца, 1 връзка зелен лук, 120 г сирене, 0,3 връзка зеленина, 0,5 литра настърган домати, 100 г масло.

Приготвяне: В голяма купа смесете каймата, ситно нарязания лук, билките, зеления лук, една чушка, царевицата и предварително накиснатия и изцеден хляб. Добавете яйцето и подправките. Напълнете чушките и поставете по едно пъдпъдъче яйце отгоре. Наредете пълнените чушки в тенджера, полейте с разтопеното масло и доматено пюре. Поставете парче сирене върху всяка чушка и печете във фурната.

Пълнени чушки с кускус

Перфектната рецепта за диета или по време на пости.

Продукти: 5 чушки, 150 г кускус, 250 г гъби, 3 домата, 1 скилидка чесън, 120 г твърдо сирене, 0,5 ч.лъж. млян червен пипер.

Приготвяне: Сварете кускуса почти до готовност, смесете го със запържените гъби, ситно нарязаните домати, чесън, поръсете със сладък червен пипер и сол. Разрежете чушките по дължина, напълнете с получената смес и сложете във фурната да се пече.

Поръсете с настъргано сирене и сервирайте.

С извара

Ароматно и здравословно топло ястие за цялото семейство, което може да се сервира за закуска и обяд.

Продукти: 5 чушки с различни цветове, 1 кг извара, 250 г твърдо сирене, 1 голяма връзка копър, 3 суп. лъж. млян червен пипер.

Приготвяне: Разрежете чушките по дължина, отстранете семената, но оставете дръжките, измийте и подсушете с хартиени кърпи. Прекарайте изварата заедно с нарязаните билки през месомелачка, подправете с червен пипер и сол. Напълнете чушките, поръсете с настъргано сирене и печете 15-20 минути.

За зимата

Пълнените чушки с ориз и месо са отлична вечеря през зимата, която просто трябва да поставите в тавичка, да добавите вода, да изпечете или сварите до омекване.

Продукти: 2 кг чушка, 1 кг кайма, 0,5 кг ориз, 3 големи глави лук, 2 моркови, подправки.

Приготвяне: Смесете сварения ориз с кайма, добавете пържения лук с моркови, подправете на вкус със сол и подправки. Напълнете подготвените чушки, поставете ги в чиния, покрита с хартия и ги поставете във фризера за един час. Прехвърлете полуфабрикатите в плик, завържете здраво и върнете във фризера за съхранение.